Draga Dr. Vinny,
Din ce sunt fabricate dopuri de vin sintetice?
ce gust are merlotul
—Adrian, Regatul Unit
Dragă Adrian,
Cele două tipuri principale de dopuri sintetice sunt fabricate fie din materiale plastice pe bază de produse petrochimice, fie din materiale plastice pe bază de plante.
Materialele plastice pe bază de produse petrochimice sunt fabricate din polietilenă cu densitate redusă, un tip de material plastic flexibil. Peletele de plastic sunt topite și apoi transformate într-o consistență de spumă, astfel încât să imite textura spongioasă a dopului natural, de obicei acoperite apoi cu o piele exterioară netedă.
ce merge bine cu sushi
dopuri din plastic pe bază de plante sunt similare în producție, cu excepția faptului că sunt fabricate din biopolietilenă, un tip de polietilenă regenerabilă care este fabricată din etanol derivat din procesul de deshidratare a materiilor prime precum trestia de zahăr și sfecla de zahăr.
Sinteticele vegetale cresc în popularitate, deoarece au o amprentă scăzută de carbon și sunt regenerabile. Bioplastice ca acestea sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit pentru a produce sticle de apă și sodă.
De ce unele vinării aleg substanțe sintetice în loc de dopurile naturale tradiționale, capace cu șurub sau compozite ? Dopurile sintetice sunt ieftine: costă aproximativ un centimetru până la 15 cenți fiecare, cam la fel ca un dop compus din plută poate costa până la 25 de cenți, iar dopurile naturale de bună calitate pot costa oriunde de la 75 de cenți la 2 USD. Unii oameni optează pentru dopuri sintetice pentru a elimina riscul murdărie de plută , 'sau potențialul de nereguli care apare din utilizarea unui produs natural, cum ar fi pluta.
Nu mă deranjează dopurile sintetice, dar pot fi foarte greu de scos din sticlă - pot fi uneori atât de rigide încât de fapt am rupt un tirbușon pe câteva dintre ele. De asemenea, am auzit rapoarte anecdotice conform cărora vinul îmbătrânit mult timp (ani) sub plută sintetică poate lua mirosuri sau arome care pot fi legate de plastic.
—Dr. Vinny