Orice vin - fie Riesling, fie Cabernet - poate fi uscat sau dulce. Să explorăm vinurile populare listate de la sec la dulce.
Producătorul unui vin îi determină dulceața. Popular vinuri varietale iar stilurile tind să aibă același nivel de dulceață. Dulceața vinului variază de la aproape nimic până la peste 70% dulceață (ca o sticlă rară de PX spaniol! ).
brânză pentru a merge cu vin roșu
Deoarece vinul variază în dulceață, trebuie să faceți unele cercetări pentru a afla ce este real zahăr rezidual într-o sticlă specifică. Poți să folosești foi tehnice pentru vin pentru a găsi numărul exact. (Atât de util!)
Când citiți o foaie tehnică:
- Sub 1% dulceață, vinurile sunt considerate uscate.
- Peste 3% dulceață, vinurile au un gust „uscat” sau semidulce.
- Vinurile cu peste 5% dulceață sunt vizibil dulci!
- Vinurile de desert încep cu aproximativ 7-9% dulceață.
- Apropo, dulceața de 1% este egală cu 10 g / L zahăr rezidual (RS).
- 1% dulceață este puțin mai mică de 2 carbohidrați pe porție de 5 oz (~ 150 ml)
Apropo, consumatorul mediu de vin nu poate detecta niveluri de dulceață sub 1,5%. Șocant nu? Acestea fiind spuse, degustătorii instruiți pot ghici dulceața în aproximativ 0,2% - acesta este total invatabil!
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acum 
De unde vine dulceața din vin?
Cu mii de ani în urmă, vinificatorii au aflat cum să oprească fermentarea (prin diferite mijloace), rezultând zaharuri de struguri rămase.
Geekii din vin numesc aceste zaharuri rămase „Zahăr rezidual”. Există câteva vinuri de proastă calitate făcute cu zahăr adăugat (numit chaptalizare ), dar acest lucru este, în general, rău.
Într-adevăr, nu suntem deosebit de abili în a simți dulceața. De exemplu, amărăciunea sau taninurile din vin , reduce percepția despre zahăr. Asa de face aciditate.
Alăturați-vă Wine Folly, buletinul informativ săptămânal popular care educă și distrează și vă vom trimite astăzi ghidul nostru cu 9 capitole Wine 101! Vezi detalii 
tururi de vin sonoma vs napa
Spre deosebire de vinurile liniștite, vinurile spumante au voie să adauge dulceață! Citiți mai multe despre Niveluri de dulceață a șampaniei (de la Brut la Doux).