Pentru că Ziua Recunoștinței este vacanța perfectă pentru vin.
De ce? Ei bine, este singura sărbătoare cu o sărbătoare savuroasă care se întâmplă imediat după recolta de struguri. Ca să nu mai vorbim de aromele de toamnă se potrivesc perfect cu mulți vinuri grozave. Deci, să aflăm ce vinuri de Ziua Recunoștinței să adăugăm la masă anul acesta.
În acest articol
- Spargeți gheața cu ceva răcoritor și sărbătoresc de genul roz spumant.
- Scoateți roșii cu corp mediu pentru că împerechează cele mai bune cu curcan.
- Bucurați-vă de gloria cel puțin unui vin de ocazie specială ( vin de desert sau ceva necunoscut ).
Spumant roz
Nu este nimic mai bun decât să ajungi la o petrecere și să ți se dea un pahar cu ceva strălucitor. Funcționează chiar și pe copii mici (dar poate un pahar strălucitor al lui Martinelli?).
Rozul spumant aduce un omagiu schimbărilor de anotimp, cu nuanța sa roză și miezul fructului roșu care prevede afine afine pentru sărbători.
Iată câteva stiluri de vin rosat spumant pe care meritați să le gustați cel puțin o dată în viață:
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
deserturi care merg cu vinCumpără acum
Lambrusco Rosé - Acest vin este adesea preparat cu Lambrusco di Sorbara - cel mai delicat dintre Soiuri Lambrusco . Așteptați-vă arome încântătoare, fructe, de grapefruit roz, pepene verde și bomboane de trandafiri.
Carafoli “Sensazioni Rosa” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ 10 USD)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 USD)
Cava Rosé - Un stil slab și uscat din Spania, care include de obicei soiuri precum Garnacha, Monastrell, Pinot Noir și rara Trepat. Pe nas, așteptați fructe de pădure, zmeură și pietre umede. Sticle etichetate „Reserva” va fi îmbătrânit pe drojdie pentru o perioadă mai lungă de timp.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 USD)
Metoda clasică italiană - Două regiuni din Italia rivalizează cu Champagne: Franciacorta în Lombardia și Trento în Trentino-Alto Adige. Aceste vinuri sunt destul de fine (și au un preț corespunzător). Așteptați bule mici, cremoase și arome conduse de cireșe.
Ca ’del Bosco„ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
Ferrari „Perle” Trento Rosé 2013 (~ 65 USD)
Bugey Cerdon Rosé - Una pentru tocilari de vin! Un rosé mai bogat și mai întunecat de la poalele Alpilor francezi și realizat folosind un foarte metodă antică a vinului spumant. Veți găsi că soiurile locale de Poulsard și Gamay sunt adesea folosite și oferă arome de bujori și fructe de pădure.
Patrick Bottex „La Ceuille” Bugey Cerdon Rosé (~ 20 USD)
Tasmanian Rosé - Vinurile spumante rare și captivante din Tasmania își găsesc drumul în magazinele din SUA. Producătorul pe care l-am găsit (Jansz) avea arome super convingătoare de fructe roșii dulci-amare și note subtile de fum, drojdie. Ușor pe gust.
Jansz „Premium” Brut Rosé Tasmania (~ 20 USD)
FAPT AMUZANT: Vânzările de vin pentru Ziua Recunoștinței sunt cele mai mari dintre toate vacanțele.
Roșii cu corp mediu
Dacă doriți să asociați vinul cu păsările de curte, este important să vă gândiți la intensitate. Sigur, ai putea arunca casa cu un Bordeaux mare, îndrăzneț, dar nu-i va face frumoasei păsări nicio dreptate.
Din fericire, există un segment de vinuri roșii cu fructe mai suculente și subtilități de condimente maro. Următoarele roșii cu corp mediu se împerechează foarte bine cu curcan, sos și legume prăjite de iarnă:
Carignan - Încărcat cu fructe de cireș și arome condimentate de tutun, Carignan este destinat curcanului. Căutați vinuri vechi de viță de vie din locuri precum California, Chile și Franța Languedoc-Roussillon.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 USD)
Zinfandel - Cu note de degustare asemănătoare sosului de afine (de ex. „Fructe roșii condimentate”), Zinfandel va umezi chiar și cea mai uscată felie de curcan. Suntem cu adevărat încântați de ardeiul subtil, salvie și subtilitățile vulcanice pe care Zin le oferă din Valea Napa. Zin ar putea fi doar cel mai ideal dintre vinurile de Ziua Recunoștinței.
Pivnițe D-Cubed Napa Valley Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 USD)
Garnacha - Atât de suculent și pur, Garnacha din Spania oferă fructe roșii dulci și note de citrice pe lângă mineralitatea prăfuită. Cea mai bună parte este că veți găsi multe dintre opțiunile de cumpărare pentru a fi șocant de accesibile. Dacă doriți să faceți o crestătură (și să gustați câteva versiuni serioase), căutați Garnacha din zona Vinos de Madrid.
Marañones '30.000 Maravedies' Vinuri din Madrid 2015 Garnacha (~ 16 USD)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 USD)
Pinot Noir - Clasicul roșu pentru Ziua Recunoștinței. Sincer, este greu să nu ai o sticlă sau două dintre acestea întinse.
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ 25 USD)
Blaufränkisch - Este greu să dai peste măreție cu mai puțin de 20 USD dacă te uiți la suspecții obișnuiți. În schimb, căutați ceva de genul Blaufränkisch, mai puțin cunoscut. Austriecii sunt obsedați de acest roșu, deoarece oferă arome bogate, fructe negre, condimente și aciditate favorabilă alimentelor. Aceasta este o alegere excelentă pentru umplutura de carne neagră și orez sălbatic.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 USD)
Beaujolais - Suntem siguri că vom fi prăjiți dacă uităm să menționăm clasicul favorit al francofilului de Ziua Recunoștinței: Beaujolais. Cu mult timp în urmă, strugurele Beaujolais (Gamay) a fost interzis în Burgundia, dar asta nu l-a împiedicat să existe - și să prospere - în Beaujolais vecin. Vinurile sunt frumos florale (gândiți-vă la violete și bujori), cu fructe moi, delicioase, cu fructe de pădure și o notă subtilă amară la final. Căutați un Beaujolais Cru pentru calitate superioară.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 USD)
Mencía - Când oamenii își dau seama în cele din urmă cât de excepțional este vinul Mencía, nu vom mai putea obține este atât de ieftin! Imaginați-vă un vin cu fructele întunecate ale Malbec, asociat cu delicatețea și complexitatea Pinot Noir de înaltă calitate (cu tanin înalt).
Losada 2016 Bierzo (~ 20 USD)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 USD)
Vinuri de ocazie specială
Nu există un moment mai bun pentru a împărtăși ceva rar și unic decât în timpul sărbătorilor. Unele vinuri sunt doar o delicatesă prea mare pentru a fi acumulate singure. Iată câteva vinuri speciale de luat în considerare:
Sercial Madeira - Acest vin foarte rar monovarietal din Madeira poate fi servit răcit și face o potrivire uimitoare cu plăcintă cu dovleac. Nu este prea dulce și emană note de nucă prăjită, caramel ars și note de piersică.
Blandy’s 10 Year Sercial Madeira (~ 28 USD)
Pedro Ximinez - Uitați de desert când puteți bea ceva atât de dulce și rar ca un vin de desert Solera vechi de 90 de ani din regiunea Montilla-Moriles din sudul Spaniei. Acest vin foarte dulce oferă note de smochină, melasă și note de cafea cu nuci. Suntem sincer șocați de prețul atât de frumos.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 USD)
Vin galben - Într-adevăr galben-auriu, nu ați mai avut așa ceva ca Vin Jaune. Vin Jaune este un adevărat vin geek cu arome atrăgătoare de ulei de in, pere și lămâie conservată. În ciuda structurii sale aromate bizare și a gustului salin, se împerechează fantastic de bine cu plăcinta cu dovleac.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML jumătate de sticlă) 2011 (~ 37 USD)
Tokaji Aszú - Elixirul colibri.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 USD)
Indiferent de ceea ce alegeți pentru vinurile și alimentele de Ziua Recunoștinței. Sperăm să aveți o vacanță minunată (și să încercați să nu mâncați prea mult!)
Sa aveti o vacanta vesela! -Madeline