Oamenii care ridică o sticlă de Whitesnake Zinfandel probabil că nu au nicio îndoială că cântărețul de rock David Coverdale are ceva de-a face cu vinul De La Montanya, produs în roșu. De ce altfel ar purta numele trupei de heavy metal de lungă durată a lui Coverdale, care a ajuns în fruntea topurilor în 1989 cu melodii precum „Is This Love?” și „Here I Go Again”?
cel mai bun vin alb pentru paste din fructe de mare
Dragostea pentru vin a muzicianului născut în Marea Britanie se întinde până la mijlocul anilor ’70 și zilele sale de cântăreț al trupei de hard rock Deep Purple. Coverdale, nu mai puțin rocker în vârstă de 59 de ani, a vorbit de la casa sa din Lacul Tahoe despre sticlele sale preferate și despre succesul neașteptat al vinului Coverdale îl descrie ca „un vin picioros, obraznic, umplut până la refuz cu esența picantă a sexy, alunecos Snakiness. ”
Wine Spectator: De cât timp te interesează vinul?
David Coverdale: Fiind un copil al anilor ’50 în Anglia, doar aristocrația își putea permite să se răsfețe cu plăcerile europene. Nu am apucat să gust vin până când o mătușă nu m-a dus în nordul Italiei, când aveam 10 sau 11 ani. Asta a fost doar un deget în care s-a scufundat. Data viitoare, am fost un student la artă de 15 sau 16 ani. -Un prieten spaniol de-al meu mergea la această delicatese și lua o pâine de pâine franceză, brânzeturi și o sticlă veche de Chianti, de genul cu paie în jur. Aceasta a fost o experiență care mi-a schimbat viața în clasa muncitoare din nordul Angliei. Desigur, când am fost binecuvântat că am făcut un concert cu Deep Purple și am zburat peste tot în lume în avioane private și am luat masa la Paris cu 13 cuțite și furculițe de ambele părți ale locului, am fost introdus într-o gamă uimitoare de vinuri.
WS: Vinul Whitesnake este un Zinfandel. Este un soi care vă place?
DC: E amuzant. [Vinificator] Dennis De La Montanya este un mare fan rock and roll, iar eu sunt un mare fan al vinului. Un prieten comun, care conduce Vegas Hilton, a spus: „Ei bine, acesta ar putea fi un cocktail interesant pentru a-i uni pe acești tipi”. Dennis a recomandat un Zin. Nu aveam idee dacă asta va face ceva, așa că am fost de acord cu 300 de cazuri. Și puf - plecat! Am primit o comandă pentru 1.000 de cazuri, așa că pregătim un Merlot. Nu poți opri un tren expres.
WS: Ai de gând să faci un vin alb?
DC: Ei bine, sunt un mare fan al Burgundiei. Sunt un fan total al lui Puligny, Chevalier și Chassagne-Montrachet, în special la ocazii speciale. Acestea sunt vinurile mele preferate din toate timpurile. Mă scald absolut în el. [Adorez] vinurile franceze și italiene. Știi, chiar am fost introdus în ultimii ani în vinurile americane. Eram un snob european total. În timp ce mi-am permis să-mi permit prost, am primit unul dintre primele cazuri de Opus One și am fost dezamăgit de el. Nu s-a conectat deloc cu mine. Multe dintre primele vinuri din California pe care le-am găsit au avut un gust metalic. Era singurul vin în care aveam cu adevărat nevoie de apă potabilă pe lateral pentru a-mi împrospăta palatul. Dar asta a fost cu mult timp în urmă. Acum, știu că sunt vinuri magnifice acolo. Una dintre podgoriile mele preferate este un loc mic numit Keever. Fac un Cabernet Sauvignon. Am descoperit că a dat lovitura multor vinuri de trofee franceze. Prost, i-am spus managerului meu de afaceri, care are un mic cerc de vin, și au cumpărat fiecare sticlă disponibilă din acesta. Cred că am ultimele două sticle disponibile din 2006.
vinul poate îngheța în congelator
WS: Trebuie să aveți grijă să păstrați secretele acelor vinuri bune.
DC: Reguli egoiste! Chiar favorizez podgoriile mai mici și mai puțin corporative. Pentru mine, [vinul este] un lucru viu. Nu-mi place vinul generic. Trebuie să fie ceva de așteptat cu nerăbdare. - Când este ora fericită? 16:00? Def Leppard și eu spun mereu: „Trebuie să fim fericiți undeva în lume”.