În timp ce stațiunile întinse își au locul, există ceva special în cazarea la scară mai mică. Adesea amplasate în orașe pitoresti, cu legături profunde cu comunitatea, hanurile și pensiunile oferă o modalitate captivantă de a explora un loc nou. Dar nu este nevoie să sacrifici calitatea pentru farmec. La acești 13 câștigători ai Premiului Restaurant de-a lungul Coastei de Est, oaspeții pot experimenta vinuri de clasă mondială în locuri care se simt ca acasă departe de casă.
Pentru a vedea mai multe destinații vitivinicole din întreaga lume, consultați Wine Spectator ’S aproape 3.800 de selecții premiate pentru restaurant , incluzând 100 de beneficiari ai Marelui Premiu în toată lumea, care dețin cea mai înaltă onoare
Aveți un favorit pe care doriți să îl vedeți pe această listă? Trimiteți recomandările dvs. la restaurantawards@mshanken.com . Vrem sa auzim de la tine!
Kittle House Inn de la Rana Faure Crabtree a păstrat o listă de vinuri cu premiul Grand din 1994. CRABTREE’S KITTLE HOUSE INN
Un centru istoric pentru iubitorii de vin
11 Kittle Road, Chappaqua, N.Y.
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
Deschis zilnic pentru prânz și cină
Marele Premiu
Selecții ale listei de vinuri 4.000
Inventar 40.000
O viziune adusă la viață Ceea ce a fost odată un vechi hambar construit în 1790 este acum o renumită destinație vin-alimentară din nordul statului New York. Familia Crabtree deține hanul din 1981 și, până în 1990, John Crabtree și directorul de vin Glenn Vogt și-au propus să crească lista de vinuri cu 150 de selecții într-unul dintre programele de top din lume. Crabtree și Vogt s-au întâlnit cu producători legendari din California, Franța, Italia și nu numai pentru a asigura cele mai bune sticle posibile.
Puncte tari ale vinului Lista de vinuri Vogt a devenit o colecție extraordinară, în special în Burgundia, California, Piemont, Rhône, Toscana, Bordeaux, Australia, Spania, Germania, Oregon și Provence.
Gătit Hanul a fost numit după un fermier local, John Kittle, iar bucătarul-șef Jay Lippin onorează această legătură cu bucătăria de la fermă la masă. Meniul regional american prezintă ingrediente locale în salate, paste proaspete și mâncăruri, cum ar fi friptura de ton cu aripioare galbene cu frecare espresso și coapsă de carne de vânat cu pilaf de afine.
Oferte de descoperit În timp ce hanul are multe sticle demne de spulberare, există o mulțime de valori minunate pe lista de vinuri cu preț moderat. Oaspeții se pot bucura de opțiuni de la producători precum Joseph Drouhin , Zind-Humbrecht și Mauro Molino pentru sub 100 USD.
Gordon Beall Hanul de la Little Washington oferă cazare de lux și vinuri excepționale. INTERIORUL LA MICUL WASHINGTON
Un refugiu renumit cu un program legendar de vinuri
Străzile principale și principale, Washington, Va.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
Deschis pentru cină, de miercuri până luni
ce este un vin alb uscat bun pentru gătit
Marele Premiu
Selecții ale listei de vinuri 2.000
Inventar 13,125
Han iconic Hanul de la Little Washington a fost deschis în 1978, la aproximativ 70 de mile de Washington, D.C., la poalele Munților Blue Ridge. Clădirea a fost un garaj abandonat înainte ca proprietarul și bucătarul-șef Patrick O'Connell să transforme spațiul într-un restaurant, primindu-și primii oaspeți peste noapte șase ani mai târziu.
Gătit O atracție principală a hanului este meniul de degustare american de 218 USD al lui O'Connell. Mâncărurile se schimbă frecvent, dar un eșantion de meniu include tempura de crab cu coajă moale, cu coajă de arahide și muschi de vițel.
Puncte tari ale vinului Gestionat de directorul de vinuri Bill Harris, programul de vin reprezintă etichete de top din marile regiuni viticole de pe glob, în special Burgundia, California, Bordeaux, Rhône, Spania, Italia, Champagne, Germania, Austria, Spania și Oregon. În ultimul an, Harris a extins selecțiile germane și austriece și a adăugat verticale de la producătorii din Virginia, inclusiv Barboursville și Programare Podgorii .
Niciun feat ușor Washington, Virginia, era un oraș uscat din punct de vedere legal când s-a deschis hanul. Odată ce alcoolul a fost legalizat, hanul a câștigat rapid aprecieri pentru programul său de vin, câștigând Marele Premiu în 1995.
Fotografie Christian Gianelli La restaurantul Goodstone, mesele sunt savurate cu un meniu care combină bucătăriile franceză și americană. RESTAURANT DE PIETRA BUNĂ
O listă cuprinzătoare de vinuri în țara viticolă din Virginia
The Goodstone Inn, 36205 Snake Hill Road, Middleburg, Virginia.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
Deschis zilnic pentru prânz și cină
vin rosu italian semi dulce
Cel mai bun premiu de excelență
Selecții ale listei de vinuri 750
Inventar 5.500
Proprietate multifuncțională Moșia Goodstone este formată din grajduri de cai, o piscină, un centru spa, numeroase trasee de mers pe jos și 18 opțiuni de cazare în șase case de oaspeți. Există, de asemenea, o fermă care funcționează, precum și grădini și stupi, care furnizează meniul de la fermă la masă.
Puncte tari ale vinului Programul regizorului de vinuri Stephen Elhafdi este cel mai puternic în California și Franța, în special în Burgundia. Selecțiile italiene strălucesc cu alegeri de la producători de renume precum Gaja și Pius Caesar . Lista vinurilor are, de asemenea, peste 20 de etichete Virginia.
Director de vin versat Elhafdi s-a mutat în Statele Unite din Maroc pentru a-și începe cariera în restaurante și, de atunci, a acumulat peste trei decenii de experiență. Directorul de vin îi va ajuta cu plăcere pe oaspeți să parcurgă ofertele de vin cu amănuntul ale hanului pentru a-și dezvolta colecțiile personale.
Gătit Chef Eric Smith servește mâncăruri americane cu influență grea franceză și o mulțime de componente sezoniere, cum ar fi untul de rampă și legumele de grădină murate.
Influența L’Auberge Provençal din Franța, L’Auberge Provençal evidențiază bucătăria țării și principalele regiuni vitivinicole. POSTALUL PROVENCAL
O evadare provensală pe coasta de est
Auberge Provençale Country Inn, 13630 Autostrada Lord Fairfax, Boyce, Va.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
Deschis pentru prânz și cină, de miercuri până luni
Cel mai bun premiu de excelență
Selecții ale listei de vinuri 1.060
Inventar 6.985
Inspirație europeană L’Auberge Provençal aduce senzația unui bed-and-breakfast francez în orașul liniștit Boyce, Virginia. Există 11 camere în stil individual pe proprietate, cu facilități atractive, precum șeminee de lucru și căzi cu hidromasaj.
Puncte tari ale vinului Condus de directorul de vin Christian Borel, programul prezintă tema hanului cu selecții deosebite în Bordeaux, Burgundia și Rhône. Selecțiile interne sunt, de asemenea, impresionante, în special în California și Oregon.
Avocat local al vinului L’Auberge Provençal campionează vinurile din Virginia prin tururi ale cramei din apropiere, cine de vin în colaborare și aproape 30 de etichete din Virginia pe lista de vinuri.
Gătit Bucătarul Richard Wright conduce bucătăria, dezvăluind bucătăria americană cu influență franceză. Restaurantul colaborează cu o listă extinsă de ferme locale pentru a furniza de la fructe și legume la ouă, lactate și carne.
Alternativă relaxată Conceptul mai informal al hanului, Le Bar, servește mâncăruri rafinate de bar și aceeași listă de vinuri câștigătoare a premiului Best of Award of Excellence.
Red Lion Inn Seared scoici fac parte din meniul regional american la Red Lion Inn. LEUL ROȘU INTERIOR
O bijuterie rurală din Massachusetts, cu un angajament puternic față de vin
30 Main Street, Stockbridge, Mass.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
Deschis zilnic pentru prânz și cină
Cel mai bun premiu de excelență
Selecții ale listei de vinuri 535
Inventar 8.000
Puncte tari ale vinului Red Lion Inn găzduiește oaspeți de mai bine de 200 de ani și deține un premiu pentru restaurant din 1999. Directorul de vinuri Daniel Thomas susține moștenirea de multă vreme cu un program cuprinzător excelent în California, Franța (în special Burgundia și Bordeaux) și Italia. Thomas face un efort conștient pentru a menține lista vinurilor abordabilă, cu mai mult de 200 de selecții sub 100 USD și aproape 40 de sticle pe jumătate.
Gătit În sala de mese principală, meniul regional regional al bucătarului Brian Alberg se schimbă odată cu anotimpurile. Ingredientele din New England strălucesc în feluri de mâncare precum degustarea legumelor locale și un șnițel făcut cu carne de porc de la o fermă din apropiere. De asemenea, oaspeții pot lua masa în taverna, pub-ul sau curtea proprietății.
Spații distincte Patru tipuri de cazare alcătuiesc „satul” Red Lion Inn, de la istoricul Main Inn înființat în anii 1770 până la clădirea mai modernă Maple Glen. O opțiune de cazare a fost transformată dintr-o casă de pompieri din anii 1950 și include o zonă de luat masa care poate găzdui până la 15 persoane. Mai multe pensiuni sunt, de asemenea, disponibile pentru închiriere completă sau pe cameră.
Activități pentru toată lumea Bucurați-vă de divertismentul live de noapte al hanului sau aventurați-vă de la proprietate pentru a explora regiunea înconjurătoare Berkshires. Orașul este plin de locuri istorice, teatre și păduri pentru aventuri în aer liber.
Restaurant 1879 Restaurantul 1879 este găzduit în Atlantic Inn, un pitoresc bed-and-breakfast lângă ocean. RESTAURANT 1879
Oferind ospitalitate cu o vedere panoramică la ocean de mai bine de un secol
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
Deschis pentru cină, zilnic, începutul lunii mai până la mijlocul lunii octombrie
Cel mai bun premiu de excelență
Selecții ale listei de vinuri 485
Inventar 2.500
Rămâi lângă mare Compus din 21 de camere, Atlantic Inn este la o scurtă plimbare de plajă. O verandă de soare și o verandă înconjurată oferă locuri minunate pentru a privi apa.
Gătit Numit pentru anul deschiderii Atlantic Inn, Restaurantul 1879 include meniul eclectic al bucătarului Adi Mandel. Mâncărurile includ carpaccio de ton și homar prăjit cu unt de miso, plus o varietate de farfurii de tapas.
Puncte tari ale vinului California și Franța se remarcă pe lista de vinuri, supravegheate de proprietarul și directorul de vin Brad Marthens. Africa de Sud, Ungaria, Germania și Italia sunt, de asemenea, reprezentate.
Verticale excepționale Marthens prezintă o serie de verticale impresionante, în special în California. Repere includ cel puțin 10 vinuri de vinuri de la producători precum Podgoria Beaulieu , Caymus și Stejar argintiu .
Restaurantul White Barn Inn Restaurantul White Barn Inn este găzduit în două hambare transformate care datează din anii 1800. RESTAURANTUL ALB BARN INN
Cazare de lux în New England
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Kennebunk, Maine
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
Deschis zilnic pentru cină
Cel mai bun premiu de excelență
Selecții ale listei de vinuri 445
Inventar 4.500
Restaurant rustic Restaurantul White Barn Inn a fost creat din două hambare renovate construite la începutul anilor 1800 ferestre din podea până în tavan și lambriuri din lemn accentuează decorul fermei.
Puncte tari ale vinului Programul regizorului de vinuri Christopher Bayley pune accentul pe Franța și California, cu selecții deosebit de extinse din Napa Valley și multe selecții de înaltă calitate Bordeaux.
Gătit Creat săptămânal de către bucătarul-șef Matthew Padilla, meniul cu patru feluri de mâncare, cu preț fix, costă 125 USD și 75 USD suplimentar pentru împerecherile de vinuri. Padilla își prezintă stilul regional regional american prin feluri de mâncare precum sfecla agnolotti și coasta scurtă fierte timp de 48 de ore.
Ședere personalizată Grace White Barn Inn & Spa are diverse căsuțe și camere pentru a se potrivi cu o serie de nevoi ale oaspeților. Unitățile de cazare recent renovate se inspiră din mediul rural din New England.
Merse prin oraș În plus față de un centru spa, piscină și sală de gimnastică, oaspeții pot profita de Kennebunk, numeroasele plaje și trasee forestiere din Maine. Hanul oferă închiriere gratuită de biciclete pentru oaspeți pentru a explora zona.
Sala de mese Aurora Inn Sala de mese Aurora Inn servește o listă de vinuri premiată de excelență chiar pe malul lacului Cayuga. SALA DE PRANZ AURORA
O destinație de vin pe malul apei în Finger Lakes
Inns of Aurora, 391 Main St., Aurora, N.Y.
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
Deschis zilnic pentru prânz și cină
cerbi salt vină pivnițe
Premiul de excelență
Selecții ale listei de vinuri 110
Inventar 2.500
Opțiuni de cazare Hanurile din Aurora cuprind patru proprietăți adiacente care variază în mărime și stil, inclusiv Hanul Aurora, care găzduiește restaurantul.
Puncte tari ale vinului Regizorul de vinuri Erin McElhinney prezintă recompensa Finger Lakes pe lista ei axată pe New York, care excelează și în California și Franța. Programul ieftin oferă valori semnificative, cu câteva sticle care depășesc 100 USD.
Gătit Chef Patrick Higgins prepară farfurii de la fermă la masă concepute pentru a completa numeroasele selecții Finger Lakes de pe lista de vinuri.
Foodie fantasy Mai multe experiențe de mâncare și vin sunt disponibile pentru cumpărare prin hanuri, de la degustări private de vinuri cu McElhinney până la o vizită la ferma de usturoi.
Beechwood Inn Beechwood Inn oferă preparate din bucătăria de la fermă la masă, cu o rotație mediteraneană. INN FAG LEMN
Vinuri de clasă mondială într-un mic oraș din sud
220 Beechwood Drive, Clayton, Ga.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
Deschis zilnic pentru cină
vinuri care încep cu b
Premiul de excelență
Selecții ale listei de vinuri 280
Inventar 5.000
Cârciumari iubitori de vin Proprietarii Beechwood Inn, directorul de vin David Darugh și soția sa, Gayle, au crescut amândoi în țara vitivinicolă din California și au fost scufundați în industrie de zeci de ani. Ei își canalizează pasiunea pentru regiune în lista axată pe California.
Puncte tari ale vinului Programul de vinuri al lui David acoperă mulți dintre producătorii de top din California, inclusiv zeci de Turley etichete și o verticală din Moșia franciscană Oakville . Oaspeții sunt întotdeauna bineveniți să cumpere sticle din listă pentru a le lua acasă.
Gătit David și Gayle servesc și ca bucătari ai hanului, creând mâncăruri mediteraneene folosind ingrediente din grădina de la fața locului, precum și ferme locale. Restaurantul este deschis doar oaspeților, cu excepția zilelor de sâmbătă, când oricine poate participa la cina bucătarului cu cinci până la opt feluri de mâncare, cu împerecheri de vin la prețul de 89 USD.
Experiență culinară completă Beechwood Inn găzduiește mai multe activități pentru iubitorii de vin și mâncare, de la cine de vin la cursuri de gătit până la degustări gratuite în crama cu vinuri locale proprii ale hanului. Pentru cazare, oaspeții pot alege dintre 10 stiluri de suite și cabine.
Peter Frank Edwards Greyfield Inn sărbătorește vinurile franceze și italiene pe lista sa de vinuri câștigătoare a Premiului de Excelență. GREYFIELD INN
Un program de vin remarcabil în largul coastei Georgiei
4 N. Second St., Insula Cumberland, Ga.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
Deschis zilnic pentru prânz și cină
Premiul de excelență
Selecții ale listei de vinuri 130
Inventar 900
Insula evadează Greyfield Inn este singura proprietate comercială de pe Insula Cumberland, o bucată de pământ liniștită de doar 18 mile lungime. Oaspeții se pot plimba de-a lungul plajelor sau se pot aventura pe diverse trasee de drumeții înainte de a se retrage într-una dintre cele 16 camere sau două cabane ale hanului.
Puncte tari ale vinului Directorul de vinuri Christopher Becerra enumeră clasici excepționali din Franța și Italia, completat de alegeri din regiuni precum Grecia și Liban.
Prezentare informativă Lista concisă oferă note de degustare pentru fiecare selecție și evidențiază etichete mai rare, cum ar fi un vin portocaliu italian și Burgundia primele creșteri de la producători de top.
Gătit Meniul cu trei feluri de mâncare, cu preț fix, de bucătarul-șef Whitney Otawka costă 120 USD și oferă o selecție sezonieră de mâncăruri americane. Otawka folosește ingrediente dintr-o grădină organică la fața locului, care produce și miere de la mai mult de 20 de stupi.
Restaurantul Jessica’s La Restaurantul Jessica’s, lista de vinuri este plină de oferte excelente pe etichete din întreaga lume. RESTAURANTUL JESSICA
O oază de vin liniștită în inima Vermontului
Swift House Inn, 25 Stewart Lane, Middlebury, Vt.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
Deschis pentru cină, de miercuri până duminică
Premiul de excelență
Selecții ale listei de vinuri 335
Inventar 1.295
Punct senin Restaurantul Jessica’s este situat în Swift House Inn. Există un total de 20 de camere în trei clădiri istorice, cele mai vechi datând din 1814. Înconjurat de acri de terenuri agricole și păduri, hanul este ideal pentru pasionații de aer liber, oferind acces ușor la activități precum excursii cu bicicleta, drumeții și pescuit.
Puncte tari ale vinului Directorul de vin David Herren conduce programul de vinuri ieftin cu etichete puternice italiene și californiene, completat de puncte forte în Franța și Spania.
Program de creștere În ultimul an, Herren a adus mai multe sticle de format mare și a extins selecțiile spaniole pentru a acoperi producători precum R. López de Heredia Viña Tondonia și Alvaro Palacios .
Gătit Chef Robert Fenn lucrează cu fermierii din Vermont pentru a obține ingrediente pentru meniul său eclectic american. Fenn încorporează influențe globale și locale în feluri de mâncare, cum ar fi scoici de burtă întreagă, crustă panko și rățușca Long Island preparată în două moduri cu gastrique de cireșe.
PALM EAST HAMPTON
Un avanpost fermecător al unei fripturi urbane
Huntting Inn, 94 Main St., East Hampton, N.Y.
(631) 324-0411
www.thepalm.com
Deschis zilnic pentru cină
Premiul de excelență
Selecții ale listei de vinuri 240
Inventar 2.000
De la oraș la litoral Palm are 22 de premii pentru restaurant locații , dintre care majoritatea se află în marile zone metropolitane. În istoricul Huntting Inn, Palm East Hampton este situat chiar lângă pitorescul Main Street, la aproximativ 1,6 km de ocean.
Puncte tari ale vinului Gestionat de directorul de vin Brenton Smith, programul se concentrează pe California și Italia. Cea mai mare parte a listei conține vinurile de bază care sunt disponibile la toate restaurantele Palm. Adăugările speciale pe lista acestei locații includ producători precum Quintessa și Moșia San Guido .
Gătit Chef Orlando Valerio execută meniul semnat de fripturi și cotlete cu vârsta de cel puțin 35 de zile alături de Palm, alături de aperitive clasice și opțiuni de fructe de mare.
Selecții speciale O secțiune din lista de vinuri, intitulată „Pentru entuziaști”, conține o mână de vinuri - de obicei în jur de două până la cinci - care merită să se spargă.
Red Fox Inn & Tavern Red Fox Inn & Tavern este proprietatea familiei de zeci de ani. VOIPA ROSIE INN & TAVERN
O tavernă înrădăcinată în tradiția locală
2 E. Washington St., Middleburg, Virginia.
(540) 687-6301
www.redfox.com
Deschis zilnic pentru cină
Premiul de excelență
Selecții ale listei de vinuri 255
Inventar 1.480
Decor vechi de secole Red Fox Inn & Tavern a fost înființat în 1728 și este deținut de familia Reuter din 1976. A găzduit câteva nume mari de-a lungul deceniilor, de la Tom Cruise la Paul Newman și John F. Kennedy, care a ținut o conferință de presă acolo în timpul președinție. Astăzi, oaspeții se pot caza într-una din cele 19 camere dintre cele patru clădiri ale hanului.
Puncte tari ale vinului Directorul de vinuri Cathy Lindahl oferă selecții solide din California și scoate în evidență producătorii locali cu peste 50 de etichete Virginia.
O scurtă călătorie de la sursă Vinării precum Cimişir , Muntele gol și Philip Carter sunt la mai puțin de o jumătate de oră de mers cu mașina.
Gătit Chef Kurt Baier descoperă farfurii regionale americane, cum ar fi cotletul de porc la grătar de la ferma Wiffletree și somonul glazurat Bourbon Hickory, plus o serie de fripturi cu laturi tradiționale.
Aveți actualizări sau sfaturi despre restaurant? Ați vizitat recent unul dintre câștigătorii premiilor noastre? Anunțați-ne la ce servesc mesele astăzi. Trimite un mesaj la noi sau etichetați-ne pe Instagram .
are vinul alb mai mult zahăr decât vinul roșu