Virginia Philip gestionează toate cele 12 programe de vin la una dintre icoanele de lux din lume, hotelul Breakers din Palm Beach, inclusiv restaurantul său emblematic de 34 de ori Wine Spectator Grand Award, fost L'Escalier și acum HMF. Philip s-a așezat cu Wine S Citeşte Mai Mult

Fie că este acoperit cu brânză gooey, pepperoni, șuncă, legume prăjite sau „orice”, abundențele de vinuri pentru pizza abundă. Descoperă opt pizzerii premiate cu Wine Spectator Restaurant din SUA, acum deschise pentru mese la fața locului. Citeşte Mai Mult

Un concert de colegiu gătit pentru alți studenți în cămine și case grecești ar putea fi un lansator puțin probabil pentru o carieră în ospitalitate, dar a condus-o pe Barbara Werley la o diplomă de la Culinary Institute of America și, în scurt timp, a aterizat la Ritz-Carlton din Wa Citeşte Mai Mult

Editorul Wine Spectator, în mare, Harvey Steiman, verifică Oenotri, cel mai nou restaurant italian din Napa, care își face propria pizza salumi, carne de porc vindecată și pizza prăjită la cuptor. Citeşte Mai Mult

Pentru a vă ajuta să vă îndrumați către experiența culinară și vinicolă ideală pentru călătoria dvs. în Napa Valley, Wine Spectator explorează 11 săli de mese de top - o secțiune transversală dintre cele mai bune din vale - inclusiv trei care dețin un Grand Award pentru listele lor impresionante de vinuri. Citeşte Mai Mult

Masă în Napa Valley Înapoi la harta Napa Valley Pe măsură ce vinurile Napa Valley au evoluat, la fel și mesele sale și, indiferent unde vă aflați în vale, o masă satisfăcătoare este la doar câteva minute distanță. Comunitatea vinurilor înfloritoare din Napa și peisajul rural glorios au ins Citeşte Mai Mult

Joël Robuchon, unul dintre bucătarii care au revoluționat bucătăria franceză, a murit luni de cancer la Geneva. Avea 73 de ani. Imperiul culinar al lui Robuchon cuprindea 24 de restaurante de la Paris la Shanghai, Las Vegas la Hong Kong. Unii au urmărit vârful formalitului francez Citeşte Mai Mult

Amuse-Bouche Cele mai bune restaurante oferă o porție mică de ceva interesant la scurt timp după ce vă așezați, ceea ce prevede în mod ideal stilul de gătit al restaurantului. Majoritatea folosesc termenul francez amuse-bouche (literalmente „amuzament la gură”). Citeşte Mai Mult

Chophouse a fost mult timp considerat un clasic american, dar ceea ce este și mai atemporal este asocierea cărnii roșii cu vinul. Iată 11 fripturi câștigătoare ale premiului Wine Spectator Restaurant, cu colecții remarcabile de vinuri, pentru a atrage orice enofil. Citeşte Mai Mult

Curtea Maestrilor Sommeliers spune că un membru a scos informații privilegiate din cel mai provocator examen de certificare. Ca urmare, 23 dintre primitorii Master Sommelier din 2018 vor trebui să refacă degustarea orbilor pentru a câștiga din nou titlul. Citeşte Mai Mult

Kevin Bratt a intrat pe primul loc în casca de vin. O bursă de fotbal l-a adus pe nativul din Seattle în Midwest, unde a studiat afaceri în timp ce aștepta mesele pentru a se încheia. În 2000, Bratt, pe atunci în vârstă de 22 de ani, a candidat pentru a fi director de vinuri la Joe's S Citeşte Mai Mult

Restaurantul Anasazi se mândrește cu o listă de vinuri premiată cu Wine Spectator și intrări cu aromă îndrăzneață. Alte articole recente Dining Out: World Flavors, American Wines Un meniu de potrivire a vinului și a mâncării din Restaurantul din martie din New York Who Killed Haute Cu Citeşte Mai Mult

Editorul principal al Wine Spectator, James Molesworth, sa întors în Finger Lakes din New York. Între degustări, se oprește la unele restaurante locale preferate și își împărtășește recenziile. Citeşte Mai Mult

Pulpo á feira este o terină de caracatiță galiciană aburită, stropită cu ulei de măsline și o reducere Sherry. O nouă domnie în Spania O națiune legată de tradiție se transformă în cea mai interesantă cultură a vinului și a mâncării din Europa The Spanish Cure Iberian hams and sa Citeşte Mai Mult

Sonoma a devenit o destinație fierbinte pentru Pinot Noir, județul lăudându-se cu multe dintre cele mai importante vinării din California pentru struguri. Răspândite în trei regiuni, se bazează pe o gamă de terroirs și sticle Pinots într-o varietate de stiluri. Dacă ești o iubire Pinot Citeşte Mai Mult

Gigantul cafelei extinde vânzările de vin și bere la 2.000 de locații, sperând să câștige 1 miliard de dolari cu meniul său „Seara” în patru ani. Citeşte Mai Mult

Expertul Wine Spectator ia în considerare eticheta și legalitatea aducerii propriei sticle de vin la restaurant. Citeşte Mai Mult

Gândește-te la băuturi festive și adesea îți vine în minte un cuvânt: șampanie. Am selectat câștigătorii premiului Wine Spectator Restaurant ale căror liste de vinuri centrate pe șampanie merită un toast pe tot parcursul anului. Citeşte Mai Mult

Acești nouă câștigători ai premiului Wine Spectator Restaurant se deschid acum în orașe din SUA, de la Las Vegas la Atlanta și Miami, prezentând compatibilitatea bucătăriilor asiatice și a vinurilor uimitoare Citeşte Mai Mult

Studenții Camp Napa's Culinary se bucură de un prânz găzduit de Delores Cakebread (prim plan, stânga) Școli de gătit pentru iubitorii de vin Unde găsiți cele mai bune programe culinare Curriculum bucătărie Școlile de gătit din toată țara oferă instruire și Citeşte Mai Mult