Randall Grahm, unul dintre cei mai inovatori vinificatori din California și fondatorul Bonny Doon Vineyard , a vândut marca către WarRoom Ventures LLC după 35 de ani de activitate. Termenii acordului nu au fost dezvăluiți, dar Grahm va rămâne în calitate de vinificator și partener la WarRoom. Nicole Walsh, directorul de producție al lui Bonny Doon, va rămâne la bord și pentru a supraveghea vinificația.
„Nu am fost niciodată un om de afaceri genial”, a spus Grahm Wine Spectator , adăugând: „Am alte active valoroase, dar WarRoom va avea mai mult succes în gestionarea finanțelor.” WarRoom Ventures este o companie de vinuri mică, nouă, care investește, dezvoltă și administrează mărci de vinuri.
diferite tipuri de vin roșu explicate
Grahm, un vinificator remarcabil, a fondat Bonny Doon în 1983 cu ajutorul familiei sale în munții îndepărtați Santa Cruz, intenționând să facă Pinot Noir. S-a îndreptat rapid către soiurile Rhône și a lansat vintage-ul inaugural al Le Cigare Volant în 1986. Le Cigare Volant a fost de atunci eticheta emblematică a cramei.
Considerat unul dintre primii avocați din California pentru roșii în stil Rhône, Grahm a fost un inovator constant și un împingător de plicuri. El a fost unul dintre primii care a folosit microbulaj , adăugând bule mici de oxigen vinului, în California și pentru a folosi șuruburi pe vinurile premium.
Bonny Doon este cunoscut pentru etichetele sale excentrice și amestecurile sale interesante. Crama a fost o operațiune de aproape 500.000 de cazuri înainte de Grahm a vândut mai multe dintre mărci în portofoliu în 2006, inclusiv Big House Red și Cardinal Zin.
În 2009, Grahm a cumpărat 400 de acri lângă San Juan Bautista, California, pentru un proiect pe care l-a numit Popelouchum . El spera să reproducă 10.000 de soiuri de struguri noi. Această podgorie nu a fost inclusă în tranzacție.
Rămâneți la curent cu poveștile importante despre vin cu Wine Spectator gratuit Alerte de ultimă oră .
Au existat indicii că Grahm ar face un pas înapoi. La sfârșitul anului 2018, el a anunțat că stilul Le Cigare Volant se va schimba, explicând că simte că vinul și-a pierdut relevanța pentru piața modernă. Crama și-a închis luna trecută populara sală de degustare din orașul de coastă Davenport.
Dar Grahm crede că a existat un interes reînnoit pentru vinuri și că acestea sunt mai relevante decât au fost vreodată. „Vinurile au evoluat și s-au dezvoltat, dar sunt, fără îndoială, cele mai interesante pe care le-am făcut de mult timp”, a spus el. Grahm a mărturisit că numărul de etichete pe care le-a creat a devenit împovărător pentru angrosiștii săi, dar că planurile au fost deja în lucru pentru a se concentra asupra vinurilor în stil Rhône. „Toate drumurile duc la Rhône” duc la o prezentare mai coerentă a mărcii ”, a spus el.
Grahm adaugă că va fi încă foarte implicat, dar va petrece mai puțin timp pe piață și se va concentra mai mult pe vinificație și pe podgorii. El a spus că vinăria de 35.000 de cazuri va continua să reprezinte o mare valoare și diversitate stilistică, dar speră că investiția va ajuta la creșterea mărcii și va oferi lui Bonny Doon o oportunitate pentru o viață lungă și robustă.
cel mai bun vin de asociat cu curcan