Când șeful tău îți dă responsabilitatea pentru o operațiune enormă de vânzare cu amănuntul și nu știi aproape nimic despre vin, de unde începi? Pentru Annette Alvarez-Peters, a început cu o mulțime de cărți, un somn insuficient și promițându-i șefului că va învăța corzile repede. Alvarez-Peters s-a alăturat Costco în 1983 și a devenit cumpărător de vinuri pentru compania angro în 1995, după scurte perioade în departamentele electronice și auto. Recent s-a retras din funcția de manager general de marfă pentru unul dintre cele mai mari programe de vânzare cu amănuntul de vin din lume, cu peste 2 miliarde de dolari în vânzări de vin în 2018. În cel mai recent episod din Discuție directă cu Wine Spectator , Alvarez-Peters a vorbit cu editorul principal James Molesworth despre învățarea preferințelor vinicole din America și despre munca ei recentă cu inițiativa nonprofit de educație a vinului Wine Unify .
Alvarez-Peters a intrat în industria vinicolă exact în momentul în care piața vinului din SUA creștea. Ea și-a petrecut primii câțiva ani încercând să-și dea seama cum a băut vin America și a avut câteva contacte norocoase de ajutor.
'Este o afacere complicată și care vine din partea electronică într-un sistem cu trei niveluri, ceea ce în sine era confuz', a spus ea. „M-am bazat pe rețeaua de distribuitori și furnizori pentru a mă ajuta cu adevărat și a mă ghida prin selecția SKU, iar prietenii mei care au colectat vin mi-au oferit și îndrumări.”
de ce brânza și vinul merg împreună
Alvarez-Peters s-a concentrat pe vinurile de pe Coasta Centrală la început, deoarece a crezut că erau subreprezentate în locațiile din California pentru care cumpăra. În jurul anului 1998, Costco s-a extins în zone de ultimă generație, iar Alvarez-Peters a decis că trebuie să-și aducă jocul cu vinuri la un nivel.
„Am petrecut mult timp citind”, a spus ea. 'Soțul meu poate atesta faptul că aș adormi cu un stilou și Wine Spectator pe piept, ștergând doar revistele cu privire la ceea ce ar trebui să aduc.
Una dintre marile pauze ale lui Alvarez-Peters la început a fost aducerea Bordeaux. Un distribuitor i-a introdus conceptul de viitor și a vândut-o la viitoarea recoltă. Alvarez-Peters a sunat la directorul financiar al Costco și a luat pariul să aștepte doi ani pentru a vinde vinuri pe care nu le văzuse și nici nu le gustase. S-au vândut în mai puțin de două săptămâni, iar Alvarez-Peters a atras atenția Bordelaisei.
'Bordeaux a fost destul de interesant, deoarece Bordelaise nu știa ce este Costco, așa că a trebuit să facem o mulțime de lovituri pe trotuar pentru a ne prezenta și a-i determina să înțeleagă compania noastră și să aducă acele bunuri', a spus ea. „În ultimul meu an la companie, mulți dintre proprietarii [Château] au avut multe laude pentru Costco.”
tăierea trestiei vs tăierea pintenilor
Deci, care este următoarea mare provocare după ce a condus nava Costco timp de 36 de ani? Millennials. Deși Alvarez-Peters recunoaște că nu și-a dat seama cum va genera generația impactul pe industria vinului, ea crede că vor fi o parte importantă a comunității vinicole pe măsură ce îmbătrânesc, își vor crește averea și vor avea familii.
„Aș vrea să-mi dau seama cum aleg vinul”, a spus ea. - Ce este important pentru ei? Cum o văd? Cum o văd prietenii lor?
Deși nu mai este la Costco, Alvarez-Peters continuă să urmărească alte proiecte, inclusiv Wine Unify, un program de diversitate care încurajează educația vinului pentru grupurile minoritare subreprezentate.
ce este un vin alb dulce bun
„Wine Unify încearcă să creeze vizibilitate și oportunități pentru oamenii de culoare, cu convingerea că educația este piatra de temelie a viitorului oricărui domeniu”, a spus Alvarez-Peters. „Ne oferă capacitatea de a acorda aceste premii educaționale și cred că este fantastic.”
Urmăriți episodul complet cu Alvarez-Peters activat Canalul IGTV al Wine Spectator , și acordați-vă pentru a prinde Straight Talk cu Wine Spectator în fiecare săptămână. Pe 10 februarie, editorul principal Bruce Sanderson va discuta cu Sassicaia's Priscilla Incisa della Rocchetta . Și pe 17 februarie, editorul principal MaryAnn Worobiec va vorbi cu producătorul de vin Penfolds Peter Gago .