Nu este nimic în neregulă cu Champagne, cu excepția cazului în care, desigur, se întâmplă să aveți un buget. Dacă sunteți voi, atunci prețul carcasei de la 600 la 750 USD pentru a vă aproviziona cu șampanie decentă pentru sărbători nu este atât de distractiv de înghițit. Din fericire, există multe vinuri spumante care se vor încadra perfect în bugetul dvs. de băuturi de vacanță și sunt absolut fabuloase.
Aș dori să vă prezint câteva alternative uimitoare la șampanie, inclusiv Cava Reserva și Gran Reserva, DOCGs Prosecco, mai multe vinuri Crémant din Franța, Metodo Classico din Italia și, în cele din urmă, spumante americane realizate cu metoda tradițională Champagne. Da, există pretutindeni bule peste tot!
Vinuri spumante uimitoare care nu vă vor încălca bugetul
Șampania este o mică regiune viticolă din Franța, care produce exclusiv vinuri spumante. Pentru a găsi alternative excelente la șampanie, vom arunca o privire la o mână de alte regiuni care se concentrează pe vinuri spumante excepționale, inclusiv:
- Cava din Spania
- Prosecco din Valdobiaddene, Italia
- Crémant din Franța
- Metoda clasică din Italia
- Vinuri Spumante Americane
CAVA Reserva și Gran Reserva
Cava este răspunsul Spaniei la Champagne. Majoritatea cavelor provin din Catalonia, în nordul Spaniei, unde strugurii locali Macabeo, Paralleda și Xarello sunt amestecați împreună utilizând aceeași metodă de vinificare ca omologul său francez. Rezultatul este un vin spumant uscat, elegant și fructat, care merită cu mult prețul său sub 10 USD.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumCeea ce se știe puțin despre acest vin este că Cava are mai multe niveluri de calitate superioare, care sunt la punct de vedere tehnic cu Champagne și chiar Champagne de epocă. Regiunea permite, de asemenea, utilizarea Chardonnay pentru a fi amestecat în acest vin, care este același soi folosit în Blanc des Blancs. Veți observa că mai mulți dintre cei mai buni producători de Cava folosesc proporții mai mari de Chardonnay în cele mai bune vinuri ale lor.
pahare de vin rosu vs alb
Ce anume sa cauti
- Cava de rezervă: Acest vin necesită o îmbătrânire de 15 luni - aceeași cerință pentru șampania non-vintage.
- Cava de mare rezervă: Este necesar ca acest vin să provină dintr-o singură recoltă (și să fie vechi datat) și trebuie să depășească cel puțin 30 de luni. Dacă comparați acest lucru cu șampania de epocă la o cerință de 36 de luni, este foarte aproape și veți descoperi că mulți producători își vor îmbătrâni vinurile mult mai mult decât minimul.
Așteptați să cheltuiți: 20 USD
PROSECCO Valdobbiadene Conegliano și Asolo Prosecco
Prosecco provine din regiunea Valdobbiadene („Val-doe-be-ah-den-aye”), la nord de Veneția, în Italia. Vinul este făcut diferit de șampanie și, din această cauză, bulele din Prosecco sunt mai ușoare și mai puțin persistente. Gustul Prosecco provine din strugurii Glera locali și conferă vinului arome parfumate de piersică albă, lămâie meyer, caprifoi și vanilie cremoasă.
din ce sunt făcute dopuri sintetice
În timp ce majoritatea dintre noi sunt familiarizați cu Prosecco ușor de băut, există două regiuni de producție de înaltă calitate care produc vinuri spumante incredibile și sunt Conegliano Valdobbiadene DOCG și Asolo Prosecco (alias Colli Asolani) DOCG. Ceea ce face speciale aceste două cartiere viticole este că sunt situate pe dealuri orientate spre sud, pe laturile opuse ale râului Piave. Locația deluroasă pune podgoriile peste ceața dimineții, iar vinurile sunt mai bogate și mai aromate.
Ce anume sa cauti
Căutați vinuri din cele 2 raioane Valdobbiadene Conegliano și Asolo Prosecco. Aceste 2 zone sunt destul de mici, deci puteți căuta întotdeauna vinuri etichetate Prosecco Superiore, care pot avea tendința de a fi mai comerciale, dar au standarde de calitate mai ridicate decât Prosecco de bază și sunt adesea foarte delicioase.
Așteptați să cheltuiți: 17 USD
CRÉMANT Alsacia, Burgundia, Limoux și Jura
Vinurile spumante cultivate în afara regiunii Champagne produse cu aceeași metodă de vinificare sunt de obicei etichetate Crémant. Sunt peste 20 de regiuni diferite care produc vin spumant în afara șampaniei, care sunt remarcabil mai accesibile și adesea la fel de delicioase.
Ce anume sa cauti
- Crémant de Bourgogne: Chiar la sud de Champagne este regiunea Burgundia („Bourgogne”) . Regiunea este deja renumită pentru Chardonnay și Pinot Noir, dar vinurile lor Crémant zboară sub radar. Este cu siguranță secretul regiunii, deoarece aceste vinuri sunt făcute cu aceleași uimitoare struguri Chardonnay și Pinot Noir, fie ca un vin roz sau spumant alb.
Așteptați să cheltuiți: 15 USD
- Crémant de Jura: De-a lungul văii din Burgundia se află regiunea Jura, care face un pic de vin gustos Chardonnay, despre care nu prea mulți oameni cunosc. Vinurile spumante albe din regiune conțin cel puțin 50% Chardonnay, iar vinurile roz sunt făcute cu Pinot Noir și specialitatea regiunii: Poulsard.
Așteptați să cheltuiți: 22 USD
- Crémant de Limoux: De-a lungul Riviera Franceză este Regiunea Languedoc-Roussillon iar în acea regiune se află o zonă care produce vinuri spumante albe delicioase făcute cu Chardonnay și specialitatea regională: Mauzac.
Așteptați să cheltuiți: 15 USD
- Crémant d'Alsace: De-a lungul graniței germane de lângă munții Vosgilor se află mică regiune a Alsacei . Cunoscută mai renumit poate pentru deliciosul Riesling uscat, regiunea scoate, de asemenea, vinuri fantastice Crémant. Rozul trebuie să fie 100% Pinot Noir, iar vinul spumant alb se face cu struguri regionali Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay și Pinot Noir.
Așteptați să cheltuiți: 18 USD
METODA CLASICĂ Franciacorta, Trento, Oltrepo
Prosecco domină piața vinurilor spumante din Italia, dar există multe vinuri spumante fine produse în Italia folosind metoda tradițională de șampanie. În Italia, veți găsi adesea termenul Metoda clasică pe etichetă pentru a indica acest stil de vin. Apropo, este, de asemenea, obișnuit să găsiți aceste vinuri etichetate ca Vin spumant care este termenul italian pentru vin spumant.
Ce anume sa cauti
- Franciacorta: Un vin etichetat după regiunea din partea de nord a Lombardiei, care este cunoscut pentru vinurile sale spumante albe făcute din Pinot Blanc și Chardonnay.
Așteptați să cheltuiți: 20 USD
- Trento: Un vin etichetat după regiune într-o vale alpină la nord de Verona renumit pentru vinurile sale spumante de Chardonnay și Pinot Nero (Pinot Noir)
Așteptați să cheltuiți: 15 USD
- Oltrepo Pavese: O regiune din partea de sud a Lombardiei, care este cunoscută pentru vinurile liniștite de Pinot Noir. De asemenea, produc vinuri spumante excelente de Pinot Nero, fie în stil rosé sau blanc des noirs („alb de negru”).
Așteptați să cheltuiți: 35 USD
AMERICAN BUBBLY Sonoma, Mendocino și Oregon
Deliciul vinului american asortat cu finețea tehnică a metodei Champagne ne aduce vinuri spumante americane. Întrucât vinificatorii americani au folosit șampania ca model pentru vinurile lor spumante, veți găsi că sunt preparați în principal cu struguri Chardonnay și Pinot Noir. Deoarece aceștia sunt struguri cei mai potriviți pentru regiunile cu creștere a climatului mai răcoros, cele mai bune locuri pentru a căuta vinuri cu bule americane tind să fie în Sonoma, Mendocino și, desigur, Oregon.
Ce anume sa cauti
Când cumpărați vinuri spumante americane, analizați ce struguri au fost folosiți și cât timp a fost îmbătrânit vinul. Producătorii de calitate superioară vor folosi de obicei struguri Pinot Noir și Chardonnay și își vor fermenta vinurile în stejar, apoi vor îmbătrâni aproximativ un an. Cu cât vinul îmbătrânește, cu atât mai gustos și mai bogat va gusta.
Așteptați să cheltuiți: 25 USD
Cum să deschizi șampania corect
Dacă nu aveți încredere în deschiderea vinurilor spumante, iată un truc despre cum să deschideți Champagne în siguranță.
Cum să deschizi Champagne în siguranță de fiecare dată
lista vinurilor roșii din Africa de Sud