Se pare că există un număr infinit de modalități de a clasifica și clasifica vinul în zilele noastre. Cu toate acestea, niciunul nu este atât de util –Sau la fel de intimidant– ca sistem de apelare.
În esență, o denumire este modul în care o țară își clasifică vinurile după granițe geopolitice. Fiecare denumire are legi și reglementări care pot dicta unde au fost crescuți strugurii și cum a fost făcut vinul.
În mod tradițional, regiunile mai mici și mai specifice erau considerate cele mai bune. Deși s-ar putea să nu fie întotdeauna cazul astăzi, este totuși foarte util să vă familiarizați cu cel puțin o mână de reguli de apelare. În acest fel, veți putea obține o calitate mai bună a spotului.
Pentru a începe, să ne uităm la un rezumat al primele 4 țări producătoare de vin și cum clasifică acestea –Și se califică, - vinurile lor.
este astăzi ziua națională a vinului
Actualizat pe 6 noiembrie 2018
Statele Unite
AVA: Zone viticole americane
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum 
Un Zona de viticultură americană (AVA) este o zonă de cultivare a strugurilor cu caracteristici geografice și culturale unice. Sistemul AVA a început în 1980 și de atunci s-a extins pentru a include 242 de AVA-uri în Statele Unite.
unde este valea napa pe o hartă
Unele AVA, cum ar fi râul Mississippi, se întind pe milioane de acri de teren, în timp ce altele au doar câteva sute de acri. Pentru ca un vin să poarte o etichetă AVA, cel puțin 85% din struguri trebuie să provină din AVA listat.
AVA-urile sunt puțin confuze, deoarece nu există o ierarhie regională sau bazată pe calitate. În plus, unele AVA-uri se află în altele. De exemplu, Oakville AVA este o sub-denumire de Napa Valley AVA. Și, Napa Valley AVA este o sub-denumire în cadrul mult mai mare AVA de pe Coasta de Nord!
BACSIS: Regiunile care sunt împărțite în sub-denumiri tind să producă vinuri de calitate superioară ... doar o observație interesantă.
Franţa
DOP: Denumire de origine protejată
Franța organizează vinul cu Denumire de origine controlată / protejată (AOC / AOP) sistem care a început pentru prima dată în 1937.
Astăzi, există peste 360 de AOC în Franța și majoritatea sunt în interior 11 regiuni de creștere primară (de exemplu, Rhône, Loire, Alsacia, Bordeaux etc.). Sistemul francez AOP are reguli care se aplică aproape tuturor aspectelor producției de vin, inclusiv soiurilor de struguri care pot fi utilizate, nivelului minim de alcool, cerințelor de îmbătrânire și chiar densității de plantare a viilor.
O astfel de gestionare meticuloasă a unei singure industrii poate părea copleșitoare, dar eticheta geografică implică ce reguli de vinificație erau în joc și, prin urmare, poate servi drept ghid pentru consumatori. De exemplu, a Crémant d'Alsace Rosé trebuie să fie 100% Pinot Noir. Astfel, atunci când cumpărați acest vin vă puteți aștepta la un vin spumant făcut din Pinot 100%.
Este pur și simplu o chestiune de a sparge codul AOP.
AOP / AOC
AOP este cel mai înalt și mai rigid sistem de clasificare din Franța. Vinuri etichetate după denumire (de ex. „Sancerre” ) vor avea un set specific de struguri pe care li se permite legal să le folosească.
ce este vinul spumant brut
Vin de Pays (IGP)
Această clasificare este vinul francez de zi cu zi. Denumirea regională este mai puțin strictă, cu soiuri de struguri mai permise. Probabil că ați văzut unele dintre aceste denumiri în magazinul dvs. alimentar! Numele includ Pays d’Oc, Comte Tolosan și Côtes de Gascogne.
Vin francez
Cel mai de bază vin francez de calitate.
Italia
DOC: Denumire de origine controlată
Denumire de origine controlată (DOC) și Denumire de origine controlată și garantată (DOCG) sistemul a fost înființat pentru prima dată în 1963 și astăzi există 329 DOC-uri diferite și 73 DOCG-uri. Sistemul italian a fost inițial conceput pentru a susține strugurii indigeni din Italia prin ridicarea vinului făcut cu Soiuri de struguri italieni la cele mai înalte niveluri ale sistemului DOC, DOCG. Totuși, asta nu înseamnă că soiurile străine de struguri sunt ceva de care să nu ne uităm. De fapt, producătorii produc vinuri de foarte bună calitate cu struguri francezi, cum ar fi Amestec super toscan cu Merlot și Cabernet. Cu toate acestea, deoarece strugurii nu sunt de origine italiană, vinurile sunt de obicei –Și în mod arbitrar, - retrogradat la statutul IGT.
REGIUNI DE VIN ITALIAN
Iată câțiva termeni de vin italieni obișnuiți, care sunt utili să știți:
- Clasic: Între anii 1960 și 1970, multe frontiere DOC au fost revizuite pentru a include o zonă mai mare. Denumirea „Classico” se referă astfel la granițele originale mai mici ale zonei vitivinicole. Puteți vedea un exemplu în acest sens pe Harta vinului Chianti.
- Superior: Superiore este adesea folosit ca standard de calitate al producției, indicând de obicei o calitate minimă mai ridicată a strugurilor de vin și adesea o cerință minimă de îmbătrânire înainte ca vinul să fie lansat spre vânzare.
- Rezervă: Riserva este de obicei folosit ca standard de calitate al producției, cel mai adesea referindu-se la îmbătrânirea prelungită a vinului înainte de eliberare. Mulți producători produc vinuri Riserva doar cu struguri din vinuri excepționale.
Spania
DOP: Denumire de origine protejată
Spaniolii își califică vinurile cu Denumirea de origine (DO) sau Denumire de origine protejată (DOP) sistem. Sistemul spaniol are în prezent 79 de DOP, 2 DOC, 15 Vino de Pagos (VT) și 46 Vino de la Tierra (VdlT / IGP). Cea mai nouă adăugare la sistem a fost o categorie cu o singură podgorie numită Vino de Pago și mulți pasionați de vinuri spaniole vor fi de acord că această categorie are niște vinuri foarte interesante.
vinul roșu trebuie refrigeratREGIUNI DE VIN SPANIOL
Îmbătrânirea este un aspect foarte important al vinurilor spaniole –În special Tempranillo, - deci țara are și un sistem de clasificare îmbătrânit. Rețineți că fiecare regiune poate avea reguli ușor diferite atașate termenilor următori, deci verificați cu Vinuri din Spania dacă doriți să cunoașteți specificul:
- Stejar rosu: „Roble” se traduce literalmente prin „stejar”, dar acest stil se caracterizează prin îmbătrânirea stejarului puțin sau deloc.
- Reproducere: Acest stil are o îmbătrânire a stejarului și a sticlei, de obicei 9-12 luni. De exemplu, Rioja necesită 12 luni de imbatranire.
- Rezervare: Acest stil este necesar pentru a îmbătrâni atât stejarul, cât și sticla. De obicei, vinurile Reserva vor suferi un an întreg în stejar și uneori încă 2 ani în sticlă.
- Marea Rezervație: Acest stil trebuie să aibă o îmbătrânire prelungită a stejarului și a sticlei, ceea ce înseamnă, în general, până la 2 ani în stejar și până la 4 ani în sticlă.