Chile este cunoscută pentru producerea de vinuri de o valoare excepțională, dar asta nu înseamnă că vinurile chiliene nu includ, de asemenea, sticle demne de lăudat, remarcabile.
Aflați despre cele mai importante 7 soiuri de vin din Chile, cum au gustul și ce regiuni specifice să căutați dacă sperați să găsiți o calitate excelentă. După ce știți ce indicii trebuie să căutați pe etichetă, veți găsi în mod constant vinuri grozave.
Cele mai bune vinuri din Chile
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Amestecuri Bordeaux
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Alții de remarcat
cel mai bun loc pentru a cumpăra vin online
Ca o nouă regiune mondială a vinului, cu 2.700 de mile de coastă de-a lungul înghețului Ocean Pacific, Chile produce vinuri care sunt atât factor de fructe înainte, cât și erbacee. S-ar putea chiar să comparăm stilul cu ceva similar cu vinul francez!
Nu este de mirare atunci că producătorii francezi de vin din Bordeaux au investit mult în regiune, devenind casa lor departe de casă.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon este cel mai răspândit soi de struguri din Chile. Cabernet Sauvignon din Chile produce de obicei un stil mai deschis, mai puțin tanic, de Cabernet Sauvignon, cu arome suculente de cireș negru, prune, ardei gras afumat și (pe unele exemple mai rafinate) plumb de mentă și creion.
Regiuni de mare valoare: Majoritatea vinurilor cu cea mai bună valoare sunt etichetate ca vinuri Central Valley (Valle Central). Această vastă vale cuprinde mai multe subregiuni, inclusiv Maipo, Colchagua și Valea Maule. Găsiți o cabină chiliană de cea mai bună valoare, căutând vinuri de calitate superioară, dintre care multe sunt sub 20 USD.
Regiuni de vinuri fine: Experții laudă Valea Maipo pentru stilurile sale mai îndrăznețe de Cabernet, echipate cu note mai întunecate de mure și pudră de cacao. Pentru un Cabernet mai elegant, în stil Bordeaux, Colchagua și Valea Rapel oferă vinuri cu fructe negre și mineralitate asemănătoare creionului.
Vintages de căutat: 2009 și 2011–2014 au produs toate roșii de o calitate excelentă, în special 2009, 2011 și 2013. Rețineți că 2015 a fost un an fierbinte, deci s-ar putea să le considerați ceva mai tanice.
Mărci de vin din Chile
Șapte mari producători din Chile controlează peste 55% din vinul din Chile. Această mică mână de mărci include Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle și Santa Rita. Puteți găsi mulți producători independenți excelenți, susținuți de importatori precum Conexiuni cu viță de vie , specializate în importul mai multor mărci independente.
Chardonnay
Chardonnay din Chile oferă aromele de fructe tropicale pe care le găsești în Chardonnay din California, dar coasta Pacificului din Chile și briza oceanului răcoros conferă vinului său o rafală suplimentară de aciditate. Așteptați note minerale de lămâie, ananas, piersică la cuptor și bezea, împreună cu un final lung, cremos, condimentat.
Regiuni de mare valoare: Regiunile mai mari din Maipo și Aconcagua oferă Chardonnay de mare valoare. Doar 11-13 dolari ar trebui să vă cumpere o sticlă care este un exemplu frumos de Chardonnay chilian.
Regiuni de vinuri fine: Cheltuiți peste 17 USD și veți intra în exemplele mai excepționale ale a ceea ce are de oferit chilianul Chardonnay. În Valea Aconcagua, există mai multe sub-denumiri, inclusiv Valea Casablanca, Valea San Antonio și Valea Leyda. De asemenea, spre nord, Valea Limarí are câteva exemple remarcabile, iar în sudul mai adânc, Valea Malleco produce Chardonnay elegant, cu note slabe de fructe de stea și minerale.
Vintages de căutat: Anii 2014, 2013 și 2012 au produs Chardonnay remarcabil. În timp ce vinurile din 2015 pot fi puțin flască, 2016 are potențialul pentru albi de bună calitate (dar nu și roșii).
Regiunile vinicole din Chile
Știind unde să găsești vin chilian excelent, are multe de-a face cu învățarea principalelor regiuni ale țării. Aruncați o privire pe hartă pentru a vă familiariza cu regiunile vitivinicole din Chile.
Cumpărați hartă
Sauvignon Blanc
Chilianul este exact locul unde trebuie să căutați o valoare excelentă, zest, Sauvignon Blanc mineral. Chiar și cele mai bune vinuri Sauvignon Blanc din țară sunt de obicei sub 25 USD. Vinurile emană lămâie-lime, piersică albă și grapefruit cu un finisaj lung, înțepător, pietros. Aceste Sauvignon Blancs vor răsuna adesea cu un stil mai mat Bordeaux alb.
Regiuni de mare valoare: O mare parte din cele mai bune Sauvignon Blanc din Chile crește alături de Chardonnay în Aconcagua, inclusiv în văile Casablanca, San Antonio și Leyda. Veți găsi, de asemenea, câteva lucruri interesante din Valea Colchagua și până în nordul îndepărtat în Valea Elqui, unde podgoriile se întind pe văi abrupte mici, protejate de soare.
Vintages de căutat: Ca și în cazul Chardonnay, 2014, 2013 și 2012, a produs o calitate remarcabilă, iar 2016 are, de asemenea, un mare potențial, deoarece vinurile albe au fost recoltate înainte de ploile de la sfârșitul verii.
Bordeaux amestecă stilul chilian
Strugurii de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec și, uneori, Syrah sunt amestecați pentru a crea versiunea Chile a clasicului amestec Bordeaux. Aceste amestecuri produc unele dintre cele mai bune vinuri din Chile. Veți vedea adesea etichetate cu un nume inventat (cum ar fi Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion etc.). Datorită gamei largi de soiuri potențiale de amestecare, aromele variază puțin, dar profilul general al gustului oferă arome bogate de prune și mure sau zmeură uscate, cu accente sărate de măsline și piper, precum și o nuanță minerală, fumurie. finalizarea.
Regiuni de mare valoare: Valea Centrală oferă valori excepționale pentru amestecul Bordeaux. Desigur, puteți găsi valori excelente din Maipo și Rapel Valleys dacă țineți ochii deschiși.
Regiuni de vinuri fine: Maipo s-a dovedit a fi locul potrivit pentru a căuta Cabernet Sauvignon, dar există câțiva producători excelenți care vin acum din Los Lingues în Alto Colchagua și Aconcagua, oferind vinuri la fel de uimitoare.
conținut alcoolic vin vs bere
Vintages de căutat: Anii 2009 și 2011–2014 au produs roșii de o calitate excelentă, în special 2009, 2011 și 2013. Cu toate acestea, 2015 a fost un an fierbinte, așa că s-ar putea să le considerați ceva mai tanice.
Chile este fără filoxeră
Aproape toate podgoriile din Chile sunt plantate pe portaltoi chiliene, fapt pe care foarte puține regiuni îl pot atesta datorită infestării aproape mondiale a acarian de viță de vie numit filoxera.
Carménère
La început, Se credea că Carménère este Merlot când a fost transplantat pentru prima dată în Chile. Din fericire, această mică greșeală este probabil ceea ce l-a salvat pe Carménère de la dispariție. Carménère are un profil similar cu un stil ușor, suculent, de Merlot cu fructe de prune și cireș negru și tanin blând. Ceea ce îl face diferit de Merlot este prevalența ridicată a lui Carménère a unui compus aromatic numit Pirazină , care conferă vinului arome mai sărate de ardei negru, ardei gras și pudră de cacao. Carménère este un vin alimentar fabulos și unul dintre strugurii prețioși din Chile.
Regiuni de mare valoare: Valea Centrală a Chile crește majoritatea Carmenei din Chile, iar multe vinuri de mare valoare au pe etichetă Valea Rapel, Cachapoal sau Colchagua. Asigurați-vă că căutați vinuri excelente pentru o calitate excepțională în categoria valorică.
Regiuni de vinuri fine: exemple mai fine de Carménère au fost găsite în zone minuscule din zona mai mare a Văii Rapel, inclusiv Peumo în Cachapoal și Apalta în Colchagua. Țineți ochii deschiși pentru aceste sub-denumiri.
Vintages de căutat: Anii 2009 și 2011–2014 au produs roșii de o calitate excelentă, în special 2009, 2011 și 2013. Cu toate acestea, 2015 a fost un an fierbinte, așa că s-ar putea să le considerați ceva mai tanice.
Syrah
Syrah este un strugure important în Chile și abia începe să facă valuri în comunitatea vinului. Aceste vinuri au un stil distinct mai elegant (climat rece) și oferă în mod constant note condimentate cărnoase, împreună cu fructe roșii sau negre cu piele. Taninele pot fi mai îndrăznețe în Syrah din Chile, care este unul dintre motivele pentru care acest vin a devenit atât de interesant, încât, de asemenea, are potențialul de a îmbătrâni foarte bine.
Regiuni de interes: În Valea Centrală, regiunea Văii Rapel (care include atât Cachapoal, cât și Văile Colchagua) a arătat în mod constant unele dintre cele mai bune exemple ale Syrah din Chile. Dincolo de aceasta, veți găsi că Syrah crește, de asemenea, alături de Chardonnay și produce mai multe exemple luxuriante și plinute din văile Casablanca și Leyda (în Aconcagua). Unele dintre cele mai bune valori se găsesc în regiunile viticole extreme, inclusiv Elqui, Limarí și Valea Choapa (în Coquimbo).
Vintages de căutat: Anii 2009 și 2011–2014 au produs roșii de o calitate excelentă, în special în 2009, 2011 și 2013. Cu toate acestea, 2015 a fost un an fierbinte, deci s-ar putea să le considerați puțin mai erbacee și mai tanice.
Pinot Noir
Dacă îl iubești pe Pinot, probabil că știi deja despre soiurile de mare valoare provenind din Chile. Pinot Noir din Chile oferă arome de pluș de cireș negru, prune, ienibahar subtil (uneori care se apropie de bouillon de vită) și arome florale de bergamotă, cu un final cremos, condimentat. Pinot Noir din Chile este adesea rotund și neted, cu tanin scăzut.
Regiuni de interes: Se spune că oriunde crește Chardonnay, face și Pinot Noir grozav, iar Chile nu face excepție. Cele mai bune regiuni tind să fie spre coasta regiunii Aconcagua, inclusiv Casablanca, San Antonio și Valea Leyda. Cu toate acestea, există câteva descoperiri interesante din Valea Limarí din Coquimbo, Bío-Bio și Valea Malleco din regiunea de Sud, care este mai delicată și mai florală pentru un fanatic Pinot, aceste regiuni emergente merită încercate.
Vinuri: Anii 2009 și 2011–2014 au produs roșii de o calitate excelentă, în special în 2009, 2011 și 2013.
Ultimul cuvânt: vinuri viitoare din Chile
În afara soiurilor populare există 2 soiuri viitoare din Chile, despre care iubitorii de vinuri exploratori vor dori să știe:
- Țara (Prieto listat): Multe dintre cele mai vechi viță de vie din Valea Centrală a Chile sunt dedicate strugurilor País (alias Listan Prieto), care este un soi de struguri din Insulele Spaniole care produce vinuri minunate, foarte deschise la culoare, cu fructe roșii. Având în vedere terroirul erbaceu din Chile, aceste vinuri au adesea o notă de condimente cărnoase pe gustul lor, împreună cu fructe dulci.
- Carignan: În Valea Centrală a Chile, un grup de viticultori a început un proiect numit VIGNO pentru a proteja și a proteja uimitoarele vie vie de Carignan. Aceste podgorii sunt cultivate în cea mai mare parte uscate și produc Carignan fructat, cu note de zmeură și prune prăjite, cu o notă de mineralitate asemănătoare grafitului. Căutați VIGNO pe etichetă pentru a găsi unul dintre aceste vinuri.
În continuare: Viitorul vinului din Chile
Acest articol speră să arunce o lumină asupra adevăratei frontiere a vinului chilian. Aflați ce se întâmplă și cum puteți găsi vinuri grozave din regiune.
A se vedea articolul