Cum să alegeți cele mai bune pahare de vin pentru dvs.

Băuturi

Anumite pahare de vin au performanțe mai bune decât altele (există de fapt unele științe care să susțină acest lucru). Acestea fiind spuse, care sunt cele mai bune pahare de vin pentru tine?

Puteți bea vin din orice vas doriți, fie că este vorba de un pahar de vin, cană de cafea, borcan de zidărie sau cană dixie. La naiba, poți să renunți la pahar cu totul și să bei direct din sticlă pentru tot ce îmi pasă.



Cu toate acestea, utilizarea paharului potrivit îmbunătățește gustul vinului. Și nici nu te vor costa o avere. (Cu excepția cazului în care, desigur, ești obsedat ... )

Importanța unui pahar adecvat

Selectarea celor mai bune pahare de vin

Există multe pahare de vin diferite de ales, dar forma fundamentală este aceeași ...

Acum există o dovadă științifică care susține importanța formei sticlei.

În 2015, un grup medical japonez a folosit o cameră specială pentru a înregistra imagini de vapori de etanol în diferite pahare. În lor studiu , grupul de cercetare a arătat cum diferite forme de sticlă au afectat densitatea și poziția vaporilor la deschiderile diferitelor pahare.

De ce contează vaporii? Ei bine, ei poartă compuși aromatici în nas. Compușii aromatici sunt responsabili pentru producerea marii majorități a acestora arome în vin.

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.

vin rosu cu note de ciocolata
Cumpără acum

VEZI VIDEO: Am testat 5 dintre cele mai bune pahare de vin din lume.

vin cu mâncare din Orientul Mijlociu

Graficul tipurilor de pahare de vin după Wine Folly

De ce sunt atât de multe pahare diferite pentru vin?

Dintre numeroasele pahare de vin disponibile, veți găsi că anumite forme sunt mai bune pentru a vă bucura de anumite tipuri de vin.

Apropo, nu contează cu adevărat dacă paharul dvs. este cu tije sau fără tulpini. Este mai mult despre modul în care forma vasului colectează arome și depune vinul în gură. (Știu că unii dintre voi entuziaști nu vor fi de acord!)

Mai jos este un rezumat al formelor primare de sticlă și ale vinurilor care tind să aibă performanțe bune în aceste forme.

Nu este deloc un pahar de vin bun

Nu. Ar putea arăta ca un pahar de vin, dar chiar nu este.

Să începem cu începutul. Știi acele ochelari cu tulpină pe care le umpli până la vârf? Acestea nu sunt pahare de vin. Sunt cupe hipster.

Pentru a gusta arome în vin, aveți nevoie de spațiu deasupra vinului pentru a colecta arome.


Tipuri de pahare de vin alb de la Wine Folly

Un tip de pahar de vin alb este mai bun la menținerea unei temperaturi reci. Cealaltă este mai bună la colectarea aromelor.

Pahare de vin alb

Vinurile albe sunt de obicei servite în pahare cu bol mai mici. Ochelari mai mici:

calorii în vin roșu de 8 oz
  • Păstrează aromele florale
  • Mențineți temperatura mai rece
  • Exprimă mai multă aciditate în vin
  • Oferă mai multe arome (chiar și la temperaturi mai reci) datorită apropierii de nas

Veți observa că vinurile albe pline de corp, cum ar fi Chardonnay în vârstă de stejar , Viognier , Rioja albă , și vinuri portocalii sunt mai bune cu un castron mai mare.

Bolul mai mare, introdus inițial de Riedel ca un Pahar „Montrachet” , subliniază mai bine o textură cremoasă din cauza gurii mai largi.


Diferite tipuri de pahare de vin roșu de luat în considerare de Wine Folly

Cele 3 forme principale de sticlă de vin roșu ajută la moderarea vinurilor cu tanin ridicat, oferă mai multe arome sau fac vinurile cu gust picant mai rotunjite.

Pahare de vin roșu

Alegerea unui pahar de vin roșu are mult de-a face cu atenuarea amărăciunea taninului sau arome picante pentru a oferi un vin cu gust mai fin.

După câțiva ani de degustare a vinurilor din diferite pahare, am observat că vinurile roșii tind să aibă un gust mai fin dintr-un pahar cu deschidere largă. Desigur, distanța până la fluidul efectiv afectează ce miroși.

Forme și vinuri de sticlă de vin roșu. Ilustrație de Wine Folly

Pahar mare „Bordeaux”

Această formă de sticlă este cea mai potrivită pentru vinurile roșii mai îndrăznețe, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet sau Amestecuri Bordeaux.

  • Oferă mai mulți compuși aromatici față de arderea etanolului de la a fi mai departe de nas
  • Suprafață mai mare pentru a lăsa evaporarea etanolului
  • Deschiderea mai largă face ca vinurile să aibă un gust mai fin

Pahar de vin roșu „standard”

Un pahar grozav pentru vinuri roșii cu corp mediu sau mediu, cu note picante și / sau alcool bogat.

Condimentul este înmuiat, deoarece aromele îți lovesc limba mai progresiv de la deschiderea mai mică. Încercați vinuri precum Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , și Petite Sirah cu acest pahar.

Sticlă de colectare a aromelor „Bourgogne”

O alegere excelentă pentru vinurile roșii mai ușoare și mai delicate, cu arome subtile. Bolul rotund mare ajută la colectarea tuturor aromelor. Încercați această formă de sticlă cu Pinot Noir , mic , Zweigelt, St. Laurent, Sclav , Freisa, Amestecuri de Valpolicella, și chiar Nebbiolo!

ce este o șampanie bună ieftină

Vin spumant, vin de desert și alte pahare de vin de specialitate de la Wine Folly

Pahare de vin de specialitate

Este posibil să găsiți un motiv pentru a ridica câteva pahare de vin de specialitate, în funcție de ceea ce aveți tendința de a bea cel mai mult.

De exemplu, nu putem trăi fără sticla noastră oficială Port (prezentată mai sus în dreapta). Este de dimensiuni reduse și gura îngustă reduce evaporarea (este un vin bogat în alcool).

Acestea fiind spuse, am rupt aproape fiecare Flaut de șampanie Am cumpărat. (sindromul brațului flailing)


Am testat cele mai bune pahare de vin - Wine Folly

Am testat 5 pahare de vin Universal și iată ce am învățat.

Dar ochelarii „universali”?

Câțiva producători de sticlă, inclusiv Zalto și Gabriel-Glas, oferă o „sticlă universală”.

Aceasta este o idee excelentă pentru pasionații de economie de spațiu, pragmatici, care nu doresc să se deranjeze cu toate formele diferite. Ambele mărci de sticlă menționate mai sus sunt de o calitate excepțională (începând de la 30 USD pe tulpină!), Așa că este greu să te descurci cu privire la diferențele subtile în livrarea gustului.

Acestea fiind spuse, dacă sunteți cineva care „bea doar roșii îndrăznețe” s-ar putea să fiți mai bine servit cu un pahar Bordeaux de dimensiuni mari (ca cel afișat mai sus).


Chestionar: Ce tip de pahare de vin ar trebui Eu Cumpără?

Raspunde la aceste intrebari sincer pentru a-ți da seama ce fel de piese de schimb trebuie să cumperi.

  1. Spălați manual unelte speciale de bucătărie, cum ar fi cuțitele?
  2. Aveți unde să păstrați pahare de vin înalte?
  3. Vă bucurați de un pahar de vin aproape în fiecare seară?
  4. Vă spălați vasele după cină?
  5. Găsiți plăcere în curățenie și organizare bucătăria sau baia ta?
  6. Aveți zone sigure care sunt interzise copiilor?

Dacă ai răspuns mai ales „Nu” Deținând bine cristalin te va înnebuni. În schimb, obțineți sticlă sau ochelari de cristal fără tulpini. Acestea vor fi mai ușor de întreținut și nu vă vor oferi o connipție dacă se rup. Le puteți spăla și în mașina de spălat vase.

lista vinurilor uscate până la dulci

Dacă ai răspuns mai ales „Da” Sunteți suficient de nevrotici pentru a păstra sticlăria cristalină curată și sclipitoare. (Da!) Ar trebui să vă uitați să obțineți un set de 6 pahare de vin din cristal potrivite pe care să le puteți folosi pentru anii următori.