Î: Pot bea vin dacă am gută? —Greg, Sarasota, Fla.
LA: Guta este o formă de artrită care provoacă dureri severe, roșeață și umflături la nivelul articulațiilor, adesea la baza degetului mare. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, studiile au identificat numeroase gene care contribuie la riscul de gută, dar factorul principal de risc este hiperuricemia sau nivelurile crescute de acid uric. Deoarece există o componentă genetică a acestei afecțiuni, persoanele cu antecedente familiale ar trebui să se consulte cu medicul pentru a stabili o dietă și un stil de viață care să atenueze alți factori care contribuie, cum ar fi consumul de alimente și băuturi bogate în purine, cum ar fi carnea de organe, fructele de mare, alcool și băuturi zaharoase (acidul uric este un produs secundar al digestiei purinei).
„Consumul de alcool crește acidul uric”, a declarat dr. Marie-Pierre St-Onge, profesor de medicină nutrițională la Universitatea Columbia, pentru Wine Spectator, „și a fost asociat cu un risc crescut de atacuri de gută”. Cu toate acestea, a recunoscut ea, nu toate tipurile de alcool par să aibă același impact asupra riscului de gută. Un 2004 Studiul Facultății de Medicină Harvard asupra efectelor alcoolului asupra pacienților cu gută a ajuns la concluzia că băutorii de vin nu au prezentat șanse mai mari sau mai mici de a dezvolta gută în comparație cu cei care nu beau. Șansele băutorilor de băuturi spirtoase de a dezvolta gută au crescut cu 15 la sută pentru fiecare băutură de lichior pe care o consumau în fiecare zi, iar proclivitatea băutorilor de bere a crescut cu 49 la sută cu fiecare bere zilnică.
Conform „dietei pentru gută” sugerată de Mayo Clinic, berea și băuturile alcoolice sunt asociate cu un risc crescut de gută și atacuri recurente, dar consumul moderat de vin nu pare să reprezinte un risc. Indiferent dacă aveți sau nu atacuri de gută, consultați medicul înainte de a include un consum moderat de vin ca parte a unei diete prietenoase cu gută.