Draga Dr. Vinny,
Zbor prin țară și vreau să aduc cu mine niște vin de casă. Ar putea presiunea de altitudine să scoată dopul și să-mi strice tot din valiză?
—Austin H., Searcy, Ark.
Dragă Austin,
Călătoria cu vin este de obicei destul de simplă și fără griji, atâta timp cât luați unele măsuri de precauție. Nu trebuie să vă îngrijorați de explozia vinului în cală. Și, din fericire, rămâne destul de răcoros și constant acolo, așa că nu există nicio îngrijorare cu privire la deteriorarea căldurii.
Adevărata preocupare cu transportul vinului în acest mod este ruperea. Faceți tot posibilul pentru a izola sticla de orice tratament aspru potențial al bagajelor - folia cu bule este bună, iar containerele de transport din polistiren sunt chiar mai bune. Îl învelesc și într-o pungă de plastic sau două, pentru orice eventualitate.
Singurul alt lucru de care trebuie să fiu îngrijorat - și nu subliniez acest lucru doar pentru că este un vin de casă - este dacă vinul are un dop de scurgere sau dacă vinul în sine este în vreun fel neînsemnat (prezența bacteriile pot crea potențialul unei fermentări secundare neintenționate în interiorul sticlei). În ambele cazuri, toate acele împușcături ar putea tenta soarta și ar putea pune în pericol sigiliul vinului.
—Dr. Vinny