Mariah Carey „Might as Well Down this Caymus Bottle” în New Song „GTFO”; Rezolvarea rezervorului Prosecco în videoclipul Vireto Veneto

Băuturi

Mariah Carey vine cu primul ei nou album în ultimii patru ani și s-ar putea să fie o odă pentru vin. Prima melodie lansată, o baladă descompusă „GTFO” descrie Carey renunțând la un zero pentru a obține cu un erou - o sticlă de Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon, mai exact. În piesa și videoclipul însoțitor, legenda divei trillează, cu paharul de vin în mână, că „ar fi putut jura că m-ai iubit mai tare / S-ar putea, de asemenea, să coboare această sticlă Caymus” pentru a o ajuta să-și pună fosta nebună în retrovizoare.

Referința la crama Napa nu a trecut neobservată de fani, dintre care mulți au mers pe social media pentru a împărtăși videoclipuri și meme ale lor cu un pahar (sau sticlă) de Caymus, iar unii dintre ei au sunat la sursa din Napa, căutând cumpărați-vă propriile sticle de balsam pentru durere, ne-a spus crama. Carey însăși a postat pe Twitter săptămâna aceasta, „Caymus 2014 este unul dintre vinurile mele preferate vreodată!” la care s-a dezamăgit contul de socializare al podgoriei, „Mariah + Caymus = We Belong Together”, un semn către un alt single de succes al lui Carey.

Dar istoria este incontestabilă : „Mariah a venit la Caymus Vineyards în urmă cu câțiva ani și mi-a făcut plăcere să gust personal și să fac turul ei și al unui oaspete”, vinificator Chuck Wagner a spus Unfiltered. „Bineînțeles că ne-ar plăcea să facă o vizită de întoarcere de fiecare dată când se află în zonă”. (Puțin mai multă istorie: cu fructele unei anume anume, Carey și Caymus avea să ajungă în primele locuri ale câmpurilor respective, albumul ei de debut fiind în cele din urmă în fruntea topurilor muzicale și a Cabernetului care învârtea Vinul anului - adică 1990.)

„Suntem mulțumiți că Mariah s-a gândit la Caymus în timpul procesului ei creativ”, a adăugat Wagner. „Ne putem imagina doar ce se întâmplă în scrierea unui cântec, dar ne putem raporta la lucrare și chiar la lupta din spatele ei. Probabil că nu este atât de diferit de a crea o sticlă grozavă de vin. ”

În scurtul timp de când a scăzut „GTFO”, Carey a lansat o altă piesă nouă - astăzi - „Cu tine”, care are mai multă aromă de coniac: Rémy Martin primește mențiunea. Șampania preferată de Carey , din păcate, a fost evident trimis TFO.

Prosecc — Oh, nu! Rezolvarea rezervoarelor de fermentație, vărsarea a mii de galoane de alcool în videoclipul Veneto viral a eșuat

Nu vă deranjați să scoateți unul pentru oamenii săraci implicați în cel mai recent videoclip viral vinos - a existat deja o mulțime de băutură inocentă vărsată: săptămâna trecută, magazinul de vinuri italiene L'Enoteca Zanardo Giussano a postat imagini pe Facebook despre o hemoragie gigantică a silozului de fermentare cantități abundente din ceea ce probabil ar fi Prosecco.

Vărsarea, care a avut loc luna trecută, ar fi avut loc la o cramă mare, fără nume din zona DOC Prosecco, în satul Fontanelle. Deși postul a identificat băutura din cascadă drept Prosecco, potrivit directorului consorțiului DOC Prosecco Luca Giavi , ar fi putut fi altceva. „În aceste zone există o producție semnificativă de alte tipuri de vinuri”, a spus Giavi pentru Unfiltered. („Trebbia — Nu Bine!” „Soay Vey!”)

În orice caz, unele crame italiene au o mare curățare pe mâini. Potrivit postării de pe Facebook, deversarea ar fi putut duce la o pierdere de până la 30.000 de litri (sau 8.000 de galoane) de vin, estimare care Umberto Cosmo al producătorului din Conegliano, Bellenda, crede că verifică. El a descompus un scenariu pentru noi:

„Ceea ce ați văzut pe Internet este ceva ce se poate întâmpla atunci când un rezervor, în primele câteva zile ale procesului de fermentare, are un spațiu mai mic decât cel necesar pentru a permite expansiunea care are loc în această fază de fermentare. În special, această recoltă a fost caracterizată printr-o maturare a strugurilor care a avut loc într-un interval de timp mai scurt decât de obicei, astfel încât unele crame, copleșite de struguri care sosesc de la cultivatori, au umplut rezervoarele peste nivelul considerat sigur pentru fermentare.

„Când se întâmplă astfel de lucruri, puteți pierde cu ușurință până la jumătate din rezervor, astfel încât estimarea a 30.000 de litri pierduți nu este departe de a fi reală.”

Dintre toate comentariile laice de pe Facebook, postate în mai multe limbi diferite, una ' Julian a rezumat mai succint ideea lui: „Nuuuuu”.

Regizorul Jason Wise ne oferă o scurtă privire pe Somm 3, care va veni în curând la teatrul de lângă tine (și John Legend)

Luați-vă floricelele și paharul de vin preferat, Somm 3 este aici. Cea de-a treia parte a trilogiei enofile va fi proiectată la Orlando, Denver, New York, Santa Barbara, San Francisco și nu numai în zilele și săptămânile următoare, inclusiv o alergare la Cameo Cinema din Sfânta Elena din 19 până în 25 octombrie. Apare pe iTunes pe 30 noiembrie.

Noi a aruncat o scurtă privire la cea de-a doua urmărire a documentarului din 2013 și l-a găsit concentrat, detaliat și armonios. DLynn Proctor , Ian Cauble , Brian McClintic și Dustin Wilson (tinerii discipoli harnici ai vinului urmând diplomele de master somelier în cursul originalului Somm ) toți apar, dar regizor și producător Jason Wise i-a spus lui Unfiltered că în ultima vreme a meditat mai mult asupra nuanțelor vârstei.

Documentarul filmului non-vin din 2017 al lui Wise, Așteptați râsul vostru , a povestit Rose Mary , care a avut o carieră de 90 de ani în spectacol. Petrecând tot acest timp cu un subiect mai în vârstă, „m-a făcut să-mi dau seama că tinerii nu știu rahat”, a explicat Wise. „Nu am vrut [ Somm 3 ] a fi doar despre tineri. Era mai important să auzim de la „figuri mai maturate și în scena vinului.

Deci, filmul face o plimbare pe banda de memorie, adunându-l pe Maestrul Somelier Fred Dame , scriitor de vinuri Jancis Robinson și comerciant britanic Steven Spurrier să reflecteze asupra vieții lor în vin și să revizuiască sticlele de vin „a-ha” într-un singur schimb sentimental. Între timp, cei mai tineri membri ai echipajului s-au ocupat să organizeze o degustare oarbă, cu discuțiile așteptate despre vin-geek pe tot parcursul. („The Wine Spectator Marele Premiu este inelul de alamă pe care îl folosesc restauratorii cu experiență în vinuri ', notează un personaj deosebit de înțelept și discernământ în timpul procesului.)

Amabilitatea lui Jason Wise Un caz mixt de profesioniști din vinuri asortate pe platou în timpul filmărilor Somm 3

În ceea ce privește ce urmează? Wise ne-a spus că mai are în vedere câteva proiecte de vin, inclusiv un documentar despre natură despre lumea vinului. Sau întreabă-l pe tine însuți: regizorul va fi la câteva dintre proiecțiile viitoare pentru a discuta despre film, uneori la un pahar de vin. ( Găsește un teatru lângă tine! ) Vă va oferi ceva de văzut de data viitoare când vă veți întâlni cu autorul modelului / actorului / cărții de bucate Chrissy Teigen , care săptămâna aceasta a postat pe Twitter o recenzie capricioasă despre vin: „Merg la forță John [Legendă , soțul ei și remarcat vinificator / hacker de vin ] a se uita Somm —A treia oară, dar este încă încântător pentru mine, ca un furtun de grădină proaspăt tăiat sau parfumul unei cutii de mingi de tenis, foarte pământesc și indigen în cel mai nordic punct al Toscanei. ”

Scott Crawford, cei mai buni bucătari din Carolina, care „vor veni împreună pentru coastă” în alimentele cu vin și ajutor pentru uraganele fețe José Andrés gătește mii de mese pe teren

Uraganul Florence a rupt luna trecută Carolinele, provocând inundații și tornade, aruncând cantități record de ploaie și lăsând în urmă daune care ar putea să o asocieze cu unele dintre superstormele de anul trecut în ceea ce privește costurile distructive. Dar ca în urma lui Harvey, Maria și Irma toamna trecută , comunitățile locale de alimente și vinuri se adună pentru a strânge bani pentru ajutor, acumulând puterea stelelor și resursele pentru a găzdui un moment bun pentru o cauză bună.

Bucătarii de duminică la cină, Jake Wood (stânga) și Scott Crawford, cu scaunul de masă de duminică, Willa Kane

Festivitățile încep în această duminică, 7 octombrie, la Dillon din Raleigh, N.C., cu o cină și o licitație „Veniți împreună pentru coastă”, o colaborare între seria de evenimente de caritate Supper Table și bucătari precum Scott Crawford (Crawford și Fiul), Jake Wood (18 litoral), Vivian Howard (Chef and the Farmer, the Boiler Room) și Beth LittleJohn ( Retragerea jucătorilor ). „De la fermieri și pescari la restauratori, avem una dintre cele mai bogate comunități alimentare din țară”, a spus Crawford către Unfiltered prin e-mail. „Aceste mici întreprinderi de familie care ne hrănesc în fiecare zi au fost devastate. Acum este rândul nostru să avem grijă de ei.

Am aruncat o privire la meniu și am mâncat feluri de mâncare cum ar fi scoica aguachile, tomatillo „caviar” și susan puff orez, precum și tostada confit de rață, piure de fasole albă, poblano prăjit și maduros cu chimichurri de coriandru. Companiile de vin Queen of Wines și Advintage Distributing vor furniza turnări, inclusiv Bedrock rosé și Zinfandel cu viță de vie, Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2014, Vivacé, un bul de apă din Oregon's Montinore Estate și Riesling și Pinot Noir de la State of Mind Wines. Loturile de licitație de seară ar trebui să-i entuziasmeze și pe iubitorii de vin, cu un sejur la Statiunea Georgia's Sea Island si cina pregatita de bucatar Danny Zeal printre ele, precum și două nopți la destinația Munților Fumători și Wine Spectator Câștigător al Marelui Premiu Ferma Blackberry .

Apoi, pe 11 noiembrie, Cina de duminică va găzdui un prânz comunitar pentru 1.000 de persoane în centrul orașului Raleigh Crawford și câțiva prieteni vor pregăti, de asemenea, meniul pentru acea petrecere. Încasările atât pentru cina din acest sfârșit de săptămână, cât și pentru masa de prânz de luna viitoare se îndreaptă către Fondul cadou duminică pentru cină al Fundației Comunitare Carolina de Nord biletele pentru ambele sunt încă disponibile .

Ne-ar lipsi să nu mai vorbim de bucătar-umanitar Jose Andres , ale cărui eroici de foame după uraganul Maria din Puerto Rico au contribuit la transformarea bucătăriei sale centrale mondiale într-o mașină de luptă împotriva dezastrelor, reglată fin, care distribuie alimente. Bucătarul spaniol-american și-a adus încă o dată bucătăriile mobile în zona furtunilor, înființând magazinul în Wilmington, N.C., pregătind zeci de mii de mese imediat după Florența și postând actualizări de stare pe parcurs:

Îți place să nu fii filtrat? Cele mai bune băuturi din cultura pop de la Unfiltered pot fi livrate acum direct în căsuța de e-mail la fiecare două săptămâni! Inscrie-te acum pentru a primi buletinul informativ prin e-mail nefiltrat, care conține cea mai recentă informație despre modul în care vinul se intersectează cu filmul, televizorul, muzica, sportul, politica și multe altele.