Magia Moscato d’Asti

Băuturi

Cine poate rezista acelor sticle albastre strălucitoare?

Este greu să nu te îndrăgostești de Moscato d’Asti. Acest vin alb parfumat, dulce italian, este foarte iubit de băutorii de vin de toate felurile. De ce? Simplu: este atât de ușor de băut! Desigur, dacă treci dincolo de sticla albastră, vei găsi că Moscato d'Asti este mult mai sofisticat decât ai putea crede.



Moscato d

Moscato d'Asti are clasamentul de vin DOCG de top din Italia și este fabricat cu Muscat alb (cunoscut și ca Muscat Blanc à Petits Grains) - un strugure mai vechi de o mie de ani (aproximativ) decât Cabernet Sauvignon.

Gust și arome Moscato d'Asti

Așteptați-vă arome dulci de piersici, struguri proaspeți, flori de portocal și lămâi clare Meyer. Aroma îi furnicează pe limbă din cauza acidității și carbonatării ușoare. Stilul pe jumătate sclipitor (în italiană: sclipitoare ) dă percepția că Moscato d’Asti este ușor dulce. Cu toate acestea, sticla tipică de Moscato d’Asti conține aproximativ 90–100 g / L de zahăr rezidual (comparativ, o cutie de Coca-Cola are aproximativ 115 g / L de RS).

Arome de vin Moscato de Wine Folly

Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului

Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului

Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.

Cumpără acum

Este posibil ca vinul să fie dulce, dar alcoolul este surprinzător de scăzut! Moscato d'Asti este de obicei doar 5,5% alcool în volum (ABV). Pentru a pune asta în perspectivă, sticla medie de vin are 12% ABV. Din acest motiv, Moscato d'Asti este o alegere excelentă pentru băutorii ușori.

Recomandări de servire

  • Servit rece ( 38-50 ºF )
  • Pahar de vin alb sau vin spumant lalea sticlă
  • Bea cea mai recentă recoltă (Bea-o tânără și proaspătă!)

'Informații nutriționale

  • Calorii medii: 102 calorii (din alcool și zahăr - pe porție de 5 oz)
  • Media carbohidraților: 13,5 g (din zahăr - pe porție de 5 oz)
  • Dimensiune de servire recomandată: 5-10 oz.

Notă: Din punct de vedere tehnic, vinul nu este hrănitor. Mărimea recomandată a porției se bazează pe ceea ce Institutul Național al Cancerului recomandă să mențină stil de viață moderat de băut.


Mărci Moscato d'Asti de încercat

Am cerut mai multor somelieri uimitori (aka „kickass wine picker-outers”) recomandări de vinuri Moscato d'Asti de încercat. Veți iubi aceste vinuri.

  1. moscato-d-asti-michele-chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    „Explozie cu piersici strălucitoare și note de floare albă, aciditate ridicată a cerului, efervescență ușoară și dulceață care se află perfect în echilibru. Moscato cu brânzeturi și gutui, o salată de fructe stropită cu sirop de arțar, sau chiar la micul dejun în locul acelei mimoze ... un producător iconic, Michele Chiarlo face Nivole, o expresie unică de viță de vie a bucuriei pure într-o sticlă perfect dimensionată de 375 ml. Cin cin! ”

    –Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Toronto, Canada

  2. moscato-paolo-saracco-d-asti

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    „Din păcate, Moscato d’Asti este un eno-Rodney Dangerfield (Pur și simplu nu are respect). Frecvent confundat cu gustul complet, cu volum produs și adesea savonat cu gust Asti (vinul cunoscut anterior sub numele de Asti Spumante), acest lucru ușor cu bule (frizzante) pe Moscato Bianco a este mașina de ritm în cursă pentru ceea ce ar trebui să fie Moscato minunat - impecabil de echilibrat și plin de note de piersică, litchi și mandarină coaptă. Gâdilând limba cu o scânteiere ușoară, această ofertă de la Paolo Saracco, „Maestrul Moscato” din Piemont, este sublimă și considerată un punct de reper ”.

    –Evan ​​Goldstein, Full Circle Wine Solutions , San Francisco, CA

  3. Elvio-Tintero-Sori-Gramella-Moscato-Asti

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    „Un vin încântător de băut, acest vin ușor frizzant este unul dintre cei mai uscați moscatoși de acolo - izbucnind cu pahare de piersici, caise și flori albe. Cu sediul în Margo, inima țării moscato, Marco Tintero este a patra generație care produce vinuri la proprietatea familială care a fost organică din anii 1930! Moscato-ul lor este un fruct de la proprietate, provenind de la podgoria lor înmuiată de soare de sori gramella, care este incredibil de abruptă și trebuie cultivată de cal și de mână. Vinurile rezultate sunt o combinație perfectă de irezistibil de vesel și ferm tradițional. ”

    - Victoria James , Latură , New York, NY

  4. heliu-perronă-muscat-d-asti-sourgal

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    Cea mai bună împerechere panna cotta vreodată. Dulce frizant cu delicios cremos. Crede-mă, încearcă.
    –Timbru mat, Complină barul de vinuri , Napa, CA


oficial-docg-label-italian-wine-winefolly

Moscato d’Asti este un vin italian important

Moscato d’Asti a fost clasificat DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) în 1993. Statutul DOCG atestă că un vin provine dintr-un loc specific, este fabricat într-un mod specific și folosește strugurii clasici ai Italiei. Din Niveluri de clasificare a vinului italian , DOCG este cel mai înalt. (Există 4 nivele în total.) Și este un grup destul de exclusiv, există doar 73 de documente în Italia.


Harta vinului din Piemont de Wine Folly

Regiunea Piemont din Italia

Moscato d’Asti înseamnă „Moscato din Asti”, iar regiunea Asti se găsește în Piemont, Italia. Această regiune produce mai multe vinuri pe bază de Moscato care merită verificate.

tipul de vinuri și descriere
  • Recoltare târzie Moscato d'Asti: Un stil rar de recoltare târzie a Moscato d’Asti cu un conținut mai mare de alcool și zahăr (minimum 11% ABV).
  • Asti DOCG: versiunea complet spumante sau „spumante” („spoo-mon-tay”) a Moscato d’Asti. Bubble și dulce!
  • Loazzolo DOC: Un vin 100% Moscato, disponibil într-un stil de recoltare târzie (alias Vendemmia Tardiva) și îndulcit din putregaiul nobil. Loazzolo de recoltare târzie are un conținut mai ridicat de alcool și zahăr (minimum 11% ABV).
  • Strevi DOC: Un alt stil unic, mai dulce, realizat cu struguri parțial uscați, într-o tehnică numită „passito”. Acest vin este bogat și dulce!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: Un minim de 85% Moscato Bianco (alias Muscat Blanc) din partea extremă de est a Piemontului.
  • Piemont Moscato DOC: Moscato model de bază decent, produs în întregul Piemont.

În ciuda prevalenței Moscato în Piemont, nu primește la fel de multă atenție ca vinurile roșii uscate din regiune. Mai multă fanfară merge la vinurile de Barolo - roșii cu tanin ridicat, făcute cu struguri Nebbiolo. Totuși, este plăcut să știți că mulți dintre cei mai buni producători de Barolo fac și Moscato grozav. Așadar, chiar dacă majoritatea profesioniștilor nu vorbesc despre Moscato, de fapt este luat în serios de către producătorii de top din nordul Italiei. Cu cat stii mai mult!


Cele mai bune vinuri dulci pentru persoanele care vorbesc serios despre vinul dulce

9 vinuri dulci serioase

Îți plac vinurile dulci? Si noi! Iată 9 vinuri dulci care demonstrează că acest stil nu este doar o fază pentru începători.

Ghidul vinurilor dulci