Aflați diferențele gustative și sfaturile pentru a găsi valoare și calitate Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă din cele 7 regiuni de la un vin profesionist care a trăit și a respirat Sauvignon Blanc pe insula de sud.
Chiar dacă Noua Zeelandă (NZ) produce doar 1% din vinul lumii, ea domnește în continuare ca „capitală Sauvignon Blanc a lumii”. Această mică țară, formată din Insulele de Nord și de Sud, este o zonă ușor mai mare decât Oregon și găzduiește aproape 50.000 de acri de Sauvignon Blanc.
Gust de Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă
Veți recunoaște Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă în paharul dvs. aproape instantaneu, cu aroma sa erbacee, dar florală, care se prăbușește, care este completată de un citric suculent, dar elegant, în gură. (Buzele tale se vor ridica și de aciditatea ridicată.)
Arome de fructe primare:
Tei, agriș, grapefruit, fructe de pasiune, mango, ananas, guava
Arome primare pe bază de plante:
Lemongrass, iarbă tăiată proaspăt, ardei gras, frunze / tulpină de roșii, fasole verde, Jalapeño
7 regiuni din Noua Zeelandă Sauvignon Blanc
ce are mai mult zahăr vin roșu sau alb
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumHarta vinului din Noua Zeelandă
Dețineți harta detaliată și tipărită a vinului din Noua Zeelandă. Fabricat în Seattle, WA, SUA. Navele din întreaga lume.
Vezi Harta
FAPT
Aproximativ 90% din NZ Sauvignon Blanc provine din Marlborough.
Insula de Nord din Noua Zeelandă și Insula de Sud sunt separate printr-o plimbare cu feribotul de 3 ore și jumătate pe strâmtoarea Cook. Aceste două insule au ale lor geografii și clime care produc vinuri distinctive. Aflați mai multe dintre cele mai mari 7 regiuni pentru a vă găsi stilul.
Insula Nord Sauvignon Blanc
Așteptați-vă să savurați stiluri de Sauvignon Blanc mai fructuoase, mai fructuoase, din acest climat insular mai blând și mai cald. (Gândi fructe de piatră și nectarină arome.)
- Regiunea Hawke’s Bay: Cea mai veche regiune vinicolă din Noua Zeelandă, cea mai cunoscută pentru amestecurile Merlot, face ca Sauvignon Blanc să avanseze fructe tropicale, care câștigă deseori cremă din timp în stejar.
- Regiunea Wairarapa (Martinborough): Așteptați-vă la aromă intensă de fructe de piatră și caracter erbaceu pe bază de plante jalapeño amestecat cu o mineralitate proaspăt umezită-ca betonul din această regiune.
- Regiunea Gisborne: Aceste vinuri vor avea fructe tropicale coapte în tărâmul de ananas și guava, cu un pic de coajă de citrice.
Insula de Sud Sauvignon Blanc
Cu un sezon de creștere mai lung și mai răcoros, Insula de Sud produce Sauvignon Blancs mai înțepător, acid și mai clare. (Gândiți-vă la fructe tropicale vibrante, cu aciditate furnicatoare.)
- Regiunea Marlborough: Principala zonă de creștere din toată Noua Zeelandă oferă stilul de referință Sauvignon Blanc. Vinurile au arome intense de fructe de pasiune, agriș, împreună cu arome de iarbă-lămâie.
- Regiunea Nelson: Chiar la nord-vest de Marlborough, Nelson face Sauv ceva mai reținut. Alburi care se apleacă spre partea fructelor tropicale.
- Regiunea Canterbury / Waipara: Mai la sud de Marlborough, Sauvignon Blanc este citric cu mai multă mineralitate, aciditate și uscăciune.
- Regiunea Central Otago: Cea mai sudică regiune viticolă din lume, unde Sav Blancs începe cu fructul pasiunii și ananasul și se termină uscat și pietros.
Sfaturi pentru a găsi cel mai bun Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă
Fără producători care renunță la nume și evaluări hyped , iată câteva linii directoare inteligente de urmat pentru a explora Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă pe cont propriu.
Vintages to Seek Out
2016 –Arome foarte bune, fructele pasiunii sunt abundente.
2015. –Producție bună, mai mică, dar de înaltă calitate peste tot.
2014 –Foarte bine, în special în Golful Hawke.
2013 -foarte bine
2011 -bun
2010 –Excelent (căutați Sauvignon Blanc și Chardonnay îmbătrânit de stejar din această ană.)
- Fii atent la vintage. Variația vintage este comună în regiuni cu creștere climatică rece.
- 16-17 dolari (cu amănuntul) vă vor aduce într-o gamă de calitate mult mai înaltă cu NZ Sauvignon Blanc.
- Țineți ochii deschiși pentru foi tehnice. Mulți producători adaugă 6 grame de zahăr rezidual (pe sticlă), este bine, dar multe Sauvignon Blancs de înaltă calitate au mai puțin de 3 g / L RS.
- Vinurile de primăvară sunt foarte atrăgătoare, dar majoritatea Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă ar trebui să fie savurate în termen de 1-3 ani de la lansare.
Chiar și hipsterii ca Noua Zeelandă Sauv. Blanc
Fiona Beckett este o auto-declarată critică anti-NZ Sauvignon Blanc la The Guardian. Chiar și ea a fost impresionată de „Wild Sauvignon” al lui Greywacke din 2013. Acest vin este destul de diferit de stilurile pe care le-am descris mai sus datorită fermentării cu drojdie sălbatică.
Îți place Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă? Ce să încercați în continuare:
Din Noua Zeelandă: Dacă deja iubești vinurile din Noua Zeelandă, te vei îndrăgosti de vinurile lor Pinot Gris și Riesling uscat sunt subevaluate și încărcate cu arome albe de piersică și aciditate minerală uscată.
Alte regiuni: Acest stil este, de asemenea, popular în Africa de Sud , chili , Languedoc-Roussillon (Franța) și Friuli-Veneția Giulia (Italia).
Vă recomandăm, de asemenea, că, dacă vă place Sauvignon Blanc, trebuie doar să încercați Bordeaux alb.