Toată lumea a auzit de Pinot Noir, dar știați că există cel puțin 13 soiuri de vin roșu ușor?
Articol actualizat 6 noiembrie 2018
Vinurile roșii deschise sunt minunate, deoarece se potrivesc bine cu o mare varietate de alimente. În plus, au tendința de a avea tanin inferior. Face din acest stil de vin o alegere excelentă pentru cei care tocmai intră în vinul roșu.
Le-am enumerat pentru dvs. de la cel mai ușor la cel mai bogat (rețineți că fiecare vin este puțin diferit, deci rezultatele vor varia!).
Lambrusco este un roșu italian cu bule.
Lambrusco
Metoda obișnuită de vinificare pentru Lambrusco îl face cel mai ușor vin roșu de pe lista noastră. De fapt, dacă doriți să pictați, Lambrusco di Sorbara este cel mai ușor dintre toate.
cât durează vinul să meargă rău
Lambrusco este numele mai multor struguri de vin originari din Emilia-Romagna din nordul Italiei (Aceeași regiune ca Parmigiano-Reggiano). Există aproximativ 15 tipuri de struguri Lambrusco, dar aproximativ 6 sunt frecvent cunoscute. Dacă sunteți în căutarea unei calități extraordinare, începeți cu Lambrusco di Grasparossa și Lambrusco di Sorbara.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum Ce gust are Lambrusco? În mod obișnuit, puțin bulbucat, Lambrusco variază de la căpșuni la afine, cu un indiciu plăcut de amărăciune.
Temperatura de servire Lambrusco: 49 ° F - 54 ° F Răcit mediu, făcându-l un vin răcoritor de vară.
Citiți mai multe despre Lambrusco
mic
Gamay (aka Gamay Noir) este mai bine cunoscut sub numele de Beaujolais , care este regiunea din Franța de unde provine Gamay. Vinăriile de familie precum Pasquier-Desvignes produc Gamay în Beaujolais încă din anii 1400.
Gamay este un vin „bea acum”, adică ar trebui consumat în termen de un an sau doi după îmbuteliere. De fapt, Beaujolais Nouveau este conceput pentru a putea fi savurat imediat după o lună sau două după lansare, între sfârșitul lunii octombrie și ianuarie.
Ce gust are Gamay? Gamay poate avea un gust destul de similar cu Pinot Noir, căzând mai mult pe pământ cu arome de cireșe, ierburi și, uneori, banane. Aroma de banane din Gamay este rezultatul unui proces de vinificare numit macerare carbonică.
Temperatura de servire Gamay: 54 ° F - 59 ° F Ușor răcit.
Citiți mai multe despre Gamay
Zweigelt
Zweigelt a fost creat în epoca experimentării viticulturii din anii 1900, ceea ce ne-a adus și Pinotage și Müller-Thurgau. Zweigelt este un hibrid de St. Laurent și Blaufrankish fabricat în Austria.
câte uncii într-un 750ml
Vinificatorii pot folosi stejarul sau amesteca Zweigelt cu alte soiuri indigene, precum St. Laurent, pentru a face vinul mai puțin „suculent” și mai mult complex . Din cauza lipsei sale de tanin și adesea a acidității, veți dori să-l beți tânăr.
Ce gust are Zweigelt? Cu o nuanță purpurie are arome de fructe de padure proaspete cu taninuri oarecum crocante.
Temperatura de servire Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Ușor răcit.
Citiți mai multe despre Zweigelt
Pinot Noir
Pinot Noir stabilește etalonul pentru vinul roșu deschis. Este cel mai răspândit soi de vin, cultivat inițial de călugării cistertieni din Burgundia, Franța. Aciditatea ridicată a Pinot Noir și alcoolul scăzut îl fac un vin excelent pentru îmbătrânire pe termen lung .
Ce gust are Pinot Noir? Deoarece Pinot Noir este atât de larg cultivat, fiecare dintre regiuni majore au profiluri gustative foarte diferite, de la afine afine până la cola de zmeură neagră. Pinot Noir este un vin extrem de aromat, cu tanin mai scăzut.
Pinot Noir Temperatura de servire: 59 ° F - 64 ° F Doar rece.
Citiți mai multe despre Pinot Noir
Sf. Laurent
Acest strugure austriac special se află în aceeași familie cu Pinot Noir! Vinurile sunt de obicei mai întunecate și mai bogate decât Pinot Noir. De fapt, aș putea paria să spun că Sfântul Laurent poate fi cel mai subevaluat vin roșu deschis de pe această listă.
Ce gust are St. Laurent? Având un gust foarte asemănător cu Pinot Noir, dar mai întunecat, St. Laurent împachetează arome de zmeură neagră cu o notă plăcută de pământ. Sfântul Laurent este adesea îmbătrânit în stejar, ceea ce face acest vin foarte luxuriant.
St. Laurent Temperatura de servire: 59 ° F - 64 ° F Doar rece.
Citiți mai multe despre St. Laurent
Cinsaut (cinsault)
Cinsault este unul dintre cele 17 soiuri sancționate utilizate în Châteauneuf-du-Pape și se găsește mai ales în sudul Franței. Cinsault a fost folosit mult timp în vinurile de calitate scăzută datorită capacității viței de vie de a produce randamente ridicate de 6 tone pe acru (față de pinot noir la 3 tone / acre). Cu toate acestea, reducerea randamentelor a produs vinuri mai bogate, care prezintă caracteristicile salate distincte ale lui Cinsault.
Ce gust are Cinsault? Arome de carne care ar putea fi descrise ca „hot dog”, dar mai ales Cinsault este sărat cu note de piper și cireșe.
Temperatura de servire Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Temperatura camerei răcoroase.
Citiți mai multe despre Cinsault
Pinotaj
Campionat la începutul anilor 1900 ca struguri din Africa de Sud, este de fapt o încrucișare între Cinsaut și Pinot noir. Pinotage a dezvoltat o reputație proastă din anii de utilizare ca vin de valoare. Exemple slabe s-au remarcat ca mirosind a îndepărtarea lacului de unghii, greu de băut. Din acei ani întunecați, s-a văzut o apreciere mult meritată de la producătorii de calitate superioară.
Ce gust are Pinotage? Asemănător murei sălbatice cu aromă cărnoasă.
Temperatura de servire a pinotajului: 64 ° F - 69 ° F Temperatura camerei răcoroase.
ce vin se împerechează cu cotlet de miel
Citiți mai multe despre Pinotaj
Primitiv
Primitivo din sudul Italiei este identic cu Zinfandel . Acestea fiind spuse, Primitivo vinuri din Puglia poate fi ceva mai ușor în stil. Un vin de fructe, majoritatea vinurilor Primitivo sunt îmbătrânite în stejar american pentru a adăuga condimente și vanilie.
Ce gust are Primitivo? Dulceata de zmeura cu note de pamant de lut.
Temperatura de servire primitivă: 63 ° F - 67 ° F Temperatura camerei răcoroase.
Garnacha
Garnacha este un soi de struguri popularizat de producătorii din Rhône în Franța și în toată Spania (unde este cunoscută sub numele de Garnacha).
Este folosit ca strugure principal de amestecare în Châteauneuf-du-Pape și este, de asemenea, „G” din Amestecuri GSM. Când este amestecat, adaugă condimente și caracteristici aromatice foarte dorite vinului. De unul singur, Grenache este mai ușor, cu o aciditate mai mare.
calorii într-o cană de vin
Ce gust are Grenache? Garnacha este florală, cu ușoare note de citrice. Aromele de fructe de pădure din Grenache sunt cireșe, stafide și coacăze roșii.
Temperatura de servire a garnacha: 60 ° F - 65 ° F Temperatura camerei.
Citiți mai multe despre Grenache
Counoise
Counoise este unul dintre soiuri sancționate utilizate în Châteauneuf-du-Pape și este un strugure cu randament redus, de înaltă calitate. Este adesea folosit în amestecuri pentru a adăuga complexitate, condimente și anason.
Ce gust are Counoise? Prune ușoare, căpșuni, piper și lemn dulce. Counoise are o aciditate mai mare cu un finisaj de lungime medie.
Temperatura de servire Counoise: 60 ° F - 65 ° F Temperatura camerei.
Citiți mai multe despre Counoise
Zinfandel este același strugure ca Primitivo!
Zinfandel
Strugurele dulce al Americii, zinfandelul este cunoscut pentru aromele sale intense de fructe dulci, în timp ce este încă foarte ușor. Citește de ce Următoarea dvs. sticlă va fi un Zinfandel .
Ce gust are Zinfandel? De la zmeură neagră și mocha până la gem picant de căpșuni. Zinfandelul este de obicei un vin cu alcool mai ridicat.
Zinfandel Temperatura de servire: 65 ° F - 69 ° F Temperatura camerei.
Citiți mai multe despre Zinfandel
Blaufränkisch (Lemberger)
Un soi german de struguri care are o nuanță violet închis, cu taninuri mai mari decât v-ați aștepta într-un vin roșu deschis.
Ce gust are Blaufränkisch? Producătorii americani de Lemberger produc vinuri similare cu cele ale unui Pinot Noir foarte bogat. În timp ce în Germania, aroma de Blaufränkisch are gust de mure cu un finisaj verde pământesc.
Temperatura de servire Blaufränkish: 62 ° F - 65 ° F Temperatura camerei răcoroase.
Citiți mai multe despre Blaufränkisch
cum se re plută șampanie
Nebbiolo
Nebbiolo este unul dintre cei mai renumiți struguri din Italia, cunoscut pentru utilizarea sa în Barolo și Barbaresco. Este un vin roșu deschis, cu tanin ridicat, care vă va usca fața și interiorul obrajilor. Nebbiolo miroase a trandafiri, lut și cireșe.
Ce gust are Nebbiolo? Taninuri intense, piper, trandafir și arome de coacăz roșu sărat.
Temperatura de servire Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Temperatura camerei răcoroase.
Citiți mai multe despre Nebbiolo