Un studiu recent al Asociației Americane de Economie a Vinului arată cum evaluările vinului afectează consumatorii. În cadrul studiului, au analizat 44.808 de vinuri din baza de date a revizuirii Wine Spectator și au constatat că ratingurile vinurilor determină variații ale prețurilor de piață și confuzie a consumatorilor. Nu rece.
Economia tradițională a arătat că un raport crescut de consumatori educați duce la stabilizarea pieței. Cu toate acestea, pe piața vinului, o creștere a recenziilor (educație?) Determină fluctuații de preț pe întreaga linie de vinuri de la un producător. De exemplu, un vin care primește o recenzie favorabilă este adesea supraevaluat cu până la 12%. Recenziile creează piețe de prețuri inegale, ceea ce duce la confuzie și la creșterea prețurilor. În mod similar, o cramă cu un vin apreciat va avea o cerere mai mare pentru toate vinurile lor, indiferent de calitate.
Cum să câștigi la Wine
Începeți o cramă, faceți un vin high-end foarte scump și faceți-o să fie revizuită. Apoi, mențineți succesul acelei recenzii și creșteți prețurile la vinurile introductive. O formulă câștigătoare?
Datele au fost extrase din peste 20 de ani de rating al vinurilor. Cramele cu recenzii mai critice pe o perioadă de câțiva ani tind să aibă prețuri mai mari, în special la vinurile lor de ultimă generație.Deoarece recenziile nu sunt standardizate și nu sunt dezvăluite public (trebuie să aveți abonamentul Wine Spectator pentru a le vizualiza), recenziile despre vin sunt un mod de a controla informațiile despre vin. Te-ai întrebat vreodată de ce nu vezi niciodată punctaje la vinurile sub un scor de 88? Sunt șanse să căutați evaluări de vin pe un site de comercianți de vin, așa că de ce ar afișa un rating de vin în anii 70 sau mai jos?
Care este soluția? Aflați de ce vă plac vinurile care vă plac . Regiunea, producătorul, stilul, varietățile, toți acești factori vă pot ajuta să vă dezvoltați propriul profil gustativ, astfel încât să puteți găsi vinuri similare pe care le veți bucura. Sunt banii tăi, doar să știi că cumpărarea vinului pe baza evaluărilor te va costa!
Citiți studiul complet „Efectul dăunător al opiniei experților asupra dovezilor de dispersie a calității prețurilor de pe piața vinului” de Karl Storchmann, Alexander Mitterling și Aaron Lee.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum