Se pot învăța multe urmând pașii experților atunci când vine vorba de amenajarea noului hobby al vinului. Profesioniștii din vin și somelierii folosesc unele dintre cele mai bune echipamente și cele mai bune accesorii de vin de pe piață. S-ar putea să fiți surprinși să descoperiți că prețurile ridicate și produsele elegante nu contează la jumătate decât practicitatea.
Există 7 unelte fără care oamenii nu pot trăi.
Contrar părerii populare, experții în vinuri nu sunt snobici, dar sunt pragmatici: au nevoie de instrumente eficiente pentru a oferi servicii impecabile de vin și pentru a oferi fiecărui client - și sticlă - atenția de calitate pe care o merită.
Să aruncăm o privire la unele dintre gadgeturile esențiale pentru vin pentru a vă dezvolta hobby-ul de vin.
Accesorii esențiale pentru vin
Bucătarii au o suferință pentru cuțite, iar somii au o obsesie „sănătoasă” pentru tirbușoane.
Deschizator de vin
Chiar și Houdini ar fi de acord că este greu să pătrunzi într-o sticlă de vin fără tirbușon. Deschizătoarele de vin vin în toate formele, dimensiunile și prețurile. Deschizătoarele variază de la designul urechilor de iepuraș pentru începători până la alegerea entuziastului de vin: prietenul chelnerului.
Noi testat 5 pahare de vin universale și iată ce am învățat.
Set decent de pahare de vin
Un pahar de vin adecvat face diferența! Un studiu recent din Japonia despre Scientific American a demonstrat că forma unui pahar afectează modul în care este percepută aroma vinului.
ce este vinul alb uscat pentru gătit
Așadar, acum, după ce paharele sippy și sticlele Nalgene sunt de pe masă, iubitorii de vinuri trebuie să aleagă între tulpină vs. În timp ce unii experți susțin că paharele de vin fără tulpini provoacă amprente inestetice și prea mult transfer de căldură, dezavantajele sunt destul de minime. În ceea ce privește sticla de cristal față de sticla obișnuită, cristalul câștigă deoarece poate fi filat pentru a avea o jantă puternică, dar subțire.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumSticlăria este personală, dar dacă doriți să începeți undeva grozav, verificați-le.
Garantat pentru a face orice masă să arate sofisticată ... chiar și în curtea din spate.
Decantor / Aerator
Aerarea sau decantarea vinului este o metodă simplă de expunere a vinului la oxigen, care ajută la netezirea taninurilor dure și a amărăciunii în timp ce eliberează arome. Sigur, vinurile se aerează ușor pe măsură ce se revarsă din sticlă în paharul dvs., dar aceste instrumente măresc viteza cu care oxigenul produce cele mai bune caracteristici ale vinului. Cel mai adesea, aerarea și decantarea sunt rezervate vinurilor roșii, dar sunt perfect potrivite pentru unele albe și roze.
Dar ce gadget este potrivit pentru tine? Cel mai simplu răspuns se rezumă doar la cât timp sunteți dispus să așteptați înainte de a lua prima înghițitură.
Am folosit atât de multe decantatoare de-a lungul anilor, încât am ajuns să ne iubim acest decantor în special.
Wine Preserver
Odată ce dopul a fost scos, un vin devine extrem de vulnerabil la oxidare (expunere excesivă la oxigen, forma unică a vinului de criptonită). Păstrarea oxigenului la distanță este singura modalitate de a prelungi cât durează vinul și singura modalitate de a face acest lucru este de a investi într-un conservator de vin. În acest fel, conservanții de vin sunt accesorii cruciale pentru vin.
Conservatorii vin în mai multe soiuri diferite, de la invenția incredibilă Coravin la o pompă de vid simplă, dar funcțională.
Obtine o Vacuvin Wine Preserver de la magazinul Wine Folly.
Dop de șampanie
Bulele de vin spumant durează doar câteva ore după îndepărtarea dopului, ceea ce face ca dopurile de șampanie să fie un instrument vital pentru oricine care se bucură de vinul spumant. Majoritatea dopurilor de șampanie nu aspiră oxigenul, dar păstrează dioxidul de carbon (bule)! Amintiți-vă doar să recapitulați sticla după fiecare utilizare.
WAF-ul italian este cel mai bun drac Dop de șampanie am găsit.
Sacii de făină sunt foarte buni, dar cârpele mari de lustruit din microfibră sunt genunchii albinei!
Pânză de lustruit
Multe pahare de vin de calitate sunt sigure pentru mașina de spălat vase, dar asta nu înseamnă că ar trebui să treacă prin mașina de spălat vase! Dacă nu conduceți un restaurant în care sticlăria va fi lustruită imediat după aceea, ar trebui să luați în considerare spălarea și uscarea mâinilor cu o cârpă de lustruit fără scame. Cârpele de lustruit pot usca eficient sticlăria fără a lăsa fibre mici de țesături sau pete de apă inestetice. De ce să vă îngrijorați de câteva bile și pete fuzz? Ei bine, de exemplu, flauturile de șampanie nepolite nu vor oferi acel flux perfect de bule! O soluție ieftină excelentă este să obțineți un set de saci de făină (îți amintești acele cârpe albe pentru bebeluși?).
Opțiunea mai îndrăgită este de a obține un pânză de lustruit din microfibră supradimensionată (o bucurie și pentru ochelari de vedere!) –Iubim ambele opțiuni pentru uz casnic și profesional.
Un exemplu de note excelente de degustare de vin.
Caiet de degustare
Aveți încredere în noi, este posibil ca acest articol să nu pară important, dar merită. Nicio memorie nu este perfectă, mai ales după câteva duzină pahare de vin (nu că ai face asta vreodată!). Prin urmare, singura modalitate de a vă aminti ce vă place este să luați notițe.
Fie că îți notezi gândurile pe un caiet de încredere în piele de moles sau pe o aplicație pentru smartphone precum CellarTracker sau chiar o jurnal de vin bine conceput, important este să vă salvați notele într-un loc sigur, astfel încât să puteți privi înapoi la ele în viitor și să vă educați palatul.
Concluzie
Indiferent dacă vă îmbrăcați pentru prima dată interesul pentru vin sau vă reveniți la cutia de instrumente, această listă esențială de accesorii este un loc minunat pentru a începe. Cu mii de gadgeturi pe piață astăzi, poate fi dificil să se facă distincția între un instrument practic și o jucărie nepractică, motiv pentru care apreciem ceea ce au de spus cei din interiorul industriei.
Somelierii sunt pe prima linie a serviciului de vinuri zi și noapte și știu mai bine decât majoritatea echipamentelor necesare pentru o experiență de degustare excelentă. Am selectat produsele menționate mai sus pentru că au câștigat popularitate cu profesioniștii experimentați, deși suntem mereu în căutarea următorului lucru important.