Ce vin se împerechează cel mai bine cu carne de porc?
Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică regulile pentru asocierea vinului cu mâncarea, inclusiv a porcului în toate iterațiile sale. Citeşte Mai Mult
Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică regulile pentru asocierea vinului cu mâncarea, inclusiv a porcului în toate iterațiile sale. Citeşte Mai Mult
Dragă dr. Vinny, lucram la un cuvânt încrucișat și întrebarea era „Cum spui depozitul exterior al unui vinificator?” Cuvântul „chai” se potrivește în spații și face celelalte cuvinte de care am nevoie. Este 'chai' Citeşte Mai Mult
Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică ce înseamnă anul vintage pe o etichetă de vin. Citeşte Mai Mult
Expertul în vinuri rezident al Wine Spectator, Dr. Vinny, explică de ce nu folosim termenul ofensiv de vin roșu „dago” și cum a fost folosit istoric în referință la vinurile amestecate în câmp. Citeşte Mai Mult
Draga Dr. Vinny, Unele feluri de mâncare necesită Chardonnay îmbibat, iar altele solicită Chardonnay nebun. Mi se pare foarte greu să aflu care sunt Chardonnay-urile și care nu. Există vreo cale de aripi Citeşte Mai Mult
Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică procesele chimice ale procesului de îmbătrânire a vinului, inclusiv pierderea pigmentului și oxidarea. Citeşte Mai Mult
Expertul în vin rezident al Wine Spectator, Dr. Vinny, explică modul în care vorbim despre dulceața în vin și modul în care vinurile sunt clasificate ca „dulci,„ uscate ”și„ uscate ”. Citeşte Mai Mult
Dr. Vinny, expertul Wine Spectator, diferența dintre un „soi” de struguri și un „soi”. Citeşte Mai Mult
Expertul în vin rezident al Wine Spectator, Dr. Vinny, explică ce măsuri de precauție trebuie luate și ce riscuri sunt posibile atunci când luați vin într-un zbor cu avionul. Citeşte Mai Mult
Draga dr. Vinny, întâlnesc destul de mult cuvântul „sanguin” în notele dvs. de degustare (în special pentru vinurile pe bază de Syrah). Webster spune că înseamnă „sânge”. Mă puteți ajuta să înțeleg ce înseamnă asta r Citeşte Mai Mult
Draga Dr. Vinny, Care sunt diferențele dintre „bănci” - stânga și dreapta? Tot ce știu este că un râu le separă. —Alisha Dragă Alisha, râul principal din Bordeaux este Gironda; două r mai mici Citeşte Mai Mult
Draga dr. Vinny, mă uitam la o sticlă de șampanie pe care tocmai am terminat-o și am văzut că dopul era de aproximativ trei ori mai lat decât orificiul. Am văzut, de asemenea, că dopurile din vinul obișnuit sunt bot Citeşte Mai Mult
Expertul în vin rezident al Wine Spectator, dr. Vinny, explică cele mai frecvente utilizări ale strugurilor Concord și cum să știe dacă sunt amestecate într-un vin. Citeşte Mai Mult
Draga Dr. Vinny, a mea este o întrebare destul de simplă. Mă întrebam, de ce Riesling este îmbuteliat într-o sticlă albastră? —Anne Marie, New Jersey Draga Anne Marie, De fapt, majoritatea Riesling-urilor germane sunt îmbuteliate i Citeşte Mai Mult
Draga dr. Vinny, de unde vine cuvântul „vin”? —Jose R., Cedar Rapids, Iowa Dragă Jose, Lasă-mă să-mi îmbrac pălăria de etimologie. Și acordați atenție, deoarece mai jos există o mulțime de răspunsuri la cuvinte încrucișate. Citeşte Mai Mult
Dr. Vinny, Când o descriere a unui vin folosește cuvântul „auster”, la ce se referă exact? —Mike, Boston Dragă Mike, Așa cum o persoană austeră pare severă sau severă, o victorie austeră Citeşte Mai Mult
Expertul în vin rezident al Wine Spectator, dr. Vinny, explică ce face vinul să fie „uscat” versus „dulce” și care sunt roșii mai uscate decât altele. Citeşte Mai Mult
Dragă dr. Vinny, la ce servește „numărul coșului”? Văd asta pe niște etichete de vin. Este o referire la depozitarea în pivniță înapoi în cramă sau este o referință la o coletă din podgorie? —Lud Citeşte Mai Mult
Dragă dr. Vinny, Am pus recent niște smântână Sherry pe lista noastră la restaurantul unde lucrez. Ce o face să fie o „cremă” sherry? —Lesley M., Jackson, domnișoară. Dragă Lesley, Cream Sherry nu are niciun da Citeşte Mai Mult
Expertul Wine Spectator, Dr. Vinny, explică de unde vin aromele „unt” în vin. Citeşte Mai Mult