Răspunsuri la întrebarea pe care mulți dintre noi ar dori să o știm:
Vinul te îngrașă?
Nu face, dar alcoolul îți păcălește creierul să ia decizii nesănătoase. Este timpul să te înarmezi cu cunoștințele de a bea mai inteligent. Apropo, un studiu pe termen lung cu peste 19.000 de femei a arătat că băutorii tind să fie mai puțin obezi decât cei care nu beau pe măsură ce îmbătrânesc.
Digerăm vinul diferit de mâncare
Chiar dacă vinul are puțin sau deloc carbohidrați și zero grăsimi, mai are calorii!
Interesantul despre calorii în vin este că le digerăm diferit decât mâncarea. Corpul nostru oprește ceea ce face și prioritizează mai întâi caloriile alcoolice înainte de a aborda alte calorii (grăsimi, carbohidrați, zahăr etc.) Ficatul face acest lucru cu enzime.
Deci, dacă bei prea mult sau bei înainte de a mânca, corpul tău inițiază un proces în 3 pași pentru a metaboliza alcoolul înainte ca acesta să poată reveni la mâncare.
Vinul nu te îngrașă, dar mănâncă pizza când ești beat, da.
De ce să-ți fie foame băutul?
De ce ajungem să mâncăm o pizza cu brânză întreagă după o noapte de băut? Efectele alcoolului asupra creierului determină o distorsiune a modului în care reglăm aportul de calorii din 2 motive:
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumGlicemia ta scade
Consumul de vin uscat determină scăderea zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. se concentrează pe metabolizarea mai întâi a caloriilor alcoolice înainte de caloriile alimentare. Creierul tău răspunde spunând:
„Uh oh, avem nevoie de mai mult zahăr din sânge. Du-te să mănânci ceva! ”
Nimeni n-a poftit vreodată în stare de ebrietate o salată - și există un motiv. Un studiu realizat de Universitatea Purdue a constatat că consumul moderat de alcool sporește gustul de sare și grăsimi, motiv pentru care slănina și ouăle amestecate în dimineața următoare sunt atât de satisfăcătoare.
Dr. Edward Miller, Vin și sănătate
Alcoolul îți păcălește creierul „primitiv”
Alcoolul afectează partea creierului care vă face să vă simțiți flămânzi, excitați și înroșiți în același timp. Aceste reacții apar în hipotalamusul dvs. (high-po-thall-lam-us), care este o parte evolutivă timpurie a creierului uman situat chiar deasupra trunchiului creierului.
Un studiu din 2004 publicat în Alcohol Journal condus de oamenii de știință de la Universitatea Princeton sugerează că o substanță chimică cerebrală numită galanină [secretată de hipotalamus] ar putea fi atât în spatele poftelor alimentare grase, cât și în setea de alcool. 'Se pare că există un ciclu de feedback pozitiv', a declarat cercetătorul de la Princeton, Bartley Hoebel, într-o declarație din 2004. „Consumul de alcool produce galanină, iar galanina promovează consumul de alcool.” Dr. Edward Miller, Vin și sănătate
Cum să rămâi sănătos și să bei vin
Mănâncă proteine înainte de a bea
Aveți niște proteine de calitate înainte de a bea. Caloriile energetice susținute mult timp vă vor ajuta să vă reduceți pofta în timp ce beți.
Rămâneți la băut moderat
Din păcate, o sticlă de vin nu este o singură porție. Este important să vă înțelegeți limitele. Dacă aveți peste 140 de kilograme sau mai puțin, ar trebui să rămâneți la o singură băutură și doar la 2 dacă aveți o greutate mai mare.
Evitați dieta beată
Dacă vă îmbătați, pare rezonabil să presupuneți că alimentele (de exemplu, pâinea brânză, pizza și plăcinta cu mere) ar putea ajuta la absorbția alcoolului din sistemul dumneavoastră. Adevărul este că nu există nimic care să oprească sau să încetinească procesul lung și minuțios pe care va trebui să-l parcurgă ficatul pentru a transforma cu atenție fiecare miligram de acetaldehidă otrăvitoare în acid acetic nu atât de rău pentru tine. Fii prieten cu ficatul și rămâi la curent cu lichidele consumând multă apă. Mâncarea noastră preferată de mahmureală este o supă de tăiței Pho (pronunțată „Fuh”). Vietnamezii știu ce se întâmplă.
Vin vs Sănătate
Accesați toate articolele, infografiile și multe altele despre alcool și sănătate. A bea inteligent începe cu cunoștințe.
A se vedea articolele