Aflați despre vinul Moscato și cele 5 stiluri principale ale acestuia

Băuturi

Vin Moscato în pahar și struguri Muscat Blanc Ilustrație de Wine Folly

Ce este vinul Moscato?

Vinul Moscato este renumit pentru aromele sale dulci de piersici și flori de portocal. Cuvantul Moscato („Moe-ska-toe”) este numele italian pentru Muscat Blanc - unul dintre cei mai vechi struguri de vin din lume! Deci, să aflăm mai multe despre acest vin fascinant.



NOTĂ: Moscato se face cu Muscat alb struguri.

Arome de vin Moscato de Wine Folly

Arome Moscato

Unul dintre cele mai populare stiluri de vin Moscato se bazează pe vinul italian numit Moscato d’Asti din Piemont.

Vinurile au arome parfumate de mandarină, pere coapte, lămâie dulce, floare de portocal și caprifoi. Aroma florală unică a vinului provine dintr-un compus aromatic numit linalool care se găsește și în mentă, flori de citrice și scorțișoară.

Cele mai bune instrumente pentru vin

Cele mai bune instrumente pentru vin

De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.

Cumpără acum

Moscato d’Asti are un gust ușor și dulce, cu arome de fructe tropicale, bule ușoare (italienii numesc asta sclipitoare - „frizz-ont-tay”), și un nivel scăzut de alcool la aproximativ 5,5% ABV (btw, vinul obișnuit are aproximativ 13% ABV).

Stilurile principale ale vinului Moscato - exemple Moscato d

Stiluri de vin Moscato

Strugurii Muscat sunt destul de vechi (mii de ani!) Și, astfel, îl puteți găsi în creștere în întreaga lume. De exemplu, există vinuri din Muscat, în Franța, Italia, Austria, Grecia, Israel și chiar Australia. Fiecare regiune are un stil propriu. Iată cele mai cunoscute stiluri Moscato:

  1. Moscato spumant și semi-spumant

    Vinurile italiene de Moscato d'Asti (semi-spumante) și Asti Spumante (spumante) sunt exemplele clasice, dar veți descoperi că vinurile etichetate „Moscato” sunt de obicei făcute în acest stil. Ambele versiuni italiene au cea mai mare versiune din Italia Clasificarea DOCG , ceea ce înseamnă că au o garanție de origine protejată la fel ca Parmigiano-Reggiano. Cele mai bune vinuri sunt foarte aromate și dulci, dar perfect echilibrate cu aciditate zippy, bule și un finisaj curat, mineral. Acesta ar putea fi doar vinul perfect pentru petrecerea la piscină.

  2. Încă Moscato

    Versiunile de Moscato (ca și cele care nu sunt spumante) sunt făcute cu struguri Muscat Blanc, dar și cu alte soiuri de Muscat, cum ar fi Muscat de Alexandria. Două vinuri care merită verificate includ Moscatel din Spania și Muskateller din Austria. Vinurile sunt adesea uscate la gust, dar din moment ce aromele sunt atât de dulci și fructate creierul tău te păcălește să crezi că sunt dulci. Sunt minunate, mai ales dacă ești numărarea carbohidraților.

  3. Moscato roz

    Pink Moscato este mai mult un marketing decât este un stil clasic de vin Moscato - chiar dacă poate fi gustos! Acest vin este făcut în principal cu struguri Muscat și, de obicei, păpușă de Merlot pentru a-i da o culoare roz-rubiniu. Imaginați-vă aromele clasice Moscato cu o notă de căpșuni. Dacă vă place Moscato roz, ar trebui să verificați cu siguranță Brachetto d'Acqui .

  4. Moscato roșu (aka Muscat negru)

    Este rar, dar există un soi de struguri numit Muscat negru. Imaginați-vă zmeura, petalele de trandafir și violetele, cu note subtile prăjite de ceai negru Assam. Strugurele este o cruce făcută dintr-un strugure roșu italian rar numit Sclav (wowsa) și Muscat din Alexandria. Statele Unite au câțiva producători buni de Black Muscat care merită verificat.

  5. Vinuri de desert Moscato

    Chiar și mai dulci decât Moscato d’Asti sunt vinurile de desert. Sunt multe de încercat: franceza Muscat de Rivesaltes și Muscat de Beaumes de Venise În sudul Spaniei, există un Moscatel Sherry special cu arome bogate în caramel în sudul Portugaliei, Moscatel de Setúbal este făcut cu struguri rari Moscatel Roxo În Grecia, Muscat de Samos vine într-o varietate de stiluri dulci în Sicilia, strugurii de Muscat sunt adesea parțial uscați pentru a concentra dulceața din Australia, Rutherglen Muscat este unul dintre cele mai dulci stiluri din lume - atât de dulce, ai putea să-l toarnă peste înghețată!

Calorii în Moscato Moscato d'Asti variază între 110-170 de calorii pe porție de 6 oz. Câteva din acestea caloriile sunt carbohidrați din zaharurile din struguri.

Sfaturi pentru asocierea mâncărurilor Moscato - încercați bucătăria asiatică, imagine dim sum de roboppy

Dim sum este o asociere minunată cu Moscato d'Asti. roboppy

Combinarea produselor alimentare Moscato

Doua cuvinte: 'Mancare Asiana' . Dacă ar fi să aleg un singur vin pentru asocierea cu bucătăria sichuan, thailandeză și vietnameză, ar fi Moscato. Tratează alimentele picante cu grație, deoarece nivelurile de alcool tind să fie scăzute, iar dulceața tinde să fie ridicată. Moscato iubește condimentele aromate precum ghimbirul, scorțișoara, cardamomul și ardeii chili. Pentru proteine, încercați carne mai ușoară, cum ar fi puiul și peștele ușor fulgi. Acestea fiind spuse, un Moscato strălucitor s-ar potrivi cu BBQ Pork la fel de bine ca un Coca-Cola rece.

  1. Perechi de carne

    Carne de pui, curcan, rață, pește ușor fulgeros, filet de porc, creveți, crab, homar, halibut, cod, porc la grătar

  2. Condimente și ierburi

    Scorțișoară, Ghimbir, Galangal, Busuioc, Tei, Monetărie, Cardamom, Ardei iute, Ardei Cayenne, cuișoare, Șalote, sos pentru grătar, Teriyaki, dulce și acru, portocaliu, maghiran, caju, arahide, fenicul, cilantru

  3. Perechi de brânză

    Brânzeturile medii până la ferme se vor împerechea excelent. Căutați brânzeturi din lapte de oaie și vacă

  4. Legume (și tarif vegetarian)

    Morcovi, țelină, fenicul, tofu, ardei gras roșu și galben, mango, ananas, portocaliu, ceapă verde