Ți-a fost dat vreodată un vin fin într-un vas de apă gros, un pahar mic sau o ceașcă de plastic? Poate că ați observat că pur și simplu nu culegeți nuanțe, nu sunteți tu sau vinul, ci vasul. Nu tot ceea ce conține lichid este potrivit pentru vin.
Sticlăria este extrem de importantă pentru aprecierea vinului - influențează modul în care percepi culoarea, aromele și gustul - deci calitatea este absolut esențială. Din fericire, există multe opțiuni pe piață, astfel încât să puteți găsi un pahar potrivit pentru dvs. - una care să echilibreze atracția estetică cu ceea ce vă puteți permite și cât de mult spațiu aveți în dulapuri.
Mărimea - și forma - contează
În general, căutați cristale transparente, cu boluri mari, cu margini subțiri, care țin de la 10 la 18 uncii, se conică ușor în partea de sus și se echilibrează bine în mână.
Vin spumant Moscato d Asti
Cu cât paharul este mai clar, cu atât culoarea vinului apare mai bogată. Cu cât janta este mai subțire, cu atât paharul distrage atenția de la vin pe măsură ce sorbiți. Un castron mare și o deschidere îngustă (dar nu prea mică pentru a bea ușor) ajută la mărirea aromelor vinului, oferind mult spațiu pentru ca aromele să se extindă, dar puțin spațiu pentru a scăpa. Multe ochelari sunt prea mici câteva sunt prea mari.
câte uncii într-un pahar
Sticla suflată manual este, în general, mai subțire, în special la nivelul jantei și se echilibrează mai bine decât sticla fabricată cu mașina. În aceste zile veți găsi destul de multe pahare de vin 'combinate' cu boluri suflate manual și tulpini și baze fabricate automat. Pot fi un bun compromis între frumusețe și cost.
Ochelarii de vin au în mod tradițional tulpini, astfel încât mâna dvs. să nu atingă vasul, ascunzând paharul cu amprente digitale sau încălzind vinul la o temperatură de servire adecvată. Cu toate acestea, în zilele noastre, ochelarii fără tulpină au devenit populari deoarece sunt mai ușor de depozitat dacă aveți spațiu limitat, sunt ușor de spălat vase și mai puțin predispuși la ruperea fără tulpini fragile.
All-in-one sau unul pentru fiecare
Mulți iubitori de vin găsesc o sticlă de vin de toate zilele, care le face truc. Următorul pas ar fi să obțineți un pahar de vin roșu universal, un pahar de vin alb universal și poate niște flauturi de șampanie.
În general, paharele de vin roșu au boluri mai mari și deschideri mai largi decât cele pentru alb. Paharele cu vin spumant trebuie să conțină 6,5 uncii sau mai mult și să fie înguste și înalte pentru a canaliza bulele într-un flux continuu sau în formă de lalea, cu o îngustare la margine pentru a prinde mai bine aromele și bulele. (Paharele standard de vin alb fac, de asemenea, trucul.) În ceea ce privește vinurile de desert, paharele pentru Sherry și Port sunt în mod tradițional mici, deoarece acele vinuri îmbogățite sunt de obicei consumate în cantități mici.
Dacă vă încadrați în buget și spațiu pentru a vă extinde de acolo, există și pahare de vin concepute pentru a prezenta anumite tipuri de vinuri - să zicem, unul pentru Pinot Noir diferit de unul pentru vinurile pe bază de Cabernet Sauvignon. Mărimile și formele bolurilor influențează intensitatea și complexitatea aromelor, în timp ce formele jantelor determină unde aterizează vinul inițial pe limbă, afectând percepția gustului său. Sunt cu siguranță o răsfăț, dar dacă încercați un test de gust alăturat cu aceste ochelari de formă diferită, puteți spune cât de mult influențează modul în care gustul unui vin.
răcorește vinul roșu după deschidere
Este pe jumătate plin, nu pe jumătate gol
Indiferent ce alegeți, este mai bine să nu umpleți o pahară de vin mai mult de jumătate. (Flautele pentru vinurile spumante - pe care nu trebuie să le învârtiți, deoarece disipează bulele - sunt o excepție.) Trebuie să lăsați suficient spațiu aerian pentru a vă învârti și a elibera aromele. Nu vă faceți griji că arătați zgârcit cu toaletele în fața oaspeților, acum că vă serviți vinurile în stare perfectă, ar trebui să obțină dublul plăcere din fiecare pahar!