Cele 7 cele mai proaste perechi de vinuri și alimente
Șampanie iar stridiile sunt o combinație clasică de vinuri și alimente. De asemenea, a fost bătut în capul nostru că Cabernet Sauvignon și friptura sunt inseparabile precum Calvin și Hobbes. Cu toate acestea, în loc să vă oferim cele mai bune, vă vom oferi cele mai proaste combinații de vinuri și alimente. De ce? Uneori învățând ce nu a face ajută mai mult.
De ce ești vinovat?
BACSIS
Dacă beți apă între fiecare gust de mâncare și vin, atunci împerecherea nu funcționează. Reduceți pierderile și beți vin după cină. O pereche proastă este chiar atât de rea?
Anumite perechi sunt garantate pentru a vă oferi mahmureală, iar unele perechi vă vor face să vă dublați cu dureri acide. Deci, cu excepția cazului în care aveți o cantitate de Tums pe viață, vă recomandăm să ascultați.
Amintiți-vă, o asociere perfectă perfectă este cea în care două elemente se reunesc și creează ceva și mai bun.
Dispicabilul(Lăcomie)
Sunteți într-un restaurant care face rost de banii altcuiva sau pur și simplu ați jefuit o bancă și doriți cu adevărat să faceți tot posibilul și să vă distrați. S-ar putea să te găsești vinovat de asta Dispicabilul împerechere vin și mâncare. Lăcomia este de vină că încerci prea mult să te bucuri de toate dintr-o dată.
- Cabernet Sauvignon și Caviar
- Este ca și cum ai bea suc de struguri conservat într-o mlaștină.
- Coaste scurte și Moscato
- Coaste vor eviscera aromele delicate ale Moscato.
Nepotrivirea(Lene)
Această asociere se întâmplă foarte mult atunci când alegeți lucrurile în funcție de ceea ce vă place și nu vă gândiți la asociere. Nepotrivirea împerecherea de vinuri și alimente se întâmplă la restaurante atunci când îți comanzi mai întâi băuturile și apoi cina. Luați puțin timp suplimentar pentru a alege un meci bun. Este posibil ca vinul să nu fie preferatul tău singur, dar va funcționa mai bine cu mâncarea.
- Salată de Chianti și Ton
- Tonul va face Chianti să aibă un gust metalic, iar oțetul va scoate tanin și acri.
- Tort de vin roșu și ciocolată
- Ciocolată va domina vinul și capul tău. Mergi după un pahar mic de Port și să fie gata.
- Chardonnay și înghețată
- Această asociere sună grozav, dar nu merită durerea de cap. Un pahar mic de vin de desert alb ca Sauternes va merge mai bine.
- Syrah și pui dulce și acru
- Un vin mare, suculent, cu un sos care îți domină gura. La fel de bine te-ai putea termina cu o ceașcă de cafea, un pahar de lapte și un grapefruit.
- Burgundia și Lasagna
- Aciditatea din brânză, sosul de roșii și vin este suficientă pentru a scoate interiorul stomacului.
- Viognier & Lemon Tart
- Viognier în toate delicatele sale note florale va fi complet umbrit de o tartă de desert.
- Chardonnay și Chorizo
- Oh, avem mâncare mexicană și vreau un vin? Chardonnay va avea un gust mai plat și mai limpede împotriva mâncărurilor etnice picante.
- Merlot și Anghinare
- Urăsc să ți-l rup, dar, dacă iubești anghinarea, varza de Bruxelles, fasolea verde și acelea, vinul roșu nu este geanta ta. Uită-te la vinul alb vioi, sherry și vin spumant ca un nou favorit.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acumMahmureala(Pofta)
Tocmai ai făcut o baie și vrei să te răsfeți cu toate poftele tale pasionale. Mahmureala împerecherea de vinuri și alimente se întâmplă noaptea târziu, când toate apărările tale sunt scăzute. Zahărul ridicat asociat cu alcoolul este una dintre principalele cauze ale mahmurelii și dureri de cap de vin.
Sfaturile simple vă pot îmbunătăți geniul de îmbinare a vinului. Aflați 6 arome de bază pe care bucătarii le folosesc pentru a se potrivi.
Distrugătorul Palatului(Mânie)
Cea mai rapidă modalitate de a-ți lovi gura. Dupa o Distrugătorul Palatului împerechere vin și mâncare, veți fi dificil să gustați deloc ceva. Tot ce trebuie să faceți este să măriți volumul pe 6 arome de bază de vin și mâncare.
„Mi s-a părut o idee bună” de Stefan Le Dû
Gut Punch(Lăcomie)
Cel mai rapid mod de a te face să te rănești cu mâncăruri și vinuri prea bogate. De obicei, vinurile sunt alimentele bogate în grăsimi și vinurile cu conținut ridicat de alcool sau acid. Doze mici de Gut Punch un gust uimitor, dar o supradoză vă va face să vă agonizați peste burta neputincioasă.
O rolă de Rolaids nu m-a putut vindeca după o degustare elegantă de vin francez în San Francisco. Cea mai proastă parte: grupul ne-a invitat la o cină de lux la SPQR după aceea. Nu cred că mă voi mai uita vreodată la brânza Pecorino prăjită.
Sommelier anonim, cu sediul în SF
Overshadow(Invidie)
Aceasta poate fi una dintre cele mai frecvente greșeli atunci când împerecheați mâncare și vin. Overshadow împerecherea de vinuri și alimente este ceva la care restaurantorii și somelierii minunați acordă o atenție specială.
„Eu doar beau”(Mândrie)
Îl cunoști pe tipul care bea doar Cabernet Sauvignon. Sau acea doamnă prietenă care preferă vinul alb pentru că jură vinul roșu îi dă dureri de cap . „Eu doar beau ...” împerecherea de vinuri și alimente le are la dimensiune.
De ce ești vinovat?