Chablis

Băuturi


sha-blee

O regiune viticolă din nordul Burgundiei, care este la fel de aproape de Champagne ca și de Burgundia, producând un stil mai slab de Chardonnay, în general cu o utilizare mai mică a stejarului.

Arome primare

  • Cincisprezece
  • Starfruit
  • Coaja de tei
  • Flori albe
  • Cretă

Profil de gust



Uscat în os

Corpul luminos

Niciun tanin

Aciditate medie-mare

11,5–13,5% ABV

Manipularea


  • SERVI
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • TIP STICLA
    alb

  • DECANT
    Nu face

  • PIVNIŢĂ
    10+ ani

Combinarea alimentelor

Chablisul clar și ușor este într-adevăr un meci făcut în ceruri atunci când vine vorba de stridii, deoarece solurile din Chablis sunt literalmente scoici zdrobite din perioada Jurasic!