Întrebare:
De ce oamenii învârtesc vinul?
Răspuns: Deoarece cea mai mare parte a plăcerii vinului provine în principal din arome, învârtirea vinului îl va aeriza ușor, eliberând potențial mai multe dintre aceste arome. Acestea se vor odihni în vasul paharului pe măsură ce îl ridicați la nas. Din acest motiv, nu trebuie să învârtiți în mod constant un pahar de vin (cu excepția cazului în care are nevoie de aerisire grea ), suficient pentru a elibera arome înainte de prima înghițitură.
Cum funcționează exact vârtejul?
Învârtirea face ca alcoolul să se evapore, ceea ce vă aduce în nas compușii aromatici din vin.
Rotirea ajută la eliberarea a sute de diferite compuși aromatici găsit în vin. Acești compuși sunt motivul pentru care vinul are o astfel de gamă de arome. De exemplu, într-un bogat și puternic California Cabernet, puteți găsi mure, cedru și vanilie -totul in acelasi timp. Acești compuși sunt minusculi, atât de mici încât plutesc pe evaporarea alcoolului în nas. Acesta este cel care oferă aromele vinului în sistemul olfactiv. Spunem miros deoarece o mare parte a plăcerii vinului se regăsește în capacitatea nasului nostru de a mirosi.
FAPT: Aromele găsite în vin sunt numite „stereoizomeri”, care sunt imagini în oglindă pentru mirosurile cu care suntem familiarizați din viața noastră de zi cu zi (cum ar fi mure, trandafir, unt etc.)Dacă doriți să vă demonstrați importanța aromei în vin pentru dvs., conectați-vă nasul. Toate aromele fructelor vor dispărea și gustul adevărat (adică acru, amar, dulce și sărat) și textura vinului vor rămâne izolate de arome.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumCum se învârtește cineva? și nu faceți mizerie peste tot ...
Cel mai simplu mod de a începe să vă învârtiți este să așezați degetul mare și degetul arătător la baza unui pahar de vin cu tijă în timp ce se așează pe masă. Apoi, desenați mici cercuri pe masă în timp ce apucați baza paharului.
Pe măsură ce vă îmbunătățiți, puteți încerca să vă învârtiți fără masă sub vin.
Când vei deveni foarte bun, îți vei învârti chiar și cafeaua ...
Vinul are un gust mai bun în pahare mai bune
Pentru a învârti bine vinul, veți avea nevoie de loc în pahar. De asemenea, face diferența ce sticlă alegeți. Aflați ce tip de pahar de vin este cel mai potrivit pentru dvs. (P.S. Nu trebuie să fie scumpe).
Alegeți paharele de vin potrivite pentru situația dvs.