Profiluri de aromă ale vinurilor roșii
Experții vă vor spune că este imposibil să definiți profilul aromelor unui soi de vin și au dreptate! Acest lucru se datorează faptului că există o mulțime de variabile care afectează modul în care gustul unui vin unde cresc strugurii la cum se face vinul . În ciuda numeroaselor diferențe, există câteva caracteristici fundamentale care sunt consistente. Învățarea despre acestea nu numai că vă va ajuta să identificați ce vă place la vin, dar vă poate ajuta și să găsiți vinuri noi care să vă placă.
10 categorii de profiluri aromatice în acest grafic
Practic puteți rezuma aroma diferitelor vinuri roșii prin prezența următoarelor trăsături:
- Fructe roșii
- Fruct negru
- Arome florale
- Ierbos
- Piper / condiment
- Pământeanitate
- Condimente de copt și vanilie
- Arome piele
- Astringenţă
- Corp
Unde este taninul și aciditatea?
Dacă aveți experiență cu vinul, veți observa că profilurile sunt în mod special lipsite de caracteristicile de bază ale vinului, inclusiv tanin, aciditate, alcool și dulceață. Acest lucru se datorează faptului că acești termeni nu sunt cu adevărat arome la fel de mult, ci sunt trăsături de vin de bază care au o gamă largă de gusturi potențiale.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumDe exemplu, Port este un vin cu tanin bogat, care de obicei nu are acel astringent. În timp ce vinurile cu tanin ridicat sunt asociate în mod obișnuit cu astringența, dulceața și nivelul ridicat de alcool din Port îl fac să aibă un gust mult mai puțin astringent decât este de fapt.
Ghidul de bază al vinului
Aflați mai multe despre diferitele tipuri de vin, inclusiv înțelegerea tipurilor de sticlă de utilizat, cum să îl serviți și despre ce sunt cele 9 stiluri majore de vin.
Ghidul de bază al vinului