Draga Dr. Vinny,
Ce înseamnă termenul „punt” în legătură cu vinul?
cluburi de vin care se expediază în Kentucky
—Dayle, Cary, N.C.
Dragă Dayle,
Cei mai mulți oameni cunosc termenul „punt” ca referință de fotbal și este, de asemenea, un termen pentru un tip mic de barcă, dar în lumea vinului, punt este indentarea la baza majorității sticlelor de vin.
cât durează ultimul port odată deschis
Punctele sunt o rămășiță a timpului în care sticlele de vin din sticlă au fost suflate manual: Împingerea cusăturii în bază a dat sticlelor o suprafață mai stabilă și, astfel, o șansă mai mare de a sta în poziție verticală și, de asemenea, a furnizat integritate structurală suplimentară . De-a lungul timpului, s-a crezut că puțurile ajută la colectarea sedimentelor pe măsură ce vinul îmbătrânește și le oferă oamenilor cu antebrațe puternice o modalitate fantezistă de a turna vin fără să prindă eticheta sau gâtul, prin prinderea degetului mare în indentare.
Aceste puncte de zi sunt pur și simplu chestiuni de design și nu îndeplinesc nicio funcție (cu excepția poate pentru acele vinuri fanteziste de vin). În timp ce multe sticle high-end folosesc puncte prea adânci, nu este un lucru indicație de calitate .
—Dr. Vinny