Aveți nevoie de un ghid de referință pentru planurile dvs. de cină? Descărcați fișierul Diagrama de asociere a vinurilor și a alimentelor pentru a vă ajuta să alegeți ce să beți. Găsiți vinul potrivit pentru a combina cu pește, pui, feluri de mâncare de legume și multe altele.
Diagrama de bază pentru asocierea vinurilor și a alimentelor
cum se numește sticla mare de vin
Cumpărați poster
Învață să asortezi vin și mâncare
- Vinurile albe tind să se asocieze mai bine cu alimente mai ușoare, cum ar fi legumele verzi și peștele.
- Păstrați-vă departe de vinul roșu și de pește, în cea mai mare parte, cu excepția cazului în care este un pește bogat, nu atât de pește.
- Vinul spumant se împerechează cu o mare varietate de alimente, deoarece acționează ca un produs de curățare a palatului.
Um .... De ce nu ciocolata și vinul roșu !?
După ce aruncați o privire la grafic, veți observa o listă scurtă de provocatoare de asociere a vinurilor cu alimente. În ciuda concepției greșite comune că vin roșu și ciocolată sunt cei mai buni prieteni, această asociere este dificil de realizat.
Se pare că taninurile amare din ciocolată interacționează cu taninuri amare în vin. Întreaga pereche ajunge să aibă un gust amar și acru.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
lista vinurilor albe uscate până la dulciCumpără acum
Sus În continuare: diagramă avansată de împerechere a vinurilor
Prea ușor? Nu vă faceți griji, devine mai interesant. Consultați graficul avansat de asociere a alimentelor și vinurilor pentru mai multe.
A se vedea diagrama