Draga Dr. Vinny,
Există o diferență între un „soi” și un „soi” atunci când vorbim despre struguri?
—Harry, San Francisco
Dragă Harry,
Răspunsul la această întrebare poate depinde de faptul dacă vorbiți sau nu cu un iubitor de vin sau cu un horticultor. Deoarece, chiar dacă „varietatea” și „cultivarul” sunt uneori folosite interschimbabil, ele se referă tehnic la lucruri foarte diferite.
Un „soi” de struguri sau altă plantă apare în natură. Dar, în timp ce „soiul” se referă la un fenomen natural, un „soi” sau „soi cultivat” este unul care a fost selectat pentru caracteristicile dorite și propagat de oameni prin lucruri precum hibrizi, grefe sau clone. Această explicație este pentru cei cu spirit de știință.
Între timp, iubitorii de vin se referă la „soiuri” de struguri pentru a distinge între struguri de vin precum Chardonnay, Cabernet Sauvignon sau Pinot Noirs. Dar aceste soiuri de struguri sunt din punct de vedere tehnic toate soiurile de struguri, deoarece sunt propagate prin butași. Deci, chiar dacă un botanist de plante s-ar putea să se strângă de fiecare dată când menționați un „soi” de struguri, este o utilizare obișnuită și acceptată. Mi-ar plăcea să aud de la orice iubitor de vin horticultor de acolo pentru a vedea ce au de spus.
—Dr. Vinny