Bordeaux este renumit pentru un singur lucru: vin roșu scump, dar aceasta este o imagine foarte mică a rezultatului real al regiunii. În timp ce prețurile pentru vinurile de lux precum Château Latour și Petrus continuă să crească, cea mai mare parte a orașului Bordeaux poate fi savurat cu mai puțin de 20 USD. Să aruncăm o privire la aceste alte vinuri din Bordeaux. Veți descoperi că Bordeaux are o latură abordabilă, concepută pentru a fi beată. Înainte!
Explorați Bordeaux sub 20 USD
Stilurile „abordabile” din Bordeaux
Există 5 stiluri de vin care ies din Bordeaux, care sunt destul de accesibile. Și delicios și!
- Vinuri albe zesty perfect pentru băut după-amiaza
- Vinuri roz și fructate și untuos perfect pentru băut seara
- Vinuri roșii pământești cu corp mediu perfect pentru asocierea alimentelor
- Vinuri albe dulci miere și florale perfect pentru bucătăria asiatică sau brânzeturi fine
- Vinuri spumante piersice și florale atât albul, cât și rozul sunt perfecte pentru a sărbători
Bordeaux alb
Căutați Entre-Deux-Mers și Graves
cel mai bun tip de vin alb pentru gătit
„Bordeaux alb” include un amestec de mai mulți struguri, inclusiv Sémillon, Sauvignon Blanc și Muscadelle. Când căutați calitate, căutați vinuri care au fost fermentate în butoi sau îmbătrânite, de multe ori vinificatorii vor îmbătrâni „pe drojdie”, ceea ce adaugă o textură mai groasă și cremoasă unui vin altfel simplu, cu aciditate ridicată.
GUST: Vinurile albe din jurul și sub 20 USD de la Bordeaux au de obicei aciditate ridicată, cu citrice răcoritoare, grapefruit și un indiciu ocazional de fructe tropicale. În general, aceste vinuri sunt menite să fie savurate tineri în câțiva ani. Încercați White Bordeaux cu ceviche, sushi sau orice altă marină cu aromă delicată.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum- Grand Bateau Bordeaux White 11 USD
- Silver Moon, Clos des Lunes Bordeaux White 20 USD
- Château Peybonhomme les Tours „Le Blanc Bonhomme” 15 USD
Rosé Bordeaux
Mulți producători de top produc un roze bogat remarcabil
A fost o practică de ani de zile în Bordeaux să sângerăm puțin din sucul de struguri în timp ce preparăm vin roșu. Această tehnică se numește „Metoda Saignée” (metoda sângerată) și face vinurile roșii mai concentrate. Deci, ce se întâmplă cu restul de suc? Ei bine, există mai multe vinuri roze!
GUST: Saignée rosé tinde să fie mai bogat în stil, cu arome mai îndrăznețe de fructe de cireș, iris, zmeură și pepene verde, precum și o textură untuosă uleioasă pe gust. Câteva dintre vinurile roze pot dura câțiva ani, dar, în general, veți dori să selectați un tânăr rosé Bordeaux, care are o aciditate maximă apăsătoare. Încercați să împerecheați acest stil cu cuscusul cu mâncare inspirată din Marea Mediterană și Marocană?
Bordeaux roșu
Roșii cu valoare excelentă, adesea întâlnite în denumirile sub radar
În timp ce întreaga lume se luptă pentru vinurile din Pauillac, St. Julien și Pomerol, celelalte 50 de subregiuni din Bordeaux continuă să producă vinuri de mare valoare.
În general, majoritatea sub-20 dolari Bordeaux au o proporție mare de Merlot, cu excepția Cru Bourgeois, care se bazează pe Cabernet. Am observat că vinurile mai bine cotate din acest grup tind să aibă alcool ceva mai mare (cu 14% ABV).
O modalitate excelentă de a găsi Bordeaux cu bun gust este să căutați trei indicatori aparent arbitrari pe etichetă: Bordeaux Superieur, Cru Bourgeois și „Grand Vin de Bordeaux”.
- Bordeaux Superior AOP este o denumire care are cerințe mai stricte în ceea ce privește calitatea fructelor și nivelul alcoolic minim decât simpla AOP Bordeaux.
- Vechea clasă de mijloc este un sistem de clasificare pentru vinurile din Médoc (sau malul stâng) care conține 245 de castele care și-au atins statutul Cru Bourgeois pe baza cerințelor de calitate.
- „Grand Vin de Bourdeaux” nu este deloc un standard de calitate, ci ceva pe care un producător îl folosește de obicei pentru cele mai bune oferte.
GUST: Vinurile roșii din această gamă se înclină spre partea pământească a spectrului cu arome de tutun, fum și grafit susținute cu prune și mure. Acesta este vinul tău clasic de friptură sau dacă te afli într-un mod veggie: tocană de orz de ciuperci.
- Chateau La Grange De Bessan Cru Bourgeois, Médoc AOP 15 USD
- Chateau Les Grands Marechaux Blaye AOP 17 USD
- Chateau Joanin Becot Côtes de Castillon AOP 13 USD
- Chateau La Fleur Calon, Montagne St-Emilion AOP 15 USD
Vinuri delicioase, bogate și dulci, făcute cu regiuni de struguri albi, rare.
Dulce Bordeaux
Există mai multe denumiri de vin dulce pe lângă flagship: Sauternes
Sauternes este denumirea emblematică a mai multor zone producătoare de vin alb dulce din Bordeaux. Vinurile dulci din Bordeaux sunt făcute atunci când putregaiul nobil adaugă în mod caracteristic o dimensiune suplimentară prin concentrarea nivelurilor de suc în strugurii albi. În general, veți găsi denumirile de vin dulce aproape de râul Dordogne, unde ceața de dimineață face ca strugurii să putrezească când sunt încă pe viță.
GUST: Vinurile au arome vibrante de miere, lămâie și ghimbir, cu o nuanță galben verzuie strălucitoare. Majoritatea oamenilor se bucură singuri de aceste vinuri dulci, s-a spus că curry thailandez și Bordeaux dulce sunt un lucru. Celelalte denumiri de vinuri dulci din Bordeaux includ:
- Loupiac
- Cadillac
- Ceroni
- Barsac
- Basul superior
- Saint-Croix-du-Mont
- Bordeaux Haut-Benauge
- Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
Poate dați-i lui Chateau Loupiac Gaudiet un vârtej 13 USD (500 ml)
Crémant de Bordeaux
Vinuri spumante fructate în același stil cu șampania
cel mai bun vin roșu pentru spaghete
Din păcate, este greu să găsești mult Crémant de Bordeaux în SUA. Dacă reușiți să găsiți o sticlă, așteptați note fructate și ușor mierate de la aromele albe și ușor dulci de căpșuni din rosé.