Cine vrea niște lasagna? Aceasta este o întrebare prostească. Răspunsul, desigur, este toată lumea. Toată lumea vrea lasagna. Tu. Pe mine. Tipul acela din autobuz acolo. Puțini pot rezista acestei sfinte treimi de brânză, sos și paste. Poate fi nevoie de timp, dar efortul este ceea ce îl face să te simți ca acasă și merită să-l împărtășești cu ceilalți.
picăturile lui Dumnezeu manga
Deci, care este cel mai bun vin de asociat cu o bucată de mâncare italiană de suflet?
Cel mai bun vin de asociat cu lasagna
Cel mai bun răspuns: Sangiovese
De ce? Pentru că Sangiovese tartă și sărată bea bine cu intensitatea lasagna. Acest lucru se datorează faptului că profilul bogat în aciditate și gust rustic reduce tăieturile de grăsime și tarantelele cu roșii în același timp. Heck, dacă doriți să mergeți pe ruta netradițională (Lasagna Tex-Mex cineva?), Sangio este în fața provocării.
Sangiovese este delicios, omniprezent (este strugurele de top din Italia) și bea bine cu fiecare stil de lasagna. Amândoi am putea vorbi despre lasagna, dar am putea vorbi despre două lucruri diferite. Poate că în capul tău este sos roșu până la capăt, umplut cu ricotta, cârnați și ouă precum Nonna. Poate că este plin de Béchamel și Bolognese, un testament înfierbântător al îngăduinței, cel mai bine savurat cu ușurință.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumDesigur, există și alte vinuri care merită luate în considerare ...
Combinarea vinului cu lasagna roșie
Stilul a devenit faimos în Napoli, Italia de Sud și gospodăriile italo-americane
unsprezece liste de vinuri din parcul madison
Vinul la alegere: Aglianico
Umplute în interior și în exterior cu mozzarella, ricotta, chiftele, cârnați, ouă și ulei de măsline, această masă epică, cu sare de pe pământ, necesită Aglianico , strugurii campioni din sudul Italiei. Nu numai că conținutul ridicat de tanin al vinului completează felurile de mâncare bogate și grase, ci și aciditatea ridicată și aromele de fructe uscate se îmbină cu un sos roșu consistent.
Așteptați să cheltuiți: 20 USD
Nume: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (Scump!)
Încercați și: Negroamaro , Primitiv , Pomerol (Bordeaux roșu)
Încercați Lasagna albă clasică cu un alb slab, condus de măslin, precum Arneis. De Oliver H.
Combinarea vinului cu lasagna albă
Stilul semnat al Emilia-Romagna, popular în nordul Italiei și în Europa
Vinul la alegere: Arneis
Dacă sunteți în legătură cu lasagna făcută cu beșamel și bolognesă în echilibru perfect cu tăiței, ar trebui să vă ocupați de asocierea cu Arneis . Acest Piemontez strugurii este o durere în fund să crească. (Arneis nu se traduce literalmente cu „micuț ticălos” degeaba). Când se face bine, totuși, devine un vin zap-you-in-the-gură care acționează ca o plantă, infuzând beșamel și alte brânzeturi cremoase cu note verzi inconfundabile. Îți va plăcea.
Așteptați să cheltuiți: 20 USD
Numele de căutat: Langhe Arneis, Roero Arneis
Încercați și: Chablis , Nebbiolo
Încercați Lasagna Pesto cu un vin alb mai bogat, cu temă verde, precum Vermentino. De Wei-Duan Woo.
Împerechere vin cu lasagna Pesto
Alternativă mai ecologică, mai slabă, cu origini genoveze
Vinul la alegere: Vermentino
Această interpretare condusă de pesto combină brânza parmezan, busuioc, nuci de pin și ulei de măsline (și tăiței mai ușor coapte) pentru o lasagna plină de aromă și aromă. Sigur, această specialitate liguriană nu este la fel de cunoscută ca cele de mai sus, dar asta nu o face mai puțin delicioasă. Împerechere cu un verde la fel de slab Vermentino este o opțiune excelentă. Este uscat, ușor uleios și suficient de amar pentru a atârna natura parfumată a acestui stil.
o listă de vinuri dulci
Așteptați să cheltuiți: 20 USD
Numele de căutat: Vermentino din Toscana, Vermentino din Sardinia, Vermentino Bolgheri
Încercați și: Soave , Grechetto
Încercați Moussaka cu un vin roșu fructat, condimentat, precum Grenache. De Namealus.
Împerechere vin cu musaca
Lasagna din Levant, Orientul Mijlociu și Europa de Est
Vinul la alegere: Garnacha (Garnacha)
Poate că lasagna preferată nu este deloc lasagna. Poate este vorba de Moussaka, un fel de lasagna asemănător cu un toaletă Béchamel cu cremă, umplutură de vinete, precum și scorțișoară și condimente de nucșoară. (A servit temperatura camerei și frig în țările turcești și arabe!) A fost un apel strâns, dar în cele din urmă, a trebuit să mergem cu Garnacha . Aceste vinuri sunt un însoțitor excelent pentru mâncărurile cu plante aromate și condimente, care pun accentul pe legumele prăjite.
Așteptați să cheltuiți: 25-50 USD (pentru începători)
Numele de căutat: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Satages, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (Scump!)
Încercați și: Syrah , Prioritate , Cricket , Retsina
vinuri albe în ordine de dulceață