Cea de-a 33-a Wine Experience s-a încheiat cu Marele Premiu Banchet, o șansă de a onora câțiva vinificatori și restauratori notabili. De asemenea, a inclus un anunț surpriză: un cadou de 1 milion de dolari, care ar putea ajuta la formarea principalilor restauratori de mâine.
Wine Spectator Scholarship Foundation va dona 1 milion de dolari către Școala Chaplin School of Hospitality & Tourism Management a Universității Internaționale din Florida, o instituție de vârf pentru educația alimentară și a băuturilor. Programul de ospitalitate, considerat în mod constant ca unul dintre cele mai bune din țară, are peste 1.500 de studenți în programele sale universitare și postuniversitare în campusul său din North Miami și alți 1.000 într-un campus din orașul port Tianjin, China. Școala a înființat South Beach Wine and Food Festival, cu ajutorul Southern Wine & Spirits, pentru a strânge bani pentru eforturile sale.
În septembrie, școala a deschis un laborator de management al restaurantului în campusul său din Miami , oferind elevilor șansa de a învăța și practica managementul restaurantelor și tehnicile de servire a băuturilor într-o instalație de ultimă generație. Acum va fi cunoscut sub numele de Wine Spectator Restaurant Management Laboratory.
„Parteneriatul nostru cu Wine Spectator este o nouă afacere captivantă care va sprijini eforturile școlii noastre de a dezvolta următoarea generație de profesioniști în restaurante”, a declarat Mike Hampton, decan, Școala Chaplin of Hospitality & Tourism Management. „Laboratorul de management al restaurantelor va oferi tipuri de experiențe unice, din lumea reală, pe care studenții noștri le caută în urmărirea unor cariere de succes.”
Wine Experience reunește liderii lumii vinului cu unii dintre cei mai mari fani ai vinului, dar este, de asemenea, un demers caritabil. Veniturile se duc la Wine Spectator Scholarship Foundation, care a strâns peste 15 milioane de dolari pentru eforturile de educație a vinului și alimentației în ultimii 30 de ani. „Am ajutat copiii să treacă prin școală la programe de top”, a spus Marvin R. Shanken, Wine Spectator editor și editor. „Suntem mereu dornici să ajutăm următoarea generație de profesioniști de top și să le alimentăm pasiunea.” I s-au alăturat sambata seara Hampton, presedintele Southern Wine & Spirits si COO Wayne Chaplin si vicepresedintele FIU George Corton.
„Suntem extrem de recunoscători față de Marvin Shanken și prietenii noștri de mult timp de la Wine Spectator pentru sprijinul acordat noului laborator didactic de gestionare a restaurantelor FIU”, a spus Chaplin.
Beneficiarii fundației au inclus studenți la Universitatea din California la Davis Departamentul de Viticultură și Enologie (în ultimii 30 de ani, 582 de burse și granturi de cercetare au fost acordate studenților de la UC Davis), Institutul Culinar din America și Școala de Hoteluri a Universității Cornell Administrare. Acele burse nu ar fi posibile fără entuziasmul participanților Wine Experience și generozitatea vinăriilor, care donează atât vinurile degustate, cât și timpul vinificatorilor.