Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică ce fel de factori sunt luați în considerare atunci când selectați tulpina potrivită de drojdie pentru prepararea vinului. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică de ce vinurile roșii au de obicei mai mult alcool decât vinurile albe. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator explică modul în care se realizează concentratul de struguri pentru vinificație. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică procesul de vinificare, îmbuteliere și îmbătrânire. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator descrie chimia pigmenților cunoscuți ca antociani și schimbările lor de culoare ca răspuns la aciditate și alcalinitate. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator descrie modul în care drojdia este necesară pentru vinificație, dar este posibil să nu fie nevoie să fie adăugată strugurilor pentru ca aceștia să fermenteze. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator explică modul în care termenul „stil Bordeaux” poate fi folosit pentru a descrie un vin, în special unul amestecat dintre cele cinci struguri roșii tradiționali de Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec și Petite Verdot. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică tendința de îmbătrânire a butoiului de whisky în vin, bere și băuturi spirtoase. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator explică baricile, porțile de porc și alte dimensiuni de butoaie de stejar și modul în care acestea afectează un vin. Citeşte Mai Mult

În timp ce șampania roșie s-a bucurat de vânzări puternice în ultimii ani, documentele recent descoperite demonstrează că bulul roz nu este o modă temporară. Istoricii de la Champagne Ruinart au găsit hârtii care înregistrau că pe 14 martie 1764 - acum 250 de ani - Ruinart a vândut sticle de roz Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică de ce unii vinificatori de acasă își lasă sticlele de vin în picioare câteva zile înainte de a le depozita pentru depozitare pe termen lung. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică diferitele tipuri de truse de vinificație casnice pe care le pot găsi pasionații și modul în care rezultatele ar putea ieși diferit de vinurile făcute comercial. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator descrie procesul de preparare a „vinului cu gheață”, care implică lăsarea strugurilor să atârne suficient de mult încât să se înghețe pe viță. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică modul în care temperaturile calde sau reci influențează viteza și eficacitatea drojdiei care transformă zahărul în alcool în timpul procesului de vinificare. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator descrie modul în care albul Zinfandel a fost fabricat pentru prima dată în 1972 la crama Sutter Home de către vinificatorul Bob Trinchero. Citeşte Mai Mult

Expertul în vin rezident al Wine Spectator, dr. Vinny, explică faptul că vânzarea vinului realizat cu struguri călcați cu piciorul este legală, dar ceea ce vinicultorii ar putea dori să ia în considerare atunci când călcă piciorul. Citeşte Mai Mult