Draga Dr. Vinny,
Mă uitam la o sticlă de șampanie pe care tocmai o terminasem și am văzut că dopul era de aproximativ trei ori mai lat decât orificiul. De asemenea, am văzut că dopurile din sticlele obișnuite de vin sunt mai mari decât găurile pe care le umplu. Cum intră dopurile în sticle?
—Cameron E., Orange, California.
Draga Cameron,
Dopurile sunt cunoscute pentru elasticitatea lor și se pot comprima la aproximativ jumătate din lățime fără a pierde nicio flexibilitate, acesta fiind unul dintre motivele pentru care sunt considerate închideri bune pentru vin.
Pluturile sunt tăiate mai mari decât deschiderea în care intră și apoi sunt comprimate înainte de a fi introduse în gâtul sticlei. Vinurile spumante au dopuri ușor diferite (există adesea câteva discuri de plută lipite pe fundul corpului principal de plută), ceea ce ajută la menținerea integrității plutei împotriva tuturor presiunilor din interiorul unei sticle de bule. Chiar dacă ies în formă de „ciupercă”, dopurile de vin spumant încep în formă cilindrică înainte de a fi introduse în sticlă. Pluta pleacă doar la aproximativ 2/3 din drum, iar apoi partea care iese este fixată în poziție printr-o cușcă de sârmă. Când pluta cu bule iese, discurile din partea de jos tind să se extindă mai repede decât restul corpului, de unde și forma ciupercilor.
—Dr. Vinny