Arată și au gust la fel ca vinurile convenționale, dar sunt mai bune pentru pământ (și pentru noi)! Iată trei motive pentru a bea vinuri făcute cu struguri organici.
Vinurile de struguri organici arată, miros, gust și costă la fel ca vinurile convenționale.
1. Arată, gustă și costă la fel ca și alte vinuri.
Una dintre cele mai mari concepții greșite despre vinurile făcute cu struguri organici este că nu au un gust la fel de bun ca vinurile convenționale. Din fericire, acest lucru nu este adevărat!
Vinurile etichetate „făcute cu struguri organici” provin din podgorii îngrijite organic. Acești struguri se coc la fel ca strugurii obișnuiți de vin. Și sunt transformate în vin în același mod.
Deci, nu vor gusta diferit de vinurile convenționale.
Vinurile de struguri organici au, de asemenea, un preț destul de competitiv.
De exemplu, am fost la cumpărături pentru Sauvignon Blanc și am găsit două vinuri chiliene. Versiunea cultivată organic a fost de 12,99 USD, iar cea neorganică a fost de 11,99 USD.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum
Indicațiile organice sunt greu de reperat! Certificarea organică va fi listată pe eticheta din spate.
2. Sunt mai bune pentru tine.
Iată trei fapte interesante despre vinurile realizate cu struguri organici care sugerează un impact îmbunătățit asupra sănătății umane:
- Vinurile au sulfiti redusi. (Vinurile convenționale pot avea până la 350 de părți pe milion față de cel mult 100 ppm pentru vinurile de struguri organici).
- Viticultorii nu au voie să utilizeze glifosat (aka RoundUp). Napa recent a interzis utilizarea acestei substanțe chimice datorită potențialelor pericole cancerigene.
- Vinificatorii nu au voie să folosească drojdii modificate genetic pentru fermentare.
Desigur, nu s-a dovedit că sulfiții, glifosatul și drojdiile modificate genetic cauzează vătămări corporale la majoritatea oamenilor. Deci, reducerea aportului este mai mult o măsură de precauție utilă. Oricum, căutarea „vinurilor făcute cu struguri crescuți organic” va atinge toate acele cutii.
cât costă un pahar de vin
Acest renumit producător Napa s-a angajat să cultive struguri organici la podgoria lor.
3. Sunt mai bune pentru mediu.
Tehnicile de agricultură organică, biodinamică și „dincolo de ecologică” (cum ar fi permacultura) conduc calea către îmbunătățirea calității solurilor, apei, aerului și faunei sălbatice.
Un mare impact pe care îl vom vedea în California dacă ne mutăm la o agricultură mai ecologică va fi creșterea populației de fluturi Monarch. În prezent, buruienii distrug principala sursă de hrană a fluturilor (lapte), iar numărul lor a scăzut cu peste 90%.
Totuși, este important să rețineți că agricultura ecologică este mai dificilă din mai multe motive:
- Infestările cu dăunători și bolile plantelor sunt mult mai greu de rezolvat și consumă mult timp. Acestea necesită soluții creative prin observarea pacientului.
- Costurile anuale ale agriculturii tind să fie mai mari din cauza necesității unei mai multe activități practice.
- Randamentele tind să fie mai mici din cauza utilizării chimice reduse.
- Utilizarea responsabilă a terenului reduce cantitatea de teren disponibilă pentru producția de culturi.
Cum puteți ajuta.
Schimbarea începe cu noi, băutorii de vin. Obiceiurile noastre de cumpărare sunt cele care oferă cultivatorilor de struguri stimulentul de a aduce mari schimbări programelor lor agricole. Nu se va întâmpla peste noapte, dar se poate întâmpla în următorii doi-trei ani.
Cum?
Ei bine, atunci când solicităm și cumpărăm vinuri făcute cu struguri cultivați organic, îi stimulăm pe fermieri.
O modalitate de a începe acest val este de a schimba modul în care cumpărați vinuri accesibile zilnic. Faceți un efort pentru a alege vinuri de struguri organici.