Pentru a aprecia vinul, este esențial să înțelegem caracteristicile pe care le oferă diferiți struguri și modul în care aceste caracteristici ar trebui exprimate în vinuri. Cabernet Sauvignon, Merlot și Zinfandel sunt struguri roșii, dar ca vinuri personalitatea lor a Citeşte Mai Mult
„Petardul” cu coajă moale de la Koi din Los Angeles este frecat cu usturoi și piure de jalapeño. Cum să-l obțineți Coloanele lui Sam Gugino „Guste” Vremea mai caldă nu numai că aduce o abundență de crabi albastri cu coajă tare, dar semnalează sezonul când Citeşte Mai Mult
Bucătarul și băiatul rău remarcat, viața lui Anthony Bourdain, a luat o schimbare când a decis să scrie despre experiențele sale în bucătărie. Cariera sa de atunci nu a fost niciodată aceeași. Harvey Steiman, Wine Spectator, explică. Citeşte Mai Mult
Nu râdeți dacă vine un moment în care cineva spune: „La fel de american ca și caviarul”. Nu, rusii nu au invadat Peoria. Dar caviarul, acele ouă scumpe de sturion recoltate din Marea Caspică de statele din fosta Uniune Sovietică, sunt produse chiar el Citeşte Mai Mult
Fost vestul sălbatic al țării vitivinicole, Santa Barbara este o destinație de călătorie în plină dezvoltare, datorită farmecului său vechi din California și calității crescânde a vinurilor sale. Vă puteți bucura de sălile de degustare ale orașului, restaurante și baruri de vinuri și puteți lovi cu piciorul în Citeşte Mai Mult
Când să mergi Unde să stai Unde să mănânci Virginia Wine Country Williamsburg și Charlottesville poartă istoria vinului american în prezent De Sarah Belk King Un fulger de roz fierbinte mi-a atras atenția. Citeşte Mai Mult
Cazare în: - Calistoga - Sf. Elena - Rutherford, Oakville și Yountville - Orașul Napa Un ghid de călătorie pentru Napa Valley Gastronomie Atracții Cazare în Napa Valley Înapoi la Napa Valley Map În timp ce San Franciscanii pot Citeşte Mai Mult
Luxosul rustic Lodge de la Torrey Pines este surprinzător de privat și liniștit pentru dimensiunea sa. Unde să stați Unde să mâncați Găsiți mai multe destinații în secțiunea noastră de călătorii Samuel și Daniel Sizer au avut o idee și chiar în 1869, California era un loc Citeşte Mai Mult
Deasupra: Osso buco - probabil culmea mâncărurilor de vițel. Cum să-l obțineți Alte Sam Gugino Gustează coloanele Meniurile lui Harvey Steiman la One Market Restaurant din San Francisco, bucătarul-șef Adrian Hoffman se entuziasmează de țărmul său de vițel Citeşte Mai Mult
Osso buco din nordul Italiei este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare făcut din cozi. Alte coloane Sam Gugino Gustă În golf, o coadă nu este un lucru bun. Dar la gătit, o coadă poate fi într-adevăr un lucru foarte bun. Citeşte Mai Mult
Cum să-l obțineți Alte coloane Sam Gugino Gusturi Pe meritele mâncărurilor de delicatese, Jack Lebewohl, proprietarul Second Avenue Deli din New York, îl citează pe Jackie Mason. - Mergeți la un restaurant cu produse de sănătate și priviți oamenii de acolo. Citeşte Mai Mult
Prăbușire. Simpla menționare a cuvântului către furnizorii de alimente evocă imagini cu rechemări, venituri pierdute și reputație zdrobită. Vinificatorii suferă de anxietăți similare, deoarece vinul este, la urma urmei, un produs alimentar susceptibil la o varietate de probleme de deteriorare b Citeşte Mai Mult
Crossword Puzzle Bine ați venit la Crossword Puzzle Wine Spectator! Pentru aceia dintre voi care iubesc un puzzle grozav ȘI un pahar grozav de vin, l-am adus împreună chiar aici: un mic cuvânt încrucișat, care este în întregime axat pe lumea strugurilor. Citeşte Mai Mult
Spuneți-ne „Cum a câștigat inima mea inima” și trimiteți videoclipul la Concursul video 2018 al Wine Spectator. Oricine poate intra - indiferent dacă sunteți un iubitor de vin sau lucrați în industria vinului sau a restaurantelor. Câștigătorul poate participa la weekend-ul New York Wine Experience 2018. Citeşte Mai Mult
Editorul Wine Spectator în general Harvey Steiman explică conceptul său personal de terroir și insistă asupra faptului că, înainte de a putea vorbi despre terroirul unui vin, trebuie să fim de acord asupra a ceea ce este terroirul ... Citeşte Mai Mult
Din anii 1930 până în anii 1960, John Daniel Jr. a contribuit la realizarea Cabernetelor profund complexe și de lungă durată, care încă astăzi sunt insipre. Degustare retrospectivă a dulciurilor de butoaie Inglenook Pentru majoritatea iubitorilor de vin, Inglenook care a prosperat sub conducerea Citeşte Mai Mult
Vedeți cine toarnă și unde Link-uri conexe: Cele mai bune restaurante din lume pentru vin Sugestii despre asocierea mâncărurilor și vinului Baruri de vinuri New-Wave Vinurile neobișnuite și decorurile eclectice disting 10 locații pline de viață din întreaga țară De Jacob Gaff Citeşte Mai Mult
Umami poate fi creat sau îmbunătățit prin combinația unei game largi de ingrediente. Alte coloane „Guste” ale lui Sam Gugino De asemenea: Bucătărie înaltă în Lowcountry Un meniu îmbucurător al bucătarului-șef din Carolina de Sud Louis Osteen, cu vinuri potrivite. Citeşte Mai Mult
Editorul asociat al Wine Spectator, Jennifer Fiedler, abordează o preocupare comună în rândul iubitorilor de vin, în special a celor care participă la degustări pentru prima dată: Care este codul vestimentar? Citeşte Mai Mult
