Notă: Aceasta este un extras din „Touring Sonoma Grape by Grape” care a apărut inițial în 15 iunie 2016, numărul de Wine Spectator .
Sonoma a devenit o destinație fierbinte pentru Pinot Noir, județul lăudându-se cu multe dintre cele mai importante vinării din California pentru struguri. Răspândite în trei regiuni, se bazează pe o gamă de terroirele și sticle Pinots într-o varietate de stiluri.
Zona găzduiește stele Pinot Marcassin și Kosta Browne, purtători de standarde, cum ar fi Dehlinger și Rochioli, și multe altele, printre care Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall și Siduri.
Pinot prosperă în Russian River Valley, Carneros și Sonoma Coast. Cunoscut pentru copacii săi luxurianți și vremea ceață, Russian River produce în general Pinots plin, bogat și cu fructe. Copacii sunt rari de-a lungul dealurilor ondulate din Carneros, unde vinurile sunt în general elegante, clare și elegante.
Sonoma Coast face legătura între aceste două regiuni și este cel mai mare și mai greu AVA de definit, un patchwork întins de microclimate și atipuri de sol. Terenul variază de la pante ușoare până la vârfurile de munte izolate, cu cele mai bune podgorii la cele mai înalte cote producând pinoturi cu o pământeană atrăgătoare și un miez dens de tanini și aciditate.
Mulți producători se concentrează pe regiuni specifice. Helen Turley și John Wetlaufer de la Marcassin recoltează exclusiv din podgoriile lor imobile plantate pe coasta Sonoma, în timp ce vinificatorul James Hall face Pinot din podgoriile din tot județul și nu numai. Și, în timp ce Pinot este plantat în mare parte din California, Sonoma are de departe cele mai multe vie, aproape 12.500 de acri. De fapt, soiul a depășit recent Cabernet Sauvignon ca fiind cea mai mare recoltă de struguri roșii din județ.
este vinul roșu un diuretic
Deși Sonoma poate fi un punct focal al noii popularități a Pinot Noir, istoria regiunii cu struguri este oarecum pată și datează de doar câteva decenii. Desigur, asta este adevărat pentru California și Pinot în general.
Încă din anii 1930, existau îmbutelieri Sonoma etichetate Pinot Noir, dar vinurile erau mai probabil amestecuri bazate pe Zinfandel, Petite Sirah sau alte struguri, o tendință care a continuat până în anii 1970 cu roșii ulcior etichetate Burgundia sau Chianti. La începutul anilor 1950, J.D. Zellerbach a plantat Pinot Noir la podgoriile Hanzell din Valea Sonoma, iar până în 1968, Pinot era la locul său în Russian River Valley cu cultivatori precum Joe Rochioli și Joseph Swan.
Dar Pinot Noir este un strugure finicky, atât în podgorie, cât și în cramă, așa că abia în anii 1990 vinificatorii și-au găsit cu adevărat bazele. Când boom-ul Pinot a lovit acum 10 ani, Sonoma era bine poziționată. Asta înseamnă că veți găsi Pinot Noir realizat în întregul județ, deși cea mai mare concentrație de crame care livrează versiuni de top se află în Russian River Valley.
Cramele de vizitat
Crama Arista
7015 Westside Road, Healdsburg
Telefon (707) 473-0606
Site-ul web www.aristawinery.com
Deschis Zilnic, între orele 11:00 și 17:00
Cost Degustări 20 - 160 USD
Chiar dacă nu ar produce unele dintre Pinot Noirs de top din Sonoma, Arista ar fi o destinație pentru camera sa de degustare distinctivă. Cabana, cu linia de acoperiș abruptă și grădina japoneză din jur, ar arăta acasă în afara Tokyo. Fondată de familia McWilliams în 2002, Arista produce aproape o duzină de Pinots, precum și Chardonnay, Zinfandel și Gewürztraminer, iar o selecție diferită este oferită în trei opțiuni de degustare diferite. Savurați un pahar în timp ce vă așezați lângă șemineu sau vă plimbați printre pâraie, cascade și pietre acoperite cu mușchi din grădină.
Vinuri de autor
373 First St. W., Sonoma
Telefon (707) 938-9211
Site-ul web www.auteurwines.com
Deschis Zilnic, între orele 11:00 și 16:00, cu programări obligatorii de duminică până vineri
Cost Degustări de 25 USD
cât este un caz de vin
Vinificatorul Kenneth Juhasz are o cale cu Pinot Noir, producând câteva vinuri impresionante pentru Donum și Pali, printre altele. Autorul este propria sa etichetă, pe care o conduce împreună cu soția sa, Laura. El a învățat corzile de vinificație din Oregon înainte de a fi transplantat în Valea Sonoma în 2002. Ei produc o gamă de Pinot Noirs din podgoriile din nordul Californiei și Valea Willamette, precum și din Chardonnay. Camera de degustare a autorului este o cabană chiar lângă istoricul Sonoma Plaza, unde oaspeții stau la mesele comune, fie lângă un șemineu, fie pe patio, în funcție de vreme, pentru degustări. Este o atmosferă relaxată care vă permite să vă concentrați asupra vinurilor și, probabil, să întâlniți un coleg iubitor de Pinot.
DeLoach Vineyards
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefon (707) 755-3300
Site-ul web www.deloachvineyards.com
Deschis Zilnic, între orele 10.00 și 17.00, cu programări necesare de luni până joi
Cost Degustări 30 - 100 USD
Cecil DeLoach a fost un pionier din anii 1970 al vinului Sonoma, iar crama sa prosperă acum în mâinile marelui Jean-Charles Boisset, scion al gigantului din Burgundia. Stilul de vinificație este strict californian: vinuri suple, fructe. Portofoliul include aproape o duzină de Pinot Noirs din Russian River și nu numai, precum și o gamă de Chardonnays și Zinfandels. La sfârșitul unei călătorii lungi, căptușită de podgorii, se află crama, al cărei peisaj îngrijit include o grădină, artă în aer liber și o zonă de picnic. DeLoach oferă oaspeților o gamă de experiențe, de la un tur al podgoriei la o pivniță degustând în mijlocul unor personaje costumate care înfățișează curtea regală franceză din secolul al XVII-lea.
Patz & Hall
21200 Eighth St. E., Sonoma
Telefon (707) 265-7700
Site-ul web www.patzhall.com
Deschis De joi până luni, de la 10 la 16, cu programare
Cost Degustare 30-75 USD
Experiența degustării la Patz & Hall se simte ca acasă. Partenerii Donald Patz, Heather Patz, James Hall și Anne Moses au împodobit pereții „casei Sonoma” de 8.000 de metri pătrați cu fotografii ale viticultorilor lor, la fel ca portretele membrilor familiei. Amplasată într-o podgorie de 10 acri la marginea orașului Sonoma, casa oferă o atmosferă modernă și relaxată. Degustările se concentrează pe educarea vizitatorilor despre regiuni și cultivatori din spatele Pinot Noirs și Chardonnays. Oaspeții pot opta pentru un cadru informal la barul de degustare, care oferă patru vinuri, sau primăvara pentru o degustare de salon, care include șase vinuri împerecheate cu nasuri imaginative într-un cadru privat.
Vinuri de ambreiaj
981 Airway Court, Suites E & F, Santa Rosa
Telefon (707) 578-3882
Site-ul web www.siduri.com
Deschis Zilnic, între orele 10.00 și 15.00, cu programare
Cost Degustări gratuite - 10 USD
Atmosfera de la Siduri s-ar putea să nu impresioneze turistul obișnuit, dar este un rai pentru tocilarii Pinot. La acest depozit fără pretenții dintr-un parc industrial Santa Rosa, totul se referă la vinificație. Rezervoarele din oțel inoxidabil și butoaiele de stejar sunt de jur împrejur și simți că ieși cu echipajul pivniței. Fondatorii Adam și Dianna Lee au vândut vinăria către familia Jackson în 2015, dar Adam rămâne la bord ca producător de vin, continuând să fabrice Pinots bogat și plin de corp. Siduri recoltează din toată California și Oregon, dar județul Sonoma rămâne inima programului, cu 12 sau mai mulți Pinot diferiți, în funcție de vintage. Apropo, Siduri își ia numele de la zeița babiloniană a vinului. Eticheta soră a cramei, Novy, subliniază Zinfandel și Syrah.