Draga Dr. Vinny,
Ești capabil să arunci o lumină asupra istoriei micului vas folosit pentru a bea Porto? Astăzi, producătorii de sticlă fac vase mici de sticlă cu o țeavă de sorbire. Am citit că aceasta este o recreere a unui vas ceramic care datează din anii 1700. E adevărat? Care este avantajul de a bea Port dintr-o țeavă Port în versiunea unui pahar de degustare standard?
—Watty, Michigan
pahar mediu de uncii de vin
Dragă Watty,
Țevile care sorbesc portul arată ca niște țevi mari de tutun din sticlă transparentă. „Tulpina” țevii este ca o paie care vine din partea de jos a paharului, ceea ce înseamnă că sorbiți Portul de jos în sus. Ideea este că beți Portul care nu a fost expus mai întâi la suprafața sa, deși nu sunt sigur că înțeleg logica din spatele acestuia. Am văzut că producătorii actuali de țevi de sorbire Port susțin, după cum spui, că modelele actuale se bazează pe ochelari care datează din secolul al XVII-lea, dar nu am fost acolo, așa că nu pot confirma.
În timp ce purtătorii de porturi par un cadou frumos și o noutate inofensivă, am auzit că partea de paie a paharului este dificil de curățat și că pot fi fragile și instabile. Am cunoscut o mulțime de iubitori de Port și nu i-am văzut niciodată scoțând aceste ochelari - au tendința de a avea pahare Port specializate, care arată ca versiuni mai mici de pahare de vin, sau servesc doar Port în pahare de vin mici.
pahare de vin în sticlă
Există, de asemenea, ceva cunoscut sub numele de „ conducta de Port , ”Care are o semnificație complet diferită față de aceste pahare de pipă Port-like. Dacă sunteți interesat de Port și de toate misterele sale, consultați Grund port .
—Dr. Vinny