Draga Dr. Vinny,
Ar trebui să-ți aduci propriul vin într-un restaurant?
ce înseamnă când un vin este uscat
—Barbara W., West Allis, Wis.
Draga Barbara,
ce este un vin roșu deschis
Aducerea propriei sticle de vin într-un restaurant este în regulă dacă îndeplinește trei criterii: trebuie să fie legal, restaurantul trebuie să aibă o politică care să-i permită și nu poți fi un nebun.
Legalitatea (și aplicarea) de a permite clienților să își aducă propriile sticle de vin în restaurante variază de la stat la stat și, din păcate, în Wisconsin este împotriva legii. Singurele persoane cărora le este permis să se ocupe de alcool sunt persoane cu licență de băuturi alcoolice - restauratori și distribuitori și altele asemenea.
Dacă locuiți într-o zonă în care aducerea propriului vin este legală, trebuie să luați în considerare propriile politici ale restaurantului. Dacă nu sunteți sigur care sunt acestea, puteți să sunați înainte sau să consultați site-ul web. De obicei, dacă este permis, un restaurant va avea o taxă de „plută” pentru a acoperi costul angajaților săi să deschidă vinul, să-și folosească paharele de vin și să recupereze o parte din costul faptului că nu cumpărați ceva din listă proprie.
Dacă vrei să-ți aduci propria sticlă, este considerat nepoliticos să aduci ceva care se află deja pe lista de vinuri a restaurantului. Ar trebui să fie ceva mai special, mai rar sau mai vechi. Ar trebui să dați bacșiș pentru a reflecta confortul oferit de dvs. în plus față de taxa de plută pe care o plătiți. Este întotdeauna plăcut să oferiți gust oricui vă servește sau să lăsați un pic în sticlă pentru ca aceștia să afle despre vinul pe care l-ați adus.
poți mânca struguri de vin
—Dr. Vinny
Pentru mai multe informații despre acest subiect, citiți Este timpul să deschidem legile de plută? și Etichetă Corkage: Ce trebuie să știi atunci când BYO .