În copilăria anilor '80, am o afinitate naturală pentru nostalgia anilor '80 și arunc spate: Transformers, cuburile lui Rubik, jucăriile Star Wars ... știi lucruri din reclame . Așa au trăit anii ’80 copiii. Și, deși nu m-am bucurat niciodată de o picătură de alcool în acel deceniu glorios, m-am trezit gândindu-mă la reclamele acele Bartles & Jaymes cu cei doi băieți bătrâni, întrebându-mă ce s-a întâmplat cu răcitoarele de vin ?
Ce s-a întâmplat cu răcitoarele de vin din anii 1980?
Ce este un răcitor de vin?
Răcitorul de vin a fost o joacă pe spritzer, o băutură diluată cu apă carbogazoasă pentru a umple mai multe pahare și a se simți mai răcoritoare. Răcitorul original de vin de casă a fost fabricat dintr-un vin alb ușor (încercați un uscat chardonnay sau un pinot grigio) și un sifon lămâie-lime ca 7Up.
În anii ’80, răcitoarele comerciale de vin au început să pătrundă pe piețe cu arome nebunești, precum măr, citrice și fructe de pădure. Acestea erau toate amestecuri reale de vin alb (ieftin, industrial), apă și arome care erau de obicei scoase de filialele marilor case de vinuri.
Zima a ucis răcitorul de vin
De fapt ... era impozitare. În ianuarie 1991, Congresul a cvintuplat acciza la vin de la 0,17 dolari / galon la 1,07 dolari / galon. Acest lucru a făcut ca amestecul de vin să fie o afacere proastă și a inaugurat era băuturii cu malț. Zima și Smirnoff Ice au domnit suprem, iar marii producători de răcoritoare de vin, precum Boones Farm și Bartles & Jaymes, au trecut la rețete de băuturi din malț. Fără a fi nevoie să se echilibreze cu vinul alb, aromele au devenit și mai nebunești. Pepene acru? Woooooooo!
Recuperați răcitorul
Ne temem puțin și de culoarea „pepene verde acru” ..
Un răcitor de vin propriu-zis poate fi o băutură răcoritoare pentru o petrecere de vară sau un grătar în aer liber. Folosește-ți înțelepciunea de împerechere a vinului pentru a amesteca apă carbogazoasă, vin alb și sucuri la alegere pentru a merge cu felul tău de mâncare sau pentru a te relaxa la soare. Există câteva băuturi alcoolice incredibile pe piață acum, cum ar fi Dry Soda, care pot face un răcitor de vin grozav.
Iată rețeta mea pentru noul, delicios răcitor de vin:
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum- 4 uncii Pinot Grigio sau o altă aciditate albă cu aciditate
- 6 oz Soda de castravete uscată
- 2 oz suc spumant de mere
- cuburi de gheata
- discuri de castravete pentru a garni