Vinurile cu conținut scăzut de alcool devin din ce în ce mai populare, deoarece au un conținut scăzut de calorii. Există multe vinuri de înaltă calitate, cu conținut scăzut de calorii, care folosesc pur și simplu struguri nu atât de dulci pentru a face un vin cu alcool mai mic. Iată o listă scurtă pentru a vă ajuta să vă gândiți la opțiunile potențiale fără a fi nevoie să cumpărați o etichetă de vin vrac.
Ghidul consumatorilor cu discernământ pentru vinul cu conținut scăzut de calorii
Ce este un vin cu conținut scăzut de calorii?
92-120 calorii pe pahar
Pe baza analizei greutății medii a mustului de struguri (nivelul zahărului din strugurii de vin), vinurile cu conținut scăzut de calorii tind să aibă aproximativ 92-120 de calorii pe 5 oz (148 ml) pahar. Dacă vă oferiți o cantitate mai mare de 6 oz (177 ml) vă aplaudăm, dar rețineți că numărul de calorii crește până la 110-144.
Cele mai scăzute vinuri uscate cu alcool variază de la 9-12% alcool în volum (ABV). Unele vinuri au mai puțin alcool (cum ar fi Moscato d'Asti la 5,5% ABV), dar sunt și mult mai dulci.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acum 
Vinuri albe clasice cu conținut scăzut de alcool
90-95 Calorii
Cabinet Riesling
Cuvântul „Kabinett” este un nivel de calitate pentru Riesling în Germania, care este determinat de dulceața strugurilor la recoltare. Multe dintre aceste vinuri vor avea gust dulce, dar vor avea doar aproximativ 8% ABV.
Vin de calitate Gruner Veltliner
„Qualitätswein” este o denumire de calitate austriacă pentru dulceața minimă a strugurilor. Căutați vinuri cu 9-10% ABV. Aceste vinuri se încadrează în stilul Klassik (clasic) și nu în rezervă.
Alsace White
Categoria de bază „blanc” din Alsacia, Franța face totul, de la Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat și Sylvaner. Ar trebui să fie aproape de 9-10% ABV.
Muscadet
Muscadet este o denumire în Franța care produce un Pinot Grigio-like vin cu struguri Melon de Bourgogne. Muscadet este un vin excelent uscat și cu conținut scăzut de alcool la 9,5%. „Sur Lie” are un nivel de alcool mai mare.
100-105 Calorii
Alb Burgundy
Chardonnay din Chablis și Bourgogne Blanc va fi în jur de 10,5% ABV.
Bordeaux alb (uscat)
Bordeaux produce Amestecuri de Sauvignon Blanc și Semillon și le veți găsi în jur de 10,5% ABV. „Sec” înseamnă uscat.
Piemont Gavi
Gavi este Denumire regională piemonteană pentru strugurii albi italieni, Garganega. Veți găsi aceste produse ușoare și răcoritoare la aproape 10,5% ABV.
Vinuri roșii clasice cu conținut scăzut de alcool
105-110 Calorii
Bourgogne Rouge și Beaujolais
O sticlă de bază a regionalului Roșu Burgundy sau Beaujolais va avea doar aproximativ 10,5% alcool. Acestea sunt unele dintre vinurile roșii cu cele mai puține calorii pe care le-am putut găsi.
110-120 Calorii
Roșu Bordeaux
Aceste vinuri sunt făcute cu Merlot și celelalte soiuri roșii Bordeaux. Bordeaux este puțin mai cald, astfel încât strugurii devin mai dulci, făcând vinurile în jur de 10,5-11% ABV.
Alto Adige Reds
În nordul Italiei, există o mică regiune care produce Cabernet Sauvignon, Lagrein și Pinot Nero din Alto Adige, toate cu aproximativ 11,5% alcool.
Lambrusco uscat
Dacă vă place vinul roșu vara, s-ar putea să vă placă un Lambrusco uscat (Secco). Stilul de uscare numit Semisecco ’mai are aproximativ 20 de calorii. Cel mai popular Lambrusco vândut în America, Riunite, este mult mai dulce, cu aproape 150 de calorii.
Câte calorii adaugă zahărul rezidual în vin?
Zaharul rezidual este atunci când nu tot zahărul din struguri nu este transformat în alcool.
- Vinuri uscate au 0-6 calorii zahăr. (alias Sec, Secco și Sekt)
- Vinuri uscate au 10-30 calorii zahăr. (alias Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- Vinuri Dulci au 30-72 calorii zahăr. (alias Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- Vinuri foarte dulci au 72-130 calorii zahăr. (alias Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
De ce unele regiuni produc vinuri cu conținut scăzut de calorii decât altele?
Trucul pentru găsirea acestor vinuri este înțelegerea unui concept de bază despre agricultură: cu cât clima este mai rece, cu atât strugurii sunt mai puțin dulci când sunt coapte. Acesta este conceptul fundamental din spatele de ce a Malbec din Franța are un gust atât de diferit decât unul din Mendoza, Argentina .
Cum naiba ai venit cu aceste numere?
Am determinat alcoolul mediu al acestor vinuri regionale prin căutarea clasificărilor regionale privind greutatea minimă a mustului la recoltare. Greutatea mustului este doar jargon pentru câtă dulceață are un strugure la recoltare. După ce am descoperit greutățile mustului, am efectuat un calcul simplu:
Greutatea trebuie (în grame / litru) x Dimensiunea turnării (0,148 litri) x 4 (calorii într-un gram de zahăr) = Calorii
Aceste numere se bazează pe estimări și se vor schimba în funcție de vinul specific pe care îl încercați.