Luând Twist-Offs în Marea Mare

Băuturi

Când călătoresc cu vin, prefer sticlele cu sigilii twist-off. Asta nu ar trebui să fie o surpriză pentru niciun cititor obișnuit al acestui blog sau al rubricii revistei mele. Sunt convins de validitatea twisties-ului, iar transportul în jurul unui caz dintre ele îmi oferă șansa de a-mi testa propria credință.

Am petrecut recent o săptămână pe Pacific pe o barcă de pescuit la jumătatea coastei Baja California, iar căpitanul și proprietarii Soiourn , din San Diego, toți au încurajat pescarii să BYOW, deoarece acesta era un produs pe care nu l-au stocat (apropo, mesele au fost excelente). Vinurile din Noua Zeelandă, pentru că aproape toate sunt twist-offs, sunt preferatele mele, dar, după cum știți, din ce în ce mai multe vinării de pretutindeni primesc mesajul. Este OK să eviți pluta în favoarea unei închideri mai fiabile și ușor de utilizat. Nu are rost să riscați un dop de plută defect atunci când sunteți la câțiva kilometri saliniți de uscat.



Mulți dintre cei de la bord au adus și vin la cină și, în mod firesc, a apărut subiectul vinurilor mele. Mai mulți pescari erau curioși de capacele cu șurub - un termen pe care îl evit - și în timpul mesei am împărțit sticle. Din păcate, câteva dintre vinurile pe care le-au adus tovarășii mei au fost dopate sau altfel răsfățate. Al meu a arătat perfect, așa cum era de așteptat, un amestec plăcut de tineri California și Kiwi Sauvignon Blancs, Chardonnays și Pinot Noirs. Un risling australian frumos îmbătrânit era uscat și cu silex.

La anumite puncte i-am convins pe acei băutori de vin de validitatea și ușurința de utilizare a twist-off-urilor. Nu voi ști niciodată dacă vor folosi aceste cunoștințe data viitoare când vor cumpăra vin. A pleda pentru twisties este un pic ca a fi un vânzător din ușă în ușă. La fiecare oprire trebuie să-ți faci pitch-ul. Dar știu că rândul viticultorilor de pretutindeni care folosesc twisties a crescut cu pași mari.