Regiunea viticolă Paso Robles ar trebui să fie cunoscută pentru amestecurile sale roșii realizate cu Mourvèdre, Grenache și Syrah.
faceți clic pentru a mări regiunea
200 de mile de la Los Angeles este o altă lume
Conducerea autostrăzii 101 în Paso Robles din Los Angeles este epică. Autostrăzile cu 8 benzi din LA se strecoară pe drumuri curbate pe 2 benzi, căptușite cu stejari din California. Călătoria de 4 ore de la Los Angeles este foarte recomandată într-o mașină rapidă sau pe o motocicletă. Veți fi înconjurat de podgorii. De fapt, țara viticolă Paso Robles are acum 26.000 de acri plantați cu aproape 2/3 din dimensiunea Napa.
Paso Robles este situat pe partea de est a lanțului muntos San Lucia, un set redus de dealuri care stopează influența marină umedă. Între aceste dealuri, văi strâmte se întind pe o regiune viticolă care crește rapid.
Mai mare a fost mai bine în anii 1980
Era la mijlocul anilor 1980 și America era însetată de Cabernet Sauvignon. Cererea de vin de valoare i-a inspirat pe producătorii de mari dimensiuni precum J. Lohr și Meridian Vineyards (deținute de Foster’s) să producă vin Paso Robles. Terenul era ieftin. În următorul deceniu, țara viticolă Paso Robles a ajuns la 20.000 de acri de vie. În timp ce Cabernet a domnit rege cu piața vinului de valoare, ceva special se întâmpla pe dealurile de la vest de Paso Robles: Introducerea vinurilor în stil Rhône în America.
„Ceva foarte francez se întâmplă aici sus.”
Robert Haas trebuie să-și fi zgâriat capul mult și greu când a descoperit un teren în Las Tablas (la aproximativ 10 mile vest de Paso Robles). Calcarul accidentat calcaros din murdăria de sub picioare i-a amintit mult de o regiune viticolă franceză din care importa vin de ani de zile. Vinul francez, numit Châteauneuf du Pape, era un celebru amestec roșu realizat din nu mai puțin de 13 soiuri de struguri diferite. Soiurile nu erau populare în state, de fapt, cele mai multe dintre ele nu existau aici. Inca.
câte pahare într-un caz de vin
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acum
Ușor pentru ochi Județul San Luis Obispo găzduiește țara viticolă Paso Robles. Fotografie de Jason Tenenbaum
Până în 1989, Haas îi convinsese pe proprietarii Château de Beaucastel să facă echipă și să creeze un nou tip de vin Paso Robles. Crama, Mese Creek , a devenit un pat de testare a soiurilor de Rhône precum Grenache, Carignan și Mourvédre. Pentru a imita variația podgoriilor la Château de Beaucastel, Haas a plantat mai multe clone diferite de Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc și Picpoul Blanc - Toate butașii direcți din diferite locuri din jurul Château de Beaucastel.
verificați „dem hills.
Vinul Rhône Style în America
Tablas Creek ar fi putut să-și păstreze strugurii numai pentru ei, dar nu au făcut-o. Au construit o pepinieră pentru a continua producția acestor struguri Rhône unici în America. Majoritatea vinurilor fabricate în SUA de soiuri, precum Grenache Blanc, provin de la această grădiniță. În 2010, SUA a înregistrat peste 38.000 de acri de soiuri de vin Rhône.
Am nevoie de un pahar de vin
Ce sunt soiurile Rhône?
Există peste 20 de soiuri diferite care cresc nativ în valea Rhône din Franța. Aproximativ 13 dintre acești struguri Rhône sunt plantați pe scară largă în SUA. Strugurii roșii din valea Rhône includ Syrah, Petite Sirah, Garnacha , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Strugurii albi includ Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) și Picpoul Blanc .
Puteți descărca fișierele pdf ale acestor imagini de pe rhonerangers.org site
5 vinării Paso Robles de investigat
Tablas Creek se află într-o vale în mijlocul dealurilor din lanțul Santa Lucia. Vizitarea Tablas este minunată dacă îți poți murdări puțin pantofii plimbându-te prin podgorie. Aș recomanda, de asemenea, să verificați câteva dintre următoarele crame Paso Robles pentru vinurile lor în stil Rhône.
- Deal O cramă mai mică (1000 de cutii) care produce vinuri cuprinse între 20 și 40 de dolari pe sticlă. Kukkula produce cerneală, bogată și opulent vinuri. Le-am putea bea Lothario 36 $ și Conținut 32 USD amestecuri de Syrah, Grenache și Mourvedre toată ziua.
- Justin Winery O cramă îndrăzneață și opulentă din Paso Robles, mai renumită pentru amestecurile roșii cu Cabernet Sauvignon, care produce aproximativ 45.000 de cutii anual. În ciuda faimei lor pentru Cabernet, ne place noua lor versiune de Justin Syrah 25 $
- Lenjerie Calodo Un mic și relativ exclusiv producător de Rhône Varieties și Zinfandel. Este de rau că necesită ridicarea unui telefon pentru a obține aceste vinuri și ne-am dori să fie mai mari. Suntem foarte încântați de lansarea lor „Overthinker” și „Nemesis”.
- Adelaide O cramă Paso Robles de lungă durată care produce aproximativ 10.000 de cazuri anual. Făcând furori în știri în trecut pentru Pinot Noir și Cabernet Sauvignon, produc acum un Syrah care a primit o mare apreciere de la Robert Parker pentru vinurile lor Rhône. Verifică Școală Recess Red 20 $ & The Keeper 25 $
- Podgoriile Opolo În timp ce Opolo face Zinfandel și Sangiovese grozavi, ei fac și ei Profesor 30 $ , un amestec foarte Rhône-tastic de Grenache, Mourvedre, Syrah și Counoise. Opolo produce anual aproximativ 30.000 de cazuri cu 280 de acri de podgorii. Mare.
- Cypher O cramă începută de oamenii (Christian Tietje și Susan 'Sam' Mahler) care au creat popularul Four Vines. Cypher produce vin cu nume precum „Anarchy” 40 USD și „Ereticul” 40 USD realizat cu Mourvedre și Petite Sirah. Vinurile de la Cypher sunt nestrămutate și masive.
Casey Biggs este Paso Wine Man. Adus vouă de pasowine.com și Dina Mande la salut suc
Diferențele dintre vinul Paso Robles și vinul Côtes du Rhône
În ciuda climatelor similare din Rhône și Paso Robles, diferențele de gust dintre cele două sunt foarte diferit .
- Alcool mai mare Vinurile Paso Robles tind să aibă un ABV mai mare, ceea ce va adăuga mai multă vâscozitate și furnicături de alcool.
- Mai mult „carne” Vinurile cultivate și produse în Franța au arome mai sărate. Gândi măsline vs. mur și slănină în loc de pachet de fructe de zmeură. Niciunul nu este mai bun decât celălalt, trebuie doar să alegeți din care ați prefera o gură.
- Demn de vârstă? Ambele regiuni viticole pot produce vinuri demne de vârstă, dar asta depinde de calitatea vinului. Dacă sunteți interesat să îmbătrâniți un vin, verificați dacă nivelurile de tanin și acid sunt suficient de ridicate. Puteți citi mai multe despre îmbătrânire aici: Vinuri îmbătrânite.
În California de Sud nu este doar o perie de salvie. Fotografie de Bill Bouton
o scenă simliară, dar luată în regiunea Rhône din Franța. Fotografie de thelehegarets