O Oda Vinului Mulled
În Seattle, iarna îți frig oasele. Ploaia rece se înmoaie printre șosete și se strecoară pe piciorul fiecărei perechi de pantaloni. Pentru a face față acestei mizeri, Seattleii au o pasiune pentru băuturile calde.
Vin fiert (pronunțat „mucegai”)este condimentat și servit fierbinte, adesea completat cu sucuri amestecate sau coniac. Este garantat că vă va încălzi din interior spre exterior. Dacă locul în care locuiți devine și mai rece, vă va plăcea tradiția Vinului Mulled din casa dvs.
Încălzește-ți oasele. de shereen84
A Lil ’History on Mulling Wine
Multe țări din Europa de Nord au o tradiție a vinului fiert. De fapt, istoria vinului fierbinte datează înainte de secolul al VIII-lea î.Hr. Odiseea lui Homer scrie despre Circe, o zeiță lascivă, care drogează echipajul lui Odiseu cu un amestec de condimente și vin.
Nu este elegant, dar atât de bine
Vinul fiert nu este considerat o băutură de înaltă clasă. În Anglia, în epoca victoriană, condimentarea vinului a îmbunătățit aroma vinurilor slab depozitate expediate din Franța. Fascinația Europei pentru condimentele orientale a introdus cuișoare, scorțișoară și cardamă.
Ce tip de vin să folosiți pentru vinul fiert
Deoarece vinul fierbinte deghizează o mulțime de nuanțe ale gustului, nu alegeți un vin aromat delicat, cum ar fi pinot noir sau gamay. În schimb, mergi pentru mai mare, mai îndrăzneț, vinuri roșii pline de corp precum Syrah și Malbec. Rețineți că un amestec roșu va fi adesea mai ieftin decât un vin cu un singur soi. Unele variante de vin fiert, folosesc vin alb, pentru acestea, un vin alb aromat precum Riesling, Muscat (moscato) și Chenin Blanc sunt alegeri excelente.
Mullingul este o modalitate excelentă de a reface un vin urât pe care regretați că l-ați cumpărat în ceva delicios.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumCele mai tari vinuri calde de acolo
Există diferite condimente și tehnici pentru fierberea vinului. Una dintre cele mai simple implică trei condimente principale: portocală, scorțișoară și anason stelat. Puteți face un vin fiert potrivit pentru copii și fără alcool, cu suc de struguri și mere.
pâine de zahăr pe foc. de Georgp
cleste de foc pumn
Foarte recomandat.
Germanii sunt entuziaști pirotehnici, care este inspirația de bază din spatele acestui vin fiert, atrăgător din punct de vedere vizual, numit Cleste de foc pumn. O pâine de zahăr sau cuburi de zahăr sunt înmuiate în rom și aprinse pe foc peste un vas de german fierbinte vin fiert . Glühwein include bețișoare de scorțișoară, cuișoare, anason stelat și coajă de portocală amestecate în vin roșu sec. Zahărul carmelizat înmuiat în rom se scurge în vinul fiert și îl aromează cu dulceață fumată.
Vin fiert
Veți fi aprins.
Această tradiție a țării nordice a fost prezentată ca o consumabil în World of Warcraft pentru primul sezon de vacanță din 2004. Nu lăsați personajul WoW să se distreze, Gløgg este bine și pentru oameni.
Cum se face vin fiert
2 căni de vin roșu
1 cană de coniac
Se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu cu 2 bețișoare de scorțișoară, 5 păstăi de cardamon, 6 cuișoare, 2 felii de ghimbir proaspăt și coajă de portocală stoarsă. Bea cu vigoare.
Vin fierbinte
Bine, dar scump.
Variația franceză de „vin fierbinte” folosește lămâie și Eau de Vie. Această versiune specială este minunată, în special cu un vin alb.
Bând vin fiert în Portland, OR