CJ McCollum, starul Portland Trail Blazers, nu trebuie să călătorească departe pentru a înscrie un vin grozav. Cunoscătorul de gardă de tragere - slash-wine a fost în Oregon de când echipa l-a luat în prima rundă a draftului NBA 2013 și și-a antrenat gustul pe Willamette Valley Pinot. La sfârșitul lunii trecute, McCollum a anunțat fructele regimului său extrajudiciar: McCollum Heritage 91, un Pinot Noir din Munții Chehalem din 2018 pe care l-a făcut cu Podgoria Adelsheim . Este o odă a copilăriei sale, a logodnicei sale și a strugurilor de stea de stat.
McCollum, în vârstă de 28 de ani, a făcut furori în 2019, când a doborât un record de franciză, obținând 37 de puncte într-o victorie din Game 7 asupra Denver Nuggets pentru a avansa Trail Blazers în finalele Conferinței de Vest pentru prima dată de la playoff-urile NBA din 2000. Adelsheim s-a alăturat listei imediat după aceea: crama a ajutat la crearea Blazers ' Vinuri comemorative de 50 de ani și lucrează acum cu echipa pentru a strânge fonduri de ajutor COVID-19 pentru comunitate.
„Este o nebunie cum tot acest lucru a prins viață, când am fost proiectat de Portland Trail Blazers și căzut în mina de aur a Pinot Noir aici, în Oregon”, a spus McCollum Wine Spectator . El este în bună companie cu Blazers, printre cei mai buni degustători Carmelo Anthony și Damian Lillard. Fanul de multă vreme era gata să sară în jocul vinului, „treceți prin procesul a ceea ce înseamnă să creați un vin de la început până la sfârșit”.
În primele zile ale dezvoltării Heritage 91, McCollum a gustat orbește câteva vinuri cu vinificatorul Adelsheim Gina Hennen și a fost imediat atras de aromele din solurile vulcanice. Pinotul negru rezultat este un amestec provenit din trei proprietăți de podgorie ale proprietății contigue. „[CJ] este atât de implicat în întregul proces și dorește cu adevărat să învețe tot ce poate despre afacere”, a spus Hennen. Elaborând pe filozofia lor comună, Hennen a adăugat că „amestecul final ar trebui să conțină ecouri ale fiecărei vie și totuși să nu fie dominat de niciunul dintre ei”.
Pinot Noir din Munții Chehalem din 2018 va fi disponibil pentru cumpărare pe 15 septembrie pentru 50 de dolari. McCollum spune că mai sunt lansate lansări. A luat o pauză de la bătaia în pivnița sa de 600 de sticle pentru a vorbi cu asistentul editorial Shawn Zylberberg despre geneza noului său vin și de a se îndrăgosti de regiunea sa viticolă locală, precum și de reacția colegilor săi la vestea că va deveni un vinificator.
Fotografii oferite de McCollum Heritage 91
Wine Spectator: Când a început pasiunea ta pentru vin?
CJ McCollum: Se întoarce până la baschetul profesional. Logodnica mea, [Elise Esposito], m-a introdus de fapt la vin la facultate și nu mi-a plăcut la început. Palatul meu nu era încă dezvoltat și beau la un buget de facultate. Dar pe măsură ce am continuat să vreau să aflu mai multe despre ea și să o beau, dragostea mea pentru ea a crescut. Și apoi am ajuns aici în Oregon și a mărit asta. Prima cramă la care am mers vreodată în Oregon a fost Stoller , iar primul Pinot pe care l-am gustat când am ajuns prima dată a fost Walter Scott . Mi-a schimbat perspectiva asupra Pinotului și a solului vulcanic. [Curând] am știut că sunt un mare fan al Bryan Creek Vineyard și al Willamette Valley.
WS: De ce ai ales să fii partener cu Adelsheim?
CM: A fost o combinație de lucruri. Adelsheim a ajuns la o oportunitate potențială de parteneriat și experiență de colaborare și am sărit pe ea. Îi mulțumesc că am putut să aflu despre asta și să continui să vizitez podgoria și să mă scufund adânc nu numai în Pinot Noir, ci și în ce înseamnă să o faci și ce ar trebui să mănânci cu el. Faptul că Adelsheim este LIVE [ Viticultură și enologie cu intrare redusă ] certificat și crede în sustenabilitate a fost un factor imens în procesul meu de decizie. Nu folosesc substanțe chimice [excesive], preferă panourile solare și mi-a dat șansa să fiu cât mai interactiv posibil.
Gina Hennen a primit o mulțime de sfaturi în ceea ce privește preferințele mele gustative și a dat viață vinului folosind amestecuri multi-viticole ale multor Pinot Noirs diferite. Cred că Gina a făcut o treabă excelentă făcând vin istoric, așa că m-am simțit extrem de confortabil când mi-am pus sticla în mâini.
WS: Cum a adoptat echipa scena vinului din Oregon și vinul în general?
CM: Scoatem o dublă Sprinter în diferite podgorii și ne bucurăm cu adevărat de vinul aici și petrecem timp împreună. Dar am avut norocul de a fi alături de mulți coechipieri care se bucură de vin, împreună cu personalul de antrenori și o organizație care se bucură de vin, în general, așa că am putut să ne distrăm foarte mult. Antrenorul Terry Stotts este un imens Château Margaux fan, așa că, de obicei, îi fac cadou asta de Crăciun și el este și cel care m-a prezentat Stejar argintiu in urma cu cativa ani. Când asistentul antrenor David Vanterpool era aici, am băut Opus One , unul dintre vinurile sale preferate. La începutul carierei, Damian Lillard bea Riesling și apoi a trecut la roșu, așa că avem un echilibru foarte bun de tipi cărora le plac lucrurile diferite. Cu toții oferim vin cu diferite ocazii. Din punct de vedere istoric, am înzestrat Pinots aleatorii din Oregon doar pentru a le aduce oamenilor atât de multă versatilitate care este aici în Valea Willamette.
WS: Ce se află în spatele etichetei?
CM: În primul rând, mi-am inclus numele de familie dintr-un punct de vedere vechi, înțelegând ce vreau să realizez în afara baschetului. Patrimoniul este imens pentru mine, înțelegând de unde vin și din ce vin, dar este și strada pe care am crescut. Am copilărit pe Heritage Avenue [în Canton, Ohio], în copilărie și mă readuce în copilărie. Floarea anthurium din partea de jos este floarea preferată a logodnicei mele. Întrucât ea este cea care m-a introdus în vin, m-am gândit că este corect să-i dau acel cap, nu doar dragostei noastre pentru vin, ci și relației noastre. Și cele 91 sunt ambele date de naștere și asta am vrut să ne amintim pe măsură ce îmbătrânim și ne uităm înapoi la această sticlă.
împerechere vin cu pui prăjit
WS: Au avut colegii tăi o primă înghițitură exclusivă?
CM: Nu l-au încercat încă și mi-au dat o perioadă grea pentru că l-am ținut sub acoperire și chiar nu i-am spus nimănui până acum aproximativ o săptămână. Trăim cu toții unul lângă celălalt și ei au spus: „Trăim atât de aproape și nu ai adus niciodată o sticlă la noi acasă?” Așa că mă voi asigura că toți coechipierii și prietenii mei primesc o sticlă în acest weekend.