Oferiți-vă cina o atmosferă tropicală cu aceste fripturi de ton arse, însoțite de o parte vegetală sănătoasă. Asociați această rețetă Wine Spectator cu un vin alb strălucitor plin de fructe coapte, cum ar fi un Riesling uscat din Australia. Citeşte Mai Mult

După o zi de vară distractivă, umpleți-vă cu o salată plină cu legume și fructe proaspete, carne slabă și toppinguri îngăduitoare: un BLT reinventat, căpșuni și curcan, pui de pui, satay de porc cu pui de kale sau de tăiței ramen. Combinați cu un alb proaspăt sau roz! Citeşte Mai Mult

Continuați sezonul la grătar cât mai mult posibil cu aceste feluri de mâncare gustoase - miel, pui, cotlet de porc, coaste și brânză la grătar - care utilizează produse de sezon târziu, dar sunt suficient de inimioare pentru o vreme mai rece de toamnă. În plus, idei de împerechere a vinurilor pentru fiecare! Citeşte Mai Mult

Chef Russell Klein de la Meritage din St. Paul, Minn., Își împarte somonul de inspirație franceză cu praz topit și beurre blanc - asociat cu un Chardonnay cu o notă de stejar. Obțineți rețeta și sfaturile de gătit de la câștigătorul Premiului de excelență Wine Spectator. Citeşte Mai Mult

Pentru un showstopper plin de vacanță, Iacopo Falai de la Casa Lever servește acest clasic milanez al risottoului de șofran și al ciorbilor de vițel, acoperit cu sos de măduvă osoasă și gremolata. Asociați acest fel de mâncare bogat cu un Barolo structurat sau alt vin roșu pe bază de Nebbiolo. Citeşte Mai Mult

Îi tratăm pe cei dragi cu unele dintre aceste perechi clasice și surpriză pentru roz spumant, Pinot Noir, Sauternes, Port și multe altele. În plus, 11 rețete recomandate! Citeşte Mai Mult

Pentru o masă care va impresiona, încercați rețeta bucătarului din New Orleans pentru burta de porc condimentată de ienupăr și piper negru, cu mere prăjite și piure de rădăcină de țelină. Asociați-l cu un Syrah din sudul Franței sau cu alte 9 opțiuni de la Wine Spectator. Citeşte Mai Mult

Vinul roșu a ieșit cu rețeta inspirată din Sicilia a bucătarului-bucătar Tagliata, Julian Marucci, pentru paste cu condimente de măsline, condimentate în Chile. Grillo, un alb italian de corp mediu până la corpolent, cu fructe de piatră generoase, are aciditatea de a rezista la sosul pe bază de roșii. Citeşte Mai Mult

Pentru un aperitiv spectaculos sau o cină de sărbătoare pentru doar câțiva, bucătarul născut în Mexic din spatele Xochi și Hugo’s din Houston împărtășește rețete de prepeliță învelită cu slănină, piure de dovleac de butternut și aluniță de rodie. Wine Spectator sugerează 8 roșii asortate. Citeşte Mai Mult

Rețeta fără gluten a RPM Seafood pentru talpa Dover crocantă, servită cu pene de cartofi și sos tartru, este o scuză perfectă pentru a izbucni acea sticlă de bule pe care ați salvat-o. Obțineți sfaturile bucătarului Bob Broskey și vinul spumant - alegerea de împerechere! Citeşte Mai Mult

Pentru Memorial Day, în curtea din spate, 4 bucătari de top și un bucătar de casă își împărtășesc frunzele, sosurile și sfaturile și trucurile pentru friptură de fustă la grătar perfect, tri-tip, hamal, coadă și fâșie din New York. În plus, împerecheri de vin roșu recomandate pentru fiecare! Citeşte Mai Mult

De Ziua Independenței, bucătarul internațional Smoke împărtășește versiuni ale coastelor de porc clasice ale restaurantului St. Louis și o garnitură de vară adaptată pentru bucătarii de acasă. Obțineți sfaturile și împerecherile sale, plus 10 selecții Wine Spectator pentru Tempranillos spanioli vibrante. Citeşte Mai Mult

Pentru această sărbătoare de gâscă prăjită într-o singură tigaie, Liz Alpern și Jeffrey Yoskowitz de la întreprinderea evreiască Gefilteria se inspiră din bucătăria Ashkenazi și din regiunea Alsacia-Lorena. Asociați-l cu selecțiile de vin alb ale Wine Spectator. Citeşte Mai Mult

Având în vedere restricțiile de distanțare socială, sărbătorile de primăvară, precum Paștele, vor arăta puțin diferit în acest an. Faceți sărbătoarea dvs. festivă cu aceste feluri de mâncare de miel și perechi de vinuri de la bucătari vedetă și un bucătar de casă, plus alegeri Wine Spectator. Citeşte Mai Mult

În această rețetă, bucătarul-proprietar al mai multor restaurante din Miami, inclusiv Alter, câștigătorul Premiului de Excelență Wine Spectator, din Wynwood, reimaginează lasagna ca un preparat vegetarian modern, plin de aromă. Wine Spectator pereche de 8 roșii italiene pe bază de Nebbiolo. Citeşte Mai Mult

Pe măsură ce vremea se răcește, încercați preluarea de către bucătarul-șef din New Orleans, Chris Borges, cu acest clasic reconfortant pentru paste. Brânza sa mac 'n', cu cinci ingrediente, se împerechează bine cu un amestec alb suculent. În plus, primește sfaturile sale pentru sosul perfect și 3 vinuri! Citeşte Mai Mult

Această rețetă aromată, pe bază de plante, de la câștigătoarea vinului Wine Spectator Restaurant Vinatería din Harlem, New York, va satisface iubitorii de carne, vegetarieni și vegani deopotrivă. Făcut cu legume de toamnă, se împerechează cu Rioja sau cu un alt vin roșu din Spania. Citeşte Mai Mult

O împrăștiere strălucitoare, cu saramură, echilibrează bogăția unei paste de miel măcinate în această rețetă accesibilă, Wine Spectator, săptămânală. Burgerii sunt acoperiți cu o gamă largă de iaurt grecesc, coajă de lămâie și capere prăjite și asociate cu un amestec roșu francez. Citeşte Mai Mult

OK, hai să scotem din răspundere obișnuita de renunțare: știm că pentru majoritatea oamenilor, duminica Super Bowl se referă la bere. Dar nu suntem cei mai mulți oameni. În acest sfârșit de săptămână, deși vom mânca un fel de gustări grase, sărate, care nu necesită ute Citeşte Mai Mult

Pentru o rețetă de vacanță, Manish Mehrotra of Indian Accent din New Delhi și New York împărtășește o abordare modernă a unui discontinue de orez și dal numit khichdi, cu cârnați prăjiți și prăjituri masala. Încercați-l cu un Napa Chardonnay sau alte 8 selecții de împerechere cu vin alb. Citeşte Mai Mult