Rețetă oferită de bucătarul-șef Bridget Warner, Common Market, Charlotte, N.C., adaptată din rețeta ei originală.
Sandwich cu brânză pimento la grătar și piatră comună
- 8 felii de pâine cu aluat
- 1 1/2 kg de brânză Pimento (rețeta de mai jos)
- 8 fâșii de slănină, fierte
- 4 felii de roșie
- 8 linguri de unt nesărat, înmuiat
1. Ungeți o parte din fiecare felie de pâine. Asamblați sandvișurile cu părțile untate ale pâinii și un strat de 1/4 inch de brânză pimento pe interior cu 2 fâșii de slănină și 1 felie de roșie.
este marsala un vin rosu
2. Într-o tigaie mare, topiți 1 lingură de unt la foc mediu. Gatiti fiecare sandviș până când pâinea se rumeneste frumos, aproximativ 3 minute pe lateral. Produce 4 sandvișuri.
Brânză de ardei
- 1 kg de brânză cheddar ascuțită, rasă
- 1/4 lire de brânză de piper, ras, ras
- 1/4 cană jalapeños murat, tocat
- 1/4 cană pimentos, tocat
- 1/2 cană de maioneză sau după gust
- Ardei după gust
1. Într-un castron, amestecați cheddar, piper, jalapeños și pimentos. Se amestecă maioneza la consistența dorită și se adaugă piper după gust.
consumul de vin poate cauza creșterea în greutate