Draga Dr. Vinny,
Care este diferența dintre „viticultură” și „vinicultură”?
un pahar de vin calorii
—Nanette, Golful Morro, California.
Dragă Nanette,
Nu prea mult. În timp ce „viticultura” se referă la știința, studiul și producția strugurilor, „vinicultura” se referă la același lucru, dar la struguri special pentru vin. Cred că termenii sunt folosiți oarecum interschimbabil - multe școli au studii în viticultură care sunt orientate în mod specific spre producția de struguri de vin.
ce fel de vin merge cu spaghete și chiftele
Întrucât vorbim de grade, ar fi bine pentru mine să menționez enologia (uneori enologia ortografiată), care este știința și studiul vinificației - diferită de știința viticulturii și recoltării viticulturii sau a viniculturii.
—Dr. Vinny